1.
Santa Cruz de la Sierra; s.n; mayo 1992. 58 p. tab.
Monografía
en Español
| LILACS
| ID: lil-174747
2.
Rev. peru. epidemiol. (Online)
;
4(2): 70-85, jun. 1991. ilus
Artículo
en Español
| LILACS, LIPECS
| ID: lil-107299
3.
Rev. peru. med. trop
;
5: 60-6, 1991. tab
Artículo
en Español
| LILACS, LIPECS
| ID: lil-121594
RESUMEN
Se demuestra una inadecuada, antihigiénica y caótica manipulación de alimentos de consumo humano, donde predomina el comercio informal, condicionando un medio ambiente altamente poluído, con repercusiones negativas para la salud y el desarrollo del país
Asunto(s)
Higiene Alimentaria , Higiene/normas , Alimentos/normas , Perú , Saneamiento Urbano/normas
4.
s.l; Perú. Ministerio de Salud. Dirección de Protección de Alimentos y Zoonosis; s.f. 83 p. ilus.
Monografía
en Español
| LILACS
| ID: lil-97334
RESUMEN
Desarrollo de los siguientes módulos: epidemiológico; salud ambiental; higiene y protección de alimentos; presentación e higiene personal