Résumé
El objetivo del trabajo es evaluar el estado nutricional con respecto a hierro en un grupo de niños con diferentes patologías, al ingreso en terapia intensiva, a través de la determinación de hematocrito, concentración de hemoglobina, protoporfirinas eritrocitarias libres y analizar los niveles de fracciones séricas específicas: transferrina, proteína C reactiva y ceruloplasmina. En treinta y un pacientes (entre tres y cuarenta y ocho meses de edad) internados en la Unidad de Cuidados Intensivos Pediátricos con diferentes patologías, se determina hematocrito (Hto), la concentración de hemoglobina (g/dL) (Hb) por colorimetría, FEP por método Piomelli expresándose los resultados como FEP/Hto y FEP/Hb y transferrina, ceruloplasmina y preoteína C reactiva sérica (mg/dL) por inmunodifusión radial cuantitativa sobre placas...
Sujets)
Humains , Enfant , Évaluation de l'état nutritionnel , Protoporphyrines , TransferrineRésumé
Programa apoyado por la Sociedad Argentina de Nutrición cuyo propósito es asistir en la investigación de la realidad nutricinal argentina. En su estructura intervienen el diseño de encuestas y cuestionarios, y el procesamiento y análisis de datos mediante un conjunto de encuestadores en todo el país conectados a través de internet e integrados en el sistema ENAR(Encuestadores Argentinos)
Sujets)
Collecte de données , Systèmes d'information , Enquêtes nutritionnelles , Surveillance Nutritionnelle , Programmes de Nutrition/organisation et administrationRésumé
En el contexto del programa, se intentó describir la distribución del índice de masa corporal y su asociación con diversas variables, como fecha de nacimiento, sexo, y peso al nacer, así como estatura y peso actual
Sujets)
Indice de masse corporelle , Enquêtes nutritionnelles , Surveillance Nutritionnelle , ObésitéRésumé
Se estudió la absorción e incorporación de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga de la serie n-3 (AGPI n-3) a lipoproteínas plasmáticas de ratas. Se suplementó la dieta de 2 grupos de 7 ratas durante 28 días con aceite de calamar (Ac) n=7 o con ácidos grasos libres de aceite de calamar (AGL) n=7. Ambos preparados tenían igual composición de ácidos grasos y 13,6% de elcosapentanoico, EPA 20:5 n-3 y 17.7% de docosahexaenoico, DHA 22:6 n-3. El grupo Ac ingirió 80 mg/día de AGPI n-3 el AGL 90 mg/día. Se verificó un similar incremento del EPA y DHA plasmáticos en ambos grupos (p < 0,01), descenso del ácido araquidónico, AA 20Ñ4 n-6 (Acp < y AGL p < 0,02) e incremento del linoleico, LA 18:2 n-6 (Ac p<0,01 y AGL p<0,02) y en menor grado del dihomogammalinolénico, DHGLA 20:3 N-6 (Ac p<0,05). Las modificaciones del AA, LA y DHGLA se deberían al efecto inhibidor de los AGPI n-3 sobre las d 6 y d 5 desaturasas, que produce disminución de la síntesis endógena de AA y acumulación de sus respectivos sustratos (LA y DHGLA). A pesar de que el aporte de DHA fue mayor que el de EPA el incremento porcentual del EPA fue mayor, lo que se debería a la retroconvensión del DHA. No se verificó modificación en los niveles de ácidos grasos no esteritificados, colesterol y triglicéridos plasmáticos ni en la seudocolinesterasa, alanino-amino-transferasa y aspartato-amino transferasa séricas. Se concluyó que la absorción intestinal de AGPI n-3 como AGL es equivalente a la de los aportados como triglicéridos