Résumé
Experiments were carried out to evaluate the use of autoclaving diets for growing rats. To evaluate the performance, rats born from females receiving or not autoclaving diets during the gestation were distributed in a randomized experimental design, with two treatments and a one-animal experimental unit. The diet used for female rats in gestation did not influence the weight of the rats either at birth or during the weaning period. As for digestibility and performance assays, rats from both kinds of females (with and without autoclaving diets during gestation) were distributed in a 2x2 factorial outline (normal or autoclaving diets until weaning versus normal or autoclaving diets after weaning). There was a reduction in the digestive use of the autoclaving diet gross energy after weaning and a worsening in the alimentary conversion in the period up to 42 days. The protein solubility in KOH test is a good indicative of the diet"s nutritional quality loss
Foram conduzidos experimentos para avaliar o fornecimento de ração autoclavada ou não para ratos em crescimento. Para analisar o desempenho, ratos nascidos de fêmeas recebendo ração autoclavada ou não durante a gestação, foram distribuídos em um delineamento experimental casualizado com dois tratamentos e unidade experimental de um animal. A ração fornecida para ratas em gestação não influenciou o peso dos ratos ao nascer nem ao desmame. Nos ensaios de digestibilidade e desempenho utilizaram-se ratos oriundos de fêmeas que receberam ração autoclavada ou não na gestação distribuídos em um esquema fatorial 2x2 (ração normal ou autoclavada até a desmama versus ração normal ou autoclavada após a desmama). Evidenciou-se redução no aproveitamento digestivo da energia bruta da ração autoclavada fornecida após a desmama e piora na conversão alimentar no período até 42 dias. O teste de solubilidade da proteína em KOH é um bom indicador da redução da qualidade nutricional da ração