Résumé
Es bastante lo que se ha estudiado sobre la influencia del medio ambiente desfavorable en las posibilidades de crecimiento y desarrollo infantil, por ello éste trabajo tiene como objetivo visualizar si en un medio socio-económico adverso, los escolares que padecen desnutrición responden de igual manera al proceso de enseñanza-aprendizaje que los niños normonutridos del mismo medio. De un estudio antropométrico, se obtuvo la población con déficit nutricional según parámetros de peso/edad, considerando como déficit a todo escolar que tuviere -10 por ciento de adecuación a la mediana según tablas del National Center For Health Statistics (NCHS); como grupo experimental, se tomó al azar un N=de 20 niños desnutridos, de 5 a 10 años y como grupo control, igual N de escolares de la misma escuela con valores normales en peso/talla, peso/edad y talla/edad. Se aplicaron encuestas personalizadas a los maestros para evalar la respuesta de los escolares al proceso de enseñanza - aprendizaje. Contenían las siguientes variables: participación en clase, atención, manifestación de fatiga, conductas socializadoras, aptitudes preponderantes por áreas. La encuesta socioeconómica conteniendo datos de vivienda, educación, ocupación y composición del grupo familiar se realizó en el domicilio de los escolares. En el grupo experimental se observó mayor manifestación de fatiga (P menor o igual 0.007), y menor capacidad de atención en clase (P menor o igual 2), los escolares desnutridos se destacan en aptitudes artísticas y los normonutridos en capacidad de razonamiento. Se infiere que los niños malnutridos tienen disminuídas sus posibilidades de respuestas al proceso de enseñanza-aprendizaje en relación a los normonutridos, aunque el desarrollo de las potencialidades de estos últimos, está condicionado también por el medio socioeconómico al que pertenecen.