Résumé
La evaluación de riesgos es un componente esencial de la gestión integral de riesgos, específicamente los riesgos referidos a la salud y seguridad humana y al ambiente. Esta metodología se podrá aplicar en el laboratorio, que es un ámbito donde el personal está expuesto a una variedad de peligros, para organizar la prevención de los trabajadores y proteger el ambiente. La evaluación de riesgo puede llevarse a cabo por medio de numerosos modelos diferentes. Este artículo tiene como objetivo desarrollar en forma sistemática una de esas metodologías. La evaluación de riesgo es un proceso que encierra varios pasos. Los pasos esenciales incluyen: la identificación de los peligros, la estimación de las consecuencias y frecuencia, la caracterización del riesgo; y la evaluación de la significancia de los resultados, que son los datos que inician el proceso de decisión. La evaluación de riesgo puede ser sumamente útil para elegir entre diferentes opciones y fijar prioridades de acción y es un poderoso instrumento de los programas de mejora continua. La metodología descripta se aplica, como ejemplo a un laboratorio de microbiología de alimentos, elaborando además un programa para gestionar los riesgos que han resultado significativos