1.
Acta bioquím. clín. latinoam
;
24(4): 385-99, dic. 1990. ilus
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-95911
Asunto(s)
Humanos , Perros , Ratones , Ratas , Animales , Masculino , Femenino , Bovinos , Enfermedades Transmitidas por los Alimentos , Micotoxicosis/epidemiología , Ocratoxinas/toxicidad , Enfermedades de los Animales/patología , Enfermedades de los Animales/fisiopatología , Nefropatía de los Balcanes/etiología , Pollos , Grano Comestible , Contaminación de Alimentos , Dosificación Letal Mediana , Zea mays/envenenamiento , Ocratoxinas/metabolismo , Ocratoxinas/farmacología , Penicillium , Porcinos , Pavos
2.
Rev. farm. bioquim
;
10(1/2): 59-65, 1989. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-108200
RESUMEN
Este trabalho tem por finalidade adaptar um método para determinar a contaminaçäo de cádmio e chumbo em alimentos. Este método foi aplicado a 29 amostras de milho (Zea mays L.), de três regiöes do Estado de Minas Gerais, Brasil. As amostras foram digeridas em ácido nítrico e clorídrico. Os metais liberados foram extraídos em solvente orgânico, colocados em soluçäo aquosa contendo ácido nítrico e peróxido de hidrogênio e analisados por espectrofotometria de absorçäo atômica. A contaminaçäo foi detectada apenas nas amostras fumigadas da regiäo I (Metalúrgica). Os valores encontrados näo excederam 0,16 mg de Cd/g, 0,60 mg de Pb/g e, portanto, estavam abaixo dos limites máximos permissíveis para contaminaçäo em alimentos.