Résumé
A deficiência é definida como perda ou anomalia de uma estrutura ou função psicológica, fisiológica ou anatômica. Em pessoas com deficiência física, auditiva e visual, o estado nutricional pode estar alterado por consequências metabólicas e da deficiência, além da predisposição para doenças crônicas não transmissíveis e associação com comorbidades. O conhecimento dessas alterações por parte do profissional de saúde é importante para determinação do estado nutricional desses indivíduos. O objetivo deste estudo foi realizar uma revisão acerca da fisiopatologia das deficiências físicas (lesão medular, amputação, comprometimento visual e auditivo em diferentes graus) e a implicação sobre o estado nutricional. Para esta revisão, utilizou-se livros e artigos científicos publicados nos seguintes bancos de informações: Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), Literatura Internacional em Ciências da Saúde (MEDLINE), Scientific Eletronic Library Online (SciELO), Base de dados de Teses e Dissertações do IBICT e na Base de Dados da Editora Elsevier Science Direct, com texto, disponibilizado através do Portal da CAPES. Também foram utilizados os portais da Organização Mundial da Saúde (OMS) e no catálogo on-line da UFRGS para levantamento científico em nível internacional sobre o assunto estudado. Os estudos apontam que indivíduos com deficiências apresentam fatores de risco para doenças cardiovasculares, e com isso ressalta-se a importância da avaliação nutricional. No entanto, essa ferramenta deve ser utilizada com cautela e adaptações para este público, atentando-se para as características específicas de cada deficiência.
Disability is defined as loss or abnormality of a psychological, physiological, or anatomical structure or function. The nutritional status of individuals with physical, hearing, or visual disability may be abnormal because of metabolic consequences and the disability, as well as a predisposition to chronic, non-communicable diseases and comorbidities. Knowledge of these changes is essential for measuring these individuals nutritional status. The objective of the present study was to review the pathophysiology of physical disabilities (spinal cord injury, amputation, visual and hearing impairment to varying degrees) and their impact on nutritional status. Books and scientific papers were searched in the following literature databases: Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), MEDLINE, Scientific Electronic Library Online (SciELO), IBICT database of Theses and Dissertations, and the Elsevier Science Direct database, through the CAPES (Brazilian Federal Agency for Support and Valuation of Graduate Education) web portal, the WHO web database and the on-line catalog of Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). The available literature suggests that individuals with disabilities have risk factors for cardiovascular diseases. This makes the nutritional assessment very important. Nevertheless, this tool has to be used cautiously and it has to be adapted for these patients, bearing in mind the specific characteristics of each disability.