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Gamme d'année
1.
Hig. aliment ; 22(166/167): 38-41, nov.-dez. 2008.
Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-549276

Résumé

Não existem dúvidas de que a busca pela qualidade tornou-se uma das preocupações mais eminentes das empresas que procuram a satisfação de seus clientes. A necessidade de se implantar um sistema de qualidade, baseado nas exigências da legislação, despertou o interesse de uma empresa de entreposto de carnes e derivados da cidade de Recife em elaborar o Manual de Boas Práticas de Manipulação, junto a um programa de treinamento, usando como método, um jogo interativo de perguntas e respostas com premiação aos participantes. Foi obtido um feedback com resultados positivos, tendo em vista que os funcionários voltaram ao trabalho mais motivados e com o comprometimento de mudar as atitudes erradas cometidas anteriormente.


Sujets)
Formation en interne , Qualité alimentaire , Bonnes Pratiques de Manipulation , Cours de Formation , Brésil
SÉLECTION CITATIONS
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