Résumé
En la búsqueda de biocontroladores potenciales de hongos toxicogénicos, se aislaron desde el suelo 27 cepas de streptomycetes spp. y se desarrollaron pruebas de confrontación contra cepas toxicogénicas de: aspergillus parasiticus (productor de aflatoxinas t-2 y ht-2) y fusarium graminearum (productor de deoxinivalenol y nivalenol). El desarrollo de al menos uno de los hongos toxicogénicos fue inhibido por el 63 porciento de los streptomyces aislados, 41 porciento de las cepas de streptomyces inhibieron el crecimiento de al menos dos de los hongos probados, y el 36 porciento de los streptomyces fue efectivo contra los tres hongos. Además, fue analizada la capacidad de los aislamiento de degradar quitina coloidal y posteriormente fueron caracterizados los complejos quitinolíticos de dos de las cepas de streptomyces. El 66 porciento de los streptomyces spp. degradaron quitina coloidal en las pruebas en placa. La secreción de quitinasas de dos aislamientos fue ensayada empleando métodos colorimétricos y geles de actividad, y los productos de degradación a partir de diferentes sustratos fueron analizados por cromatografía en capa delgada. Los resultados indicaron que uno de los streptomyces (c112), posee actividad endoquitinasa pero no n-acetilglucosaminidasa y que en el complejo de enzimas quitinolíticas de la cepa (c103) una actividad de n-acetil-glucosaminidasa