Ansiedade e comportamento alimentar de estudantes de diferentes áreas de uma Universidade do sul catarinense / Anxiety and eating behavior of students from different areas of a University of southern catarinense / Ansiedad y comportamiento alimentario de estudiantes de diferentes áreas de un Universidad catarinense del sur

Objetivo: analisar a relação entre a ansiedade e a alimentação em estudantes de diversas áreas da graduação de uma Universidade do Sul Catarinense. Método: A pesquisa aconteceu durante o primeiro semestre de 2023. Para a obtenção de dados foi elaborado um questionário pelas pesquisadoras responsáveis via Google Forms ®. Foram realizadas perguntas sobre as condições socioeconômicas dos estudantes, estado de ansiedade, hábitos alimentares, dados como peso e altura e informações sobre o comportamento alimentar. Resultados: Observou-se uma amostra de 85 universitários das três áreas da graduação pesquisadas. Foi aplicado um questionário para verificar o estado nutricional dos estudantes, questões relacionadas com ansiedade, bem como alimentação, comportamento alimentar e comer compulsivamente. Identificou-se que 58,82% (n=50) do IMC dos universitários foi adequado/eutrófico, 78,82% (n=67) se sentiam ansiosos no dia a dia e 82,35% (n=70) relatam que a ansiedade tem relação com o comer compulsivo. Conclusão: Conclui-se que a ansiedade e o comer compulsivo são prejudiciais tanto para a saúde do estudante quanto para seu desempenho em seus estudos, bem como sua saúde física e mental.

Objective: to analyze the relationship between anxiety and eating in students from different areas of graduation at a University in Southern Santa Catarina. Method: The research took place during the first semester of 2023. To obtain data, a questionnaire was prepared by the responsible researchers via Google Forms ®. Questions were asked about the students' socioeconomic conditions, state of anxiety, eating habits, data such as weight and height, and information about eating behavior. Results: A sample of 85 university students from the three undergraduate areas surveyed was observed. A questionnaire was applied to verify the nutritional status of students, issues related to anxiety, as well as food, eating behavior and compulsive eating. It was identified that 58.82% (n=50) of the BMI of university students was adequate/eutrophic, 78.82% (n=67) felt anxious in their daily lives and 82.35% (n=70) reported that anxiety is related to compulsive eating. Conclusion: It is concluded that anxiety and compulsive eating are harmful both for the student's health and for their performance in their studies, as well as their physical and mental health.

Objetivo: analizar la relación entre la ansiedad y la alimentación en estudiantes de diferentes áreas de graduación de una Universidad del Sur de Santa Catarina. Método: La investigación se desarrolló durante el primer semestre de 2023. Para la obtención de datos se elaboró un cuestionario por parte de los investigadores responsables a través de Google Forms®. Se realizaron preguntas sobre las condiciones socioeconómicas de los estudiantes, estado de ansiedad, hábitos alimentarios, datos como peso y talla e información sobre la conducta alimentaria. Resultados: Se observó una muestra de 85 estudiantes universitarios de las tres carreras encuestadas. Se aplicó un cuestionario para verificar el estado nutricional de los estudiantes, temas relacionados con la ansiedad, así como la alimentación, conducta alimentaria y alimentación compulsiva. Se identificó que el 58,82% (n=50) del IMC de universitarios fue adecuado/eutrófico, el 78,82% (n=67) se sintió ansioso en su cotidiano y el 82,35% (n=70) refirió que la ansiedad está relacionada con la alimentación compulsiva. Conclusión: Se concluye que la ansiedad y la alimentación compulsiva son perjudiciales tanto para la salud del estudiante como para su desempeño en sus estudios, así como su salud física y mental

Associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a composição corporal de adolescentes / Association between ultraprocessed food consumption and body composition of adolescents / Asociación entre el consume de alimentos ultraprocesados y la composición corporal de los adolescentes

O processo de transição nutricional vem elevando o consumo de alimentos ultraprocessados na população. Esses alimentos apresentam alta densidade energética e baixas propriedades nutricionais, afetando o estado nutricional e a composição corporal, inclusive dos adolescentes. Este trabalho visa avaliar a associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a composição corporal de adolescentes. Este é um estudo transversal, realizado com adolescentes matriculados em uma instituição filantrópica de ensino. Foram coletados dados sociodemográficos, antropométricos e de consumo de alimentos ultraprocessados. Foi realizada uma análise de associação entre o consumo regular de alimentos ultraprocessados e o excesso de peso, por meio do teste qui-quadrado de Pearson, com nível de significância de 5%. Para as análises estatísticas, foi utilizado o programa IBM SPSS versão 22.0. Cerca de um terço da amostra apresentava excesso de peso (índice de massa corporal: 27,2%; pregas cutâneas: 33,9%; bioimpedância: 29,6%). O consumo regular de alimentos ultraprocessados esteve presente em 64,2% da amostra e foi associado ao excesso de peso avaliado pela bioimpedância (p = 0,016) e pelas pregas cutâneas (p = 0,008). Os indivíduos que apresentaram maior prevalência de excesso de peso não consumiam regularmente alimentos ultraprocessados. Destaca-se a necessidade de realização de outros estudos, principalmente longitudinais, para avaliar e compreender a associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a composição corporal dos adolescentes.

The nutritional transition has been increasing the consumption of ultraprocessed foods in the population. These foods have high energy and low nutritional properties, affecting the nutritional status and body composition, including of adolescents. This study aims to evaluate the association between ultraprocessed food consumption and body composition in adolescents. This is a cross sectional study carried out with adolescents enrolled in a philanthropic education institution. Sociodemographic, anthropometric, and ultraprocessed food consumption data were collected. An analysis of association between regular ultraprocessed food consumption and overweight was performed using Pearson's Chi-square test, with a significance level of 5%. The program IBM SPSS version 22.0 was used for statistical analyzes. About one-third of the sample was overweight (body mass index: 27.2%; skin folds: 33.9%; bioimpedance: 29.6%). Regular ultraprocessed food consumption was found in 64.2% of the sample and was associated with overweight assessed by bioimpedance (p = 0.016) and skin folds (p = 0.008). The individuals who had higher prevalence of overweight did not consume ultraprocessed food regularly. Carrying out other studies, especially longitudinal studies, to evaluate and understand how the association between ultraprocessed food intake and body composition occurs in adolescents is necessary.

El proceso de transición nutricional ha incrementado el consumo de alimentos ultraprocesados en la población. Estos alimentos tienen alta densidad energética y bajas propriedades nutricionales, afectando el estado nutricional y la composición corporal, incluso de los adolescentes. Este trabajo pretende evaluar la asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la composición corporal de adolescentes. Este es un estudio transversal realizado con adolescentes matriculados en una institución educativa filantrópica. Se recogieron datos sociodemográficos, antropométricos y de consumo de alimentos ultraprocesados. El análisis de la asociación entre el consumo regular de los ultraprocesados y el exceso de peso se realizó mediante la prueba de chi-cuadrado de Pearson, con nivel de significancia del 5%. Para el análisis estadístico se utilizó el programa IBM SPSS, versión 22.0. Casi un tercio de la muestra tenía exceso de peso (índice de masa corporal: 27,2%; pliegues cutáneos: 33,9%; bioimpedancia: 29,6%). El consumo habitual de alimentos ultraprocesados estuvo presente en el 64,2% de la muestra y se asoció con el exceso de peso evaluado por bioimpedancia (p=0,016) y pliegues cutáneos (p=0,008). Las personas que tenían una mayor prevalencia de exceso de peso no consumían regularmente alimentos ultraprocesados. Se necesitan más estudios, principalmente longitudinales, para evaluar y comprender la asociación entre el consumo de los ultraprocesados y la composición corporal en adolescentes.