Caracterização físico-química de méis de Apis mellifera L. da região noroeste do Estado do Rio Grande do Sul / Physicochemical characterization of Apis mellifera L. honeys from the northwest region of Rio Grande do Sul State

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição físico-química de méis de Apis mellifera L. produzidos em dois anos consecutivos na região noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Brasil. As características físico-químicas de 36 amostras de mel foram comparadas utilizando o teste T de Student e a adequação aos padrões da legislação brasileira da qualidade do mel foi verificada. Os resultados das análises dos méis variaram para as características analisadas conforme segue: pH (3,3-4,4), umidade (14,7-19,8 por cento), acidez total (16,9-49,2meq kg-1), hidroximetilfurfural (0,15-48,3mg kg-1), açúcares redutores (60,1-75,9 por cento), açúcares não-redutores (1,35-5,99 por cento), cinzas (0,05-0,47 por cento) e sólidos insolúveis (0,016-0,27g kg-1). A análise estatística das amostras de mel produzidas em dois anos consecutivos mostrou que houve diferença significativa na umidade, na acidez e na hidroximetilfurfural. Os méis produzidos nesta região apresentam boa qualidade e características físico-químicas compatíveis aos padrões da legislação brasileira.

The objective of this research was to determine the physicochemical composition of Apis mellifera L. honeys produced in two consecutive years in the northwest region of Rio Grande do Sul State, Brazil. The physicochemical characteristics of 36 honey samples were compared using Student's T-test and their adequacy to standards established by the Brazilian legislation for honey quality was checked. The results varied as follows: pH (3.3-4.4), moisture (14.7-19.8 percent), acidity (16.9-49.2meq kg-1), hydroxymethylfurfural content (0.15-48.3mg kg-1), reducing sugar (60.1-75.9 percent), non-reducing sugar (1.35-5.99 percent), ashes (0.05-0.47 percent) and solids non-soluble in water (0.016-0.27g kg-1). The statistical analyses of honey samples produced in two consecutive years showed that the moisture, acidity and hydroxymethylfurfural content varied significantly. The honey samples produced in this region were in accordance with the Brazilian legislation for honey quality.

Morphological aspects of the endometrium of persistent estrous rats induced by continuos light submitted to ooforectomy and treated with oestrogen and progesterone

Los principales objetivos de este trabajo son analizar las modificaciones que ocurren en el endométrio de ratas en estros persistentes inducida por luz contínua y observar la respuesta endometrial a administración de estrógenos y/o progestágenos sobre el endometrio, en esas condiciones experimentales. Los resultados mostraron que el estroma endometrial de ratas sometidas a luz continua presentaba característica típicas de la fase de estro, siendo que los epitelios superficial y glandular presentaban áreas de estratificación, dependientes de las hormonas ováricas y que tales características desaparecen después de la ooforectomía. La ooforectomía no bloquea el efecto inducido por la luz, ya que después de la administración del estrógeno, el endometrio presentaba las mismas características de los animales en estro persistente. Cuando se administró el acetato de medroxiprogesterona juntamente con el estrógeno, hubo un bloqueo de las áreas de estratificación, indicando que la progesterona es moduladora del estrogeno. En este trabajo cloncluimos que el estro persistente inducido por la luz continua, depende de las hormonas ováricas y que la principal hormona es estrógeno. También se observó que la progesterona bloquea las inducciones provocadas por el estrógeno