Osteoporose: questão nutricional / Osteoporosis: nutritional question

A osteoporose torna-se cada vez mais freqüente, na medida em que os erros alimentares se tornam mais intensos e a prática de esportes, menos valorizada. A grande quantidade de vitaminas e sais minerais presentes na alimentação vegetariana amplamente diversificada favorece o bom funcionamento ósseo, enquanto que a acidez de uma dieta não-vegetariana induz a desmineralização óssea. Os alimentos fritos e (ou) picantes, oleosos, e o excessivo uso de comidas refinadas, como doces, produtos de confeitaria, pães e outros produtos do trigo refinado, são importantes fatores incriminados nas doenças articulares. Neste contexto, o uso da soja tem-se demonstrado de importância crítica no trabalho preventivo e curativo da oesteoporose em todas as faixas etárias. Diante do exposto, há uma necessidade premente de se desenvolver estratégias efetivas na prevenção e controle da osteoporose, visto que atualmente o risco de morte por uma fratura relacionada à osteoporose supera as taxas de mortalidade dos cânceres de mama e ovário em conjunto.

The osteoporosis becomes more frequent because the mistakes related to our nutrition are more intense today, and the practice of sports less often. The great amount of vitamins and mineral salts present in the vegetarian foods amply diversified favors the good bone metabolism, while the acidity of a no vegetarian diet induces the bone demineralization. The fried and(or) spicy foods, the fatty ones, and the excessive use of those refined items as candies and bakery products are important factors incriminated in the diseases of the articulations. In this context the use of soy has being of critical importance for the control of the osteoporosis in the postmenopausal women. In face of the above exposed, it is urgent to develop effective strategies for the prevention and control of the osteoporosis, because nowadays the risk os death related to a osteoporotic fracture overcomes the breast and ovary's cancer mortality together.

Nefropatia diabética: a importância das isoflavonas, das proteínas e das fibras da soja / Nephropathy diabetic: isoflavones, proteins and soy fibers importancy

A nefropatia diabética se inicia com lesões envolvendo tanto o glomérulo quanto as células endoteliais, hiperfiltração e subseqüente aumento de material matricial mesangial e da excreção de proteínas via urinária. Entre as causas se incluem a hiperglicemia, que leva à hiperosmolaridade, os fatores genéticos, as anormalidades no metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas, e a dislipidemia, como também os fatores hemodinâmicos, aí incluindo a hipertensão, a qual age, em parte, aumentando a tensão da parede capilar e a isquemia. Pacientes com microalbuminúria clínica (30-300mg/d) podem se beneficiar bastante do uso de produtos à base de soja, sendo que a proteína da soja, as isoflavonas e as fibras exercem efeitos benéficos sobre o perfil lipídico destes pacientes, podendo também ser de grande importância na prevenção da nefropatia.

Valor da soja na prevençäo e tratamento de patologias crônicas / Soy value in prevention and treatment of several pathologies

A soja é um vegetal com altíssimo valor nutritivo e que além de apresentar uma estrutura protéica completa também possui isoflavonas, substâncias com propriedades estrogen-like. Estes componentes presentes na soja produzem efeitos clínicos que são benéficos tanto na prevenção quanto no tratamento de diversas patologias, como o câncer, doenças cardiovasculares, osteoporose e outras, desde que usados regularmente. Para isso há uma variedade de produtos à base de soja, que devem ser utilizados tanto pelo seu valor nutritivo quanto terapêutico

Osteoporose: fatores de risco e tratamento / Osteoporosis: risk factors and treatment

O aumento da expectativa de vida está causando maior prevalência de osteoporose. É fundamental que nós, profissionais da saúde, iniciemos a prevenção desta patologia ainda na primeira infância, e a continuemos na adolescência e depois, até no mínimo durante a terceira década de vida. Os custos econômicos serão incomparavelmente menores, com grande ganho na qualidade de vida da população. Faz-se necessário o adequado controle dos fatores de risco, bem como uma orientação terapêutica de acordo com cada paciente e com o grande arsenal terapêutico que hoje possuímos

Diabetes Mellitus e dislipidemia / Diabetes mellitus and dyslipidemia

Diabetes mellitus é uma patologia que afeta em proporção crescente a população de regiões que vão se tornando progressivamente mais industrializadas. Comparativamente, o grau de dislipidemia é maior nos indivíduos com diabetes mellitus do que nos pacientes com o mesmo grau de obesidade não-diabéticos. Em conseqüência, angina pectoris e infarto do miocárdio são mais freqüentes e mais sutis, dificultando o diagnóstico, além do que a cardiomiopatia diabética leva a maior falência cardíaca