Résumé
La nutrición pediátrica cobra importancia nuevamente como área activa de investigación, basada en los continuos cambios de los requerimientos nutricionales de los niños menores de doce meses. Durante el primer año de vida se requiere de la inclusión continua de alimentos nuevos para el niño, lo que implica cambios frecuentes en la alimentación del menor; muchos órganos se desarrollan y maduran en esta época. La leche materna es el alimento más recomendado para la alimentación de los niños, pero en los casos en que no es posible ofrecerla, las fórmulas lácteas comerciales han empezado a formar parte del régimen alimentario de muchos niños en su primer año de vida. La transición de la alimentación conleche a la ablactación tiene efectos importantes en el desarrollo futuro del individuo; por lo tanto, las recomendaciones y práctica de la ablactación en los niños que requiere de observaciones muy cuidadosas por tiempo prolongado