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Detecção de Salmonella sp em carcaças de frango comercializadas na cidade de São Gonçalo, RJ / Detection of Salmonella in chicken carcasses commercialized in the city of Sao Goncalo, RJ

Pão, Evellyn Siqueira Rodrigues de; Moura, Laís Roberto Lopes dos Santos; Novais, Rogério Carlos.

Hig. aliment ; 29(246/247): 118-122, jul.-ago. 2015. tab

Article de Portugais | LILACS | ID: lil-784725

Sujet(s)

Animaux , Volaille/microbiologie , Contamination des aliments/analyse , Microbiologie alimentaire , Salmonella/isolement et purification , Brésil , Échantillons Alimentaires , Réaction de polymérisation en chaîne , Ribotypage

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