Insegurança Alimentar em famílias em que o idoso é o principal provedor / Food Insecurity in families where the elderly is the main provider / Inseguridad Alimentaria en familias en las que el anciano es el principal proveedor

O presente estudo aborda a questão da segurança alimentar, em famílias mantidas economicamente por idosos usuários do Programa Bolsa Família, tendo sido realizado na Unidade do Programa Bolsa Família, do Jardim Ingá, na cidade de Luziânia, estado de Goiás, Brasil. Trata-se de um estudo descritivo, qualitativo. Participaram da pesquisa 25 indivíduos com idade de 60 ou mais anos. Foi identificada a prevalência de segurança alimentar em 8% das famílias; 24% com insegurança leve; 40% com insegurança moderada; e, por fim, 28% com insegurança alimentar grave. A insegurança alimentar observada evidencia a necessidade contínua de estudos para monitorarem a condição alimentar e nutricional das famílias brasileiras, especialmente a de seus idosos.

The present study addresses the issue of food security in families maintained economically by elderly users of the Bolsa Familia Program, and was conducted at the Bolsa Familia Program Unit, Jardim Ingá, in the city of Luziânia, state of Goiás, Brazil. It is a descriptive, qualitative study. Twenty-five individuals aged over 60 years participated in the research. The prevalence of food security was identified in 8% of households; 24% with mild insecurity; 40% with moderate insecurity; and finally 28% with severe food insecurity. The observed food insecurity highlights the continuing need for studies to monitor the food and nutritional status of Brazilian families, especially that of their elderly.

l presente estudio aborda el tema de la seguridad alimentaria en familias mantenidas económicamente por usuarios mayores del Programa Bolsa Familia, y se realizó en la Unidad del Programa Bolsa Familia, Jardim Ingá, en la ciudad de Luziânia, estado de Goiás, Brasil. Es un estudio descriptivo, cualitativo. Veinticinco personas mayores de 60 años participaron en la investigación. La prevalencia de la seguridad alimentaria se identificó en el 8% de los hogares; 24% con inseguridad leve; 40% con inseguridad moderada; y finalmente 28% con inseguridad alimentaria severa. La inseguridad alimentaria observada resalta la necesidad continua de estudios para monitorear el estado alimentario y nutricional de las familias brasileñas, especialmente la de sus ancianos.

Risco para o desenvolvimento de anorexia nervosa em estudantes universitárias de nutrição / Risk for the development of anorexia nervosa in college nutrition students

Objetivou-se identificar estudantes universitárias de nutrição que apresentam sintomas para o desenvolvimento de anorexia nervosa. Aplicou-se o questionário auto preenchível Eating Attitudes Test em 70 universitárias de nutrição no primeiro ano da graduação de uma instituição particular do Distrito Federal. Foi calculado o índice de massa corporal (IMC) através de peso e altura aferidos e auto referidos. Os resultados indicaram que 38,6% das universitárias estudadas apresentavam risco de desenvolvimento de anorexia nervosa e 61,4%, foram considerados sem sintomas. Quanto ao IMC aferido 70% das universitárias estavam em eutrofia e o IMC auto referido 71,4%, estatisticamente, independente da classificação do estado nutricional as estudantes universitárias de nutrição estão em um grupo de risco para o desenvolvimento de anorexia nervosa. Sendo assim, conclui-se que o alto percentual de resultados positivos para o EAT-26 é um dado preocupante, pois notabiliza a tendência atual de aumento na prevalência dos transtornos alimentares, mas principalmente evidencia a susceptibilidade das estudantes de nutrição. No entanto sugerem-se mais pesquisas a fim de trazer esclarecimentos quanto à etiologia de tais transtornos nas futuras profissionais de nutrição.