Résumé
Se determinaron componentes químicos en biopsias de huesos y sangre en toros de engorda y vacas lecheras sanos, y durante osteopatías metabólicas subclínicas. Al muestreo los toros (n = 143 Holstein X Czech Spotted Breed) de 10-15 meses de edad tenían un peso de 300 a 450 kg. Las vacas (n = 118, Czech Spotted Breed), 3-8 años de edad, se encontraban entre dos y 20 semanas posparto. El grupo I de toros (testigo, n = 47) y el grupo de vacas (testigo, n = 57), procedentes de cuatro hatos cada uno. Ninguno de los animales de los hatos presentaban signos clínicos de osteopatías. El grupo II de toros (n = 96) sin signos clínicos de osteopatías provenía de ocho hatos con frecuencias de raquitismo en forma clínica del 21 por ciento al 50 por ciento en otros animales; el grupo II de vacas (n = 61) sin signos clínicos de osteopatías se seleccionó de cinco ranchos con osteopatías generalizadas en 10 por ciento a 18 por ciento de otros animales. La ración alimentaria de los animales de los grupos I estaba balanceada. Para los animales de los grupos II era deficiente en fósforo; adicionalmente, las vacas del grupo II tenían exceso de calcio en la ración. Se tomaron biopsias de hueso en cresta iliaca y muestras de sangre una vez en cada animal. Los valores de Ca2+, P inorgánico y del equilibrio ácido-base en sangre no tuvieron significancia para el diagnóstico de osteopatías subclínicas. En las biopsias de cresta iliaca se determinaron disminuciones significativas (P < 0.05) en g de ceniza/g de materia seca libre de grasa (MSLG) y g de ceniza/cm3 de tejido esponjoso en animales de los grupos II en comparación con los grupos I (testigo). En los toros del grupo II se diagnosticó raquitismo debido a la disminución de cenizas/g de MSLG. Se determinaron osteomalacia y osteoporosis subclínicas en vacas del grupo II por valores disminuidos de cenizas/g de MSLG y por cm3 de tejido esponjoso. El análisis químico de biopsias óseas demostró efectividad para diagnosticar osteopatías metabólicas subclínicas en bovinos.