Résumé
RESUMEN El aceite de sachainchi, es considerado un alimento de alto valor nutritivo por su elevado contenido en ácidos grasos poliinsaturados, tocoferoles y esteroles. Sin embargo, al igual que otros aceites de su categoría, es muy susceptible a la oxidación lipídica durante el almacenamiento. El objetivo fue evaluar el efecto del aceite esencial de Minthostachys mollis en la estabilidad oxidativa de aceite de sachainchi (Plukenetia huayllabambana). Se mezcló aceite esencial (AE) de M. mollis con 1, 2, 4, 6 y 8 g/kg de aceite de sachainchi y dos aceites controles (sin AE y con 0,02 g/kg de antioxidante comercial BHT). Todos los tratamientos fueron almacenados a T° ambiente (17 °C promedio). Se midió el índice de peróxido de los tratamientos a los 2, 5, 10 y 15 días de almacenamiento. Se encontró que dosis de 1, 2 y 4 g/kg de AE de M. mollis estabilizaron la oxidación lipídica del aceite de sachainchi hasta por 10 días de almacenamiento con igual efectividad que el antioxidante comercial BHT. Aunque este trabajo revela el potencial que tiene el AE de M. mollis como antioxidante natural en alimentos, es necesario evaluaciones con menores dosis y mayor tiempo de almacenamiento para fortalecer esta primera aproximación.
ABSTRACT Sacha inchi oil is considered a food of high nutritional value, due to its high content of polyunsaturated fatty acids, tocopherols and sterols. However, like other oils in its category, it is very susceptible to lipid oxidation during storage. The objective was to evaluate the effect of Minthostachys mollis essential oil on the oxidative stability of sacha inchi oil (Plukenetia huayllabambana). Essential oil (EO) of M. mollis was applied with 1, 2, 4, 6 and 8 g/kg of sacha inchi oil and two controls (without EO and with 0.02 g/kg of commercial antioxidant BHT). All treatments were stored at room temperature (17 °C average) and the peroxide value of the treatments was measured at 2, 5, 10 and 15 days of storage. It was found that doses of 1, 2 and 4 g/kg of M. mollis EO could stabilize lipid oxidation of sacha inchi oil for up to 10 storage days with equal effectiveness to the commercial antioxidant BHT. Although this work reveals the potential of M. mollis EO as a natural antioxidant in food, evaluations with lower doses and longer storage times are necessary to strengthen this first approximation.
Résumé
El desarrollo de la terapia biológica en el tratamiento de las enfermedades reumáticas ha progresado rápidamente en los últimos años, especialmente aquellos dirigidos contra citocinas, que juegan un papel importante tanto en la iniciación como en el mantenimiento de la inflamación, El presente es una revisión de los agentes bloqueadores de citocinas, utilizados en la practica clínica reumatológica.
The development of biological therapy in the treatment of rheumatic diseases has progressed rapidly in recent years, especially those directed against cytokines, which play an important role in both initiation and maintenance of inflammation. This is a review of cytokine blocking agents used in rheumatology clinical practice.
Sujets)
Humains , Mâle , Femelle , Thérapeutique , Produits biologiques , Rhumatismes , Cytokines , Lymphotoxine alphaRésumé
La infección por Mycobacterium tuberculosis, es un diagnóstico de exclusión que siempre debe estar presente en todos los casos de derrame pericárdico agudo y crónico, más aún en nuestro país donde la prevalencia de tuberculosis es cada vez más alta. El diagnóstico precoz y el inicio del tratamiento influyen directamente en la sobrevida del paciente y su mortalidad. Aquí presentamos 4 pacientes con diagnóstico de pericarditis tuberculosa quienes tuvieron diferente evolución y grados variables de derrame.
Mycobacterium tuberculosis infection is a diagnosis of exclusion that must always be present in all cases of acute and chronic pericardial effusion, even more so in our country where the prevalence of tuberculosis is increasingly high. Early diagnosis and initiation of treatment directly influence patient survival and mortality. Here we present 4 patients with a diagnosis of tuberculous pericarditis who had different evolution and variable degrees of effusion.
Sujets)
Humains , Mâle , Femelle , Adolescent , Adulte d'âge moyen , Épanchement péricardique , Péricardite tuberculeuse , Mycobacterium tuberculosis , Thérapeutique , Santé publique , Diagnostic précoceRésumé
La dermatomiositis es una enfermedad autoinmune caracterizada por debilidad muscular proximal, aumento de enzimas musculares y afección cutánea. Se presenta el caso clínico de una mujer de 35 años con historia de ocho meses de evolución caracterizada por compromiso tegumentario sin alteración muscular.