Résumé
Se realizó un estudio en niños de 4-8 meses divididos en dos grupos para la aplicación de dos esquemas de alimentación complementaria (grupo control y grupo experimental). Durante el estudio se observó la importancia de la adecuada edad de inclusión de los alimentos, teniendo en cuenta el desarrollo fisiológico del tracto grastrointestinal y estado psicomotor del infante. Se pudo observar por lo tanto que el esquema experimental diseñado en el estudio es el indicado, ya que la edad, la manera y el orden de inclusión de los alimentos permite una adecuada ablactación. La introducción de alimentos mensual de manera progresiva, sin adicionar varios tipos de alimentos en un mismo mes permite asegurar un crecimiento de peso/talla más coordinado. Además la aceptabilidad y tolerancia de los alimentos proporcionados a los niños del esquema experimental, demostró mejores resultados que los manifestados en el esquema control, comprobado en las puntuaciones óptimas reportadas.