Résumé
A Síndrome Metabólica (SM) é caracterizada pela reunião de vários fatores de risco para doenças cardiovasculares (DCV): obesidade central (OC), hipertrigliceridemia, hipercolesterolemia e hipertensão arterial. Tendo conhecimento de que, além da terapia medicamentosa atual, o uso de fibras dietéticas tem demonstrado ser uma alternativa na redução dos fatores de riscos para as DCV. Este trabalho objetivou avaliar o efeito da farinha da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) rica em fibra solúvel nos componentes da SM. Foi realizado ensaio clínico de fase II com 43 voluntários com idade entre 57 e 73 anos, de ambos os gêneros. Durante 60 dias, os participantes diariamente fizeram uso de 30 g do produto estudado e em todos eles foras determinados antes e após a suplementação com a farinha: glicose, hemoglobina glicada, frações lipídicas, além da antropometria e pressão arterial. Após a suplementação, existiu uma diferença significante (p,0,05) nos valores de OC, pressão arterial, glicose, hemoglobina glicada e triglicerídeos. Em relação ao colesterol total e LDL-c, não foram observadasa alterações estatisticamente significantes, enquanto o HDL-c apresentou aumento em suas concentrações de maneira significativa. Os resultados mostraram que a suplementação utilizada exerceu efeito positivo na maioria dos componentes da SM, sugerindo seu uso como terapia complementar dos tratamentos convencionais.