Résumé
Como en todos los productos naturales, los procedimientos de extracción de todos los componentes interesantes de la planta matriz son de primera importancia y determinan a menudo la habilidad de identificar y cuantificar las sustancias de interés. En el caso de los productos de la coca, en particular en el de las hojas, se ha utilizado varios procedimientos de extracción evaluando la totalidad de la extracción y la integridad de los componentes extraídos, basándose en partidas de cocaína recuperadas. Los métodos clásicos de extracción han utilizado un cierto número de mezclas de solventes, Obviamente, los métodos más simples de extracción, por ejemplo, los que emplean éter o un medio básico, como los que adoptan Plowman y al (1989), son eficientes y efectivos para identificar algunos alcaloides de plantas, pero, al mismo tiempo, pueden no ser cuantitativos. Farnsworth y al (1974) utilizaron una mezcla de 10 por ciento de cloroformo de amoníaco para la determination de cocaína en las hojas. Turner y Elsohy (1979 y 1981) emplearon etanol para la primera extracción total de cocaína de nuestras hojas, seguida por la repartición del residuo en tampones y cloroformo. Rivier (1981) describió los resultados del estudio de una serie de procedimientos diseñados para extraer toda la gama de sustancias presentes en las hojas de coca.En comparación con los métodos clásicos de extracción, la extracción de fluidos, sumamente importante, es un método en el cual una sustancia, generalmente un gas como dióxido de carbono o amoníaco, es licuada a presión y utilizada como un solvente de extracción de componentes de plantas. Comporta la ventaja de una menor manipulación de los estractos de plantas y de un fácil eliminación del solvente de extracción, despues de la realización de esta última.