RÉSUMÉ
Foram estudados 29 pacientes cirurgicos submetidos a gastrectomia e herniorrafia no Hospital das Clinicas da Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto, em relacao a ingestao de nutrientes nos periodos pre e pos-operatorios No periodo pre-operatorio, a maioria dos pacientes ingeriu uma quantidade de calorias abaixo das necessidades e 11 pacientes apresentaram tambem ingestao deficiente de proteinas. Proporcionalmente, a quantidade de gorduras e de glicides foi verificada estar elevada, desequilibrando a dieta. No periodo pos-operatorio, nenhum paciente apresentou consumo dos nutrientes que estivesse suprindo suas necessidades. Os autores fazem recomendacoes de maior atencao a prescricao dietetica dos pacientes e em particular aqueles submetidos a intervencoes cirurgicas