Efecto de dietas ricas en sacarosa, suplementadas o no con grasa poli-insaturada, sobre la expresión genética de la subunidad E1 del complejo piruvato deshidrogenasa en hígado de rata / Effect of dietary sucrose, supplementary or not with poli-unsaturated fat, on the genetic expression of the subunit E1 of pyruvate dehydrogenase complex in liver of rats

Cambios a largo plazo en la actividad del complejo piruvato deshidrogenasa (PDC) hepático en respuesta a distintas dietas modifican la cantidad de enzima presente. En este trabajo se determinaron los niveles de mRNA correspondientes a la subunidad E1 del complejo mediante RT-PCR semicuantitativo. Se determinó que la dieta rica en sacarosa produjo un incremento de 40 por ciento en los niveles de mRNA correspondiente a la subunidad E1 con respecto a los animales control luego de 7 días. Al cabo de 14 a 21 días, el incremento fue de sólo 20 por ciento. La adición de aceite de pescado a las dietas redujo los niveles de mRNA a niveles indistinguibles del control en sólo 7 días. La regulación de la expresión del gene para E1 puede atribuirse a modificaciones en las tasas de transcripción genética o en la estabilidad del mensajero transcrito, en forma similar a las enzimas que regulan la lipogénesis