Résumé
O interesse sobre o emprego do cromo como fonte suplementar na dieta de animais destinados à produção tem aumentado devido a possíveis fatores como desempenho, taxa de crescimento, resposta imune e alteração metabólica. A suplementação com cromo influencia a liberação de insulina e captação de glicose nas primeiras fases de vida de bezerros. As diferentes fontes de cromo podem influenciar de forma benéfica melhorando a capacidade imunológica de animais estressados. Em confinamento, nos primeiros 30 dias observa-se um maior ganho de peso e eficiência alimentar em bovinos recebendo cromo na dieta. O cromo, como um potencializador da insulina, afeta o metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas. Esta revisão teve por objetivo abordar aspectos teóricos e práticos relacionados à alimentação e ao desempenho de ruminantes suplementados com cromo na dieta.
ABSTRACT: The interest on the use of chromium as a supplementation source in diets for animal production has increased due to its probable effect on animals, performance, growth rate, immune response and changes in the metabolism. Supplementation with chromium infl uences insuline release and glucose absorption in the fi rst phases of bull-calf life. Different chromium source may cause positive effects on stressed animals. During the fi rst 30 days of feedlot system, it is possible to see better weight gain and feed effi ciency in the cattle fed chromium in the diet. The importance of chromium as an insuline improver affects sugars, lipids and proteins metabolism. This review deals with theoretical and practical aspects related to feeding andperformance of ruminants fed chromium-supplemented diets.
RESUMEN: Lo interes del empleo do cromo como fuente suplementar en la dieta de los animales tiene sido ampliado debido a possibles factores como desempeño, tasa de crescimiento, respuesta inmune y alteraciones metabólicas. La suplementación con cromo infl uencia la liberación de insulina y la absorción de glicosa en las primeras fases de vida del becerro. Las diferentes fuentes de cromo póden contribuir de forma positiva con los animales estressados. En confi namento, los primeros 30 días observa-se un mejor ganar de peso y efi ciência alimentar en bovinos recibiendo cromo em la dieta. La importância del cromo en potenciar la insulina, afecta lo metabolismo de los azúcares, lípidos y proteínas. Esta revisión tiene por objetivo abordar aspectos teóricos y practicos relacionados con la alimentación y desempeno de los rumiantes suplementados com cromo em la dieta.