Résumé
O trato digestivo do surubin Pseudoplatystoma corruscans foi estudado morfologicamente utilizando a microscopia de luz e eletrônica de varredura (MEV), além de técnicas histoquímicas. O epitélio estratificado do palato e faringe está constituído de uma camada basal com células indiferenciadas de núcleos elípticos de posiçäo central; uma camada média constituída de células intermediárias indiferenciadas, células gigantes acidófilas e células mucosas; e uma camada superficial de células achatadas. O esôfago apresenta estrutura semelhante, com células gigantes acidóficas menos numerosas e células poilimorfonucleares entre as células da camada basal, ao MEV, o palato evidenciou vários sulcos, sendo que a porçäo superficial está constituída de células hexagonais ou poligonais, em cuja área apical está presente as microcristas. A parte superficial da faringe apresenta células com microcristas dispostas concentricamente. O esôfago mostrou pregas longitudinais complexas, um epitélio estratificado cujas células apresentam microcristas irregulares. Os carbohidratos presentes nas células do tracto digestivo foram identificados como sendo mucosubstâncias neutras e ácidas