Résumé
O papel desempenhado pela `gamaï-glutamiltranspeptidase (GGT - EC 2.3.2.2.) no transporte de aminoácidos e na mobilização de cisteína da glutationa (GSH) justifica o interesse em avaliar suas respostas à desnutrição protéico-calórica durante o processo gestacional e de lactação. Para estudar as alterações na atividade da enzima e nos níveis de GSH, fêmeas prenhes e virgens receberam dietas controle (caseína-13 por cento) e restrita em proteína (caseína-6 por cento). Após 22 e 32 dias de experiência, correspondendo ao 1º e 10º dias de lactação, procedeu-se ao sacrifício e determinou-se GGT e GSH na glândula mamária das mães e no fígado de mães e filhotes. Elevação significativa na atividade da enzima nas mamas das ratas desnutridas foi observada no 1º dia de lactação, acompanhada de redução também significativa no conteúdo de GSH, tendo-se verificado correlação negativa entre esses parâmetros e entre a GGT e o CEA...