1.
Rev. argent. microbiol
;
14(2): 105-10, 1982.
Article
Dans Anglais
| LILACS
| ID: lil-10608
Résumé
Sesenta cepas fueron seleccionadas a partir de seis muestras de queso fundido y tres cultivos de material contaminado de la maquina procesadora. Todos los microorganismos aislados fueron bacilos catalasa (-), anaerobicos estrictos y esporulados con esporas subterminales. El 83% de las cepas fueron Gram (+) correspondiendo al Genero III Clostridium. Un estudio posterior permitio clasificarlas como Clostridium butyricum y Clostridium tyrobutyricum. Las veinte cepas restantes fueron Gram (-). Por su capacidad de reducir su fito se las ubico en el Genero IV Desulfotomaculum