Consecuencias del tipo de actividad laboral sobre algunos indicadores bioquímicos de riesgo aterogénico: Estudio en población geriátrica del nordeste argentino / Consequences of the type of labor activity on some biochemical indicators of atherogenic risk: Study in geriatrical population of the Argentine northeast

La actividad laboral puede desencadenar cambios que repercuten en el estado de salud. El propósito de este trabajo fue indagar las consecuencias que distintos tipos de actividad laboral pudieran haber producido sobre algunos parámetros bioquímicos indicadores de riesgo aterogénico en población senil. Se estudiaron 320 personas sanas de ambos sexos, con edades de 60 a 92 años, residentes en las provincias de Corrientes, Chaco y Misiones. A partir de un diseño en bloques se efectuó análisis de la variancia por modelo lineal a dos vías. Los promedios generales obtenidos en plasma para glucosa (5.17 +-0.71 mmol/L), fructosamina (332+-50 umol/L), colesterol total (5.64 +- 1.19 mmol/L), triglicéridos ( 1.48 +- 0.32 mmol/L) y lipoproteína beta ( 54.6 +- 8.2%) resultaron más altos que los admitidos para población general. Por su parte, las lipoproteínas alfa (34.5 +- 5.1%) y pre-beta (10.9 +- 2.3%) se ajustaron a dicho intérvalo de referencia. Los indicadores de riesgo aterogénico resultaron significativamente más bajos en los gerontes laboralmente inactivos. Las tareas sedentarias se plasmaron en desfavorables niveles lipídicos y las ocupaciones de alto riesgo en altos valores glúcidos. Los oficios que demandaron esfuerzo físico y poca tensión emocional sugirieron un mejor equilibrio metabólico. Se confirma que en la tercera edad los indicadores de riesgo aterogénico son afectados por el tipo de actividad laboral.

Sobrepeso y sedentarismo como condicionantes de riesgo aterogénico en población geriátrica del nordeste argentino / Overweight and sedentarism as conditions for atherogenic risk in elderly people

Inactividad física, sobrealimentación y exceso de peso, son importantes factores de riesgo aterogénico, cuyos efectos están exhaustivamente estudiados en la población general (jóvenes y adultos). Tales conocimientos son aún escasos para los ancianos del nordeste argentino. El propósito de este trabajo fue indagar las consecuencias que dichos factores pudieran producir sobre algunos parámetros bioquímicos indicadores de risgo aterogénico en población senil de Corrientes, Chaco y Misiones...A la invesa de los sedentarios, los gerontes que practicaban ejercicio físico revelaron valores altos del factor de protección y niveles bajos de glúcidos y lípidos. Surgen indubitables las ventajas de la alimentación frugal, el normopeso y la actividad física en la tercera edad

Effects of dietary lipidic charge in the concentration of bovine plasmatic lipids and lipoproteins. Its influence on the saturation degree of fatty acids' storaged lipids

Suplementando durante 7 meses la ración de bovinos media sangrecebú con semilla de algodón (19%) de grasa), a 30 animales se les incrementó la carga lipídica dietaria en un 2.6% (lote S), actuando 30, animales como controles (lote C). Otros 2 bovinos fueron sobredosificados con 7.9% de grasa adicionada (lote H). Mensualmente se les controló peso, estado clínico y niveles séricos de colesterol total (CT), triglicéridos (TG), lipoporteínas (LP) y otros parámetros bioquímicos. Al culminar el ensayo los novillos fueron sacrificados, efectuándose pruebas valorativas de calidad de carne y grasa. Los niveles iniciales de CT, estadísticamente homogéneos en los 3 grupos (X = 1.50 gm/l), permanecieron estables en C (1.53 gm/l), pero aumentaron progresivamente en los animales suplementados; al finalizar el ensayo fueron mayores en H (3(3.95 gm/l que en S (2.44 gm/l). Los TG (X inicial = 0.30 gm/l) también resultaron al final más elevados en H (0.74 gm/l) que en S (0.71 gm/l). El lipoproteinograma permaneció inalterados en C, registrándose incrementos de alfa LP y disminuciones de beta LP en los animales cuya carga lipídica había sido aumentada. Los incrementos del peso promedio por animal y por día fueron de 130 gm (C), 290 gm (S) y 88 gm (H); en los bovinos de este último lote se desmejoró su estado general. Comparando los lotes C y S, surge que el "block" de bifes de estos últimos fue más pesado (2.45 vs. 2.33 Kg), con mayor cantidad de lípidos (0.47 vs. 0.36 Kg) y mayor proporción de veteado graso (1.40 vs. 1.25%). Los lípidos de depósito presentaron mayor grado de saturación en S, incrementándose en promedio el porcentaje de ácido esteárico en un 28.6%. Los lípidos intramusculares también aumentaron su grado de satuación, resultando el porcentaje de ácido esteárico mayor en S (19.5%) que en C (16.3%)

Valores de referencia para hemoglobina glicosilada / Reference values of glycosylated hemoglobin

Los autores procesan mediante cromatografia "batch" 169 muestras de sangre de animales (caninos, bovinos, equinos, felinos, gallinas) y seres humanos con el objeto de obtener valores de referencia para hemoglobina glicosilada (glucoHb) en el nordeste argentino. Este parámetro bioquímico tiene interés en diabetología al brindar información sobre la glucemia de los últimos 60 días y permitiría un mejor control de la terapia insulínica en medicina veterinaria. La técnica programada para el ser humano, arrojó valores discordantes en herbívoros, aunque en caninos, felinos y gallinas resultó aplicable prima-facie, obteniéndose niveles promedios de 10.81, 8.32 y 9.02 por ciento respectivamente. Las muestrass humanas utilizadas como control mostraron tasas de 7.34 + ou - 1.13 por ciento en individuos sanos. Se discuten las variaciones fisiológicas observadas (sexo, edad, temperatura ambiente, estado del plasma) y se reportan datos de glucoHb y glicemia en pacientes diabéticos tratados y no tratados