RÉSUMÉ
The present in vitro study determined the antibacterial effect of Coconut (Cocus nucifera) oil on Streptococcus mutans ATCC 25175. Cross-sectional and experimental study. Streptococcus mutans strain ATCC 25175 was seeded on Müeller- Hinton Blood Agar. The effect was determined by inhibition halo and the minimum inhibitory concentration, using procaine penicillin G as a positive control and standard suspension of Streptococcus mutans as a negative control. Twelve replicates per Coconut oil concentration (25 %, 50 % and 75 %) were performed. Coconut oil concentration at 25 % generated an inhibitory mean of 17 mm and 2.23x102 CFU, at 50 % a mean of 21.75 mm and 0.17 x 102 CFU, at 75 % a mean of 22 mm and 0 CFU, procaine penicillin G a mean of 14.25 mm and 0 CFU, the negative control gave a mean of 2.8 x 10 5 CFU. The Kruskal-Wallis non-parametric test detected a highly significant statistical difference of the three concentrations of Coconut oil (p < 0.01). The Mann-Whitney test with Bonferroni adjustment determined that the 50 % and 75 % concentration had similar inhibitory action and that both the 75 % concentration and procaine penicillin G gave a mean of 0 CFU. All concentrations of Coconut oil showed inhib itory action on Streptococcus mutans ATCC 25175. 75 % concentration showed the highest inhibitory mean and was the minimum inhibitory concentration that completely eliminated CFU.
El presente estudio in vitro determinó el efecto antibacteriano del aceite de coco sobre Streptococcus mutans ATCC 25175. Estudio transversal y experimental. La cepa de Streptococcus mutans ATCC 25175 se sembró en Agar Sangre Müeller-Hinton. El efecto se determinó mediante el halo de inhibición y la concentración inhibitoria, utilizando la penicilina G procaína como control positivo y la suspensión estándar de Streptococcus mutans como control negativo. Se realizaron doce réplicas por cada concentración de aceite de coco (25 %, 50 % y 75 %). La concentración de aceite de coco al 25 % generó una media inhibitoria de 17 mm y 2,23 x 102 UFC, al 50 % una media de 21,75 mm y 0,17 x 102 UFC, al 75 % una media de 22 mm y 0 UFC, la penicilina G procaína una media de 14,25 mm y 0 UFC, el control negativo dio una media de 2,8 x 10 5 UFC. La prueba no paramétrica de Kruskal-Wallis detectó una diferencia estadística altamente significativa de las tres concentraciones de aceite de coco (p < 0,01). La prueba de Mann-Whitney con ajuste de Bonferroni determinó que las concentraciones del 50 % y del 75 % tenían una acción inhibidora similar y que tanto la concentración del 75 % como la penicilina G procaína daban una media de 0 UFC. Todas las concentraciones de aceite de coco mostraron una acción inhibitoria sobre Streptococcus mutans ATCC 25175. La concentración del 75 % mostró la media inhibitoria más alta y fue la concentración inhibitoria mínima que eliminó completamente las UFC.