Alimentos diet e light: consumo e conhecimento por frequentadores de supermercados de Florianópolis, SC / Diet and light foods: knowledge by consumers of the supermarkets in Florianópolis, SC

Os objetivos do estudo foram avaliar o consumo e o conhecimento sobre os alimentos diet e light por 299 frequentadores de supermercados de Florianópolis, SC. Foi um estudo descritivo, em que um questionário semiestruturado foi aplicado para cada consumidor. Apenas 33,8% dos entrevistados referiram consumir alimentos diet e 66,2% alimentos light. Observou-se o aumento do conhecimento sobre as características destes alimentos com o aumento da renda. O desconhecimento em relação ao significado dos termos discutidos pode ser indicativo da utilização inadequada destes produtos. Logo, a divulgação de informações corretas sobre a sua definição é crucial para que o cliente possa optar pela versão mais adequada.

Prevalência de obesidade em indivíduos portadores de diabetes mellitus não insulini dependente / Obesity prevalence in diabetes mellitus non insulin dependent individuals

O Ministério da Saúde aponta que 33por cento da população brasileira adulta apresenta sobrepeso, problema encontrado em todas as classes sócio-econômicas. A obesidade está diretamente relacionada com o índice de morbidade por hipertensão, diabetes mellitus tipo II (DMNID) e moléstias cardiovasculares. Entre estas, o diabetes mellitus é classificado pela OMS como a terceira causa de morte em todo o mundo. O objetivo deste estudo foi avaliar o estado nutricional da população portadora de DMNID atendida pelo HU-UFSC, bem como sua adesão ao tratamento dietoterápico.Foram avaliados dados antropométricos e bioquímicos de 158 pacientes adultos internados na Clínica Médica do HU-UFSC, 87 por cento deles com idade acima de 58 anos....

Experiência de um programa de educaçäo nutricional continuada a pacientes diabéticos atendidos no Hospital Universitário-UFSC / Experience with a continuing educational program in diabetic patients seen at Hospital Universitario Ufsc

O Diabetes Mellitus é uma doença caracterizada pela elevaçäo crônica de glicose no sangue. Visando reduzir a morbilidade e a mortalidade por diabetes, o Ministério da Saúde considera como objetivo principal a educaçäo em saúde. O tratamento baseia-se em medicamentos, exercício físico e dieta. Para se obter um bom ajuste do indivíduo ao tratamento é necessário uma estratégia nutricional...