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Gamme d'année
1.
Supervivencia y transporte de los virus entéricos humanos a través de los alimentos / Survival and transport of human enteric viruses in foods
Troncoso, Alsides; Miranda, Andrea; Paiva, Analía; Rossi, Laura; Puchulu, Bernardita.
Prensa méd. argent ; 95(8): 481-499, oct. 2008. graf
Article Dans Espagnol | LILACS | ID: lil-521975

Résumé

Los virus se transmiten a los seres humanos vía los alimentos como resultado de la contaminación directa o indirecta de los mismos con heces; ésta es la esencia del análisis de peligro...


Sujets)
Humains , Adsorption , Contamination des aliments/analyse , Pollution de l'eau/prévention et contrôle , Microbiologie alimentaire , Fèces/virologie , Reoviridae/croissance et développement , Inactivation virale
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