Résumé
El ecosistema microbiano enteral, capaz de resistir o autocorrregir alteraciones de su composición, resulta totalmente pervertido en casos de desnutrición, lo que explica el complejo cuadro de la Enteropatía Ambiental. Esta situación es modificable por la ingesta de lactobacilos seleccionados por su actividad antimicrobiana, enzimática e inmunopotenciadora. 137 niños hospitalizados por este cuadro recibieron como único tratamiento leche fermentada por lactobacilos, contrastando el resultado con el obtenido en 33 niños tratados con leche libre de lactosa y antibióticos no absorbibles. Los grupo estaban conformados por un 26% de desnutridos de 1§; 41% de 2§ y 33% de 3§. Todos marasmáticos. El resultado se midió en días desde el inicio del tratamiento hasta la eliminación de heces pastosas y fue de 3,5 días promedio para el grupo tratado con leche fermentada y 7 días para el grupo control. La efectividad del tratamiento alcanzó el 0.97. Estos resultados impulsan la idea de estar en presencia de un alimento-medicamento de gran potencialidad, bajo costo y fácil preparación domiciliaria por lo que resultaría de gran utilidad en la primera barrera sanitaria. Pero se destaca que un orden social más ético que permita el equilibrio biológico adecuado de la especie humana sería la mejor solución para este tipo de problemas de salud