O sindicalismo rural na região de Santa Cruz do Sul ­ RS / Rural syndicalism in the Santa Cruz do Sul region ­ RS / Sindicalismo rural en la región de Santa Cruz do Sul - RS

Este artigo resulta da dissertação de mestrado, defendida junto ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional da UNISC, que teve como objetivo analisar a representatividade dos agricultores familiares pelo Sindicato dos Trabalhadores Agricultores Familiares (STR), vinculado à Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul (FETAG), e pelo Sindicato Rural, vinculado à Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul (FARSUL). Para a realização da pesquisa delimitou-se a região de Santa Cruz do Sul, composta de oito municípios, cuja economia está vinculada à produção do tabaco, realizada em regime de agricultura familiar. Tendo em vista que as duas entidades representam concepções divergentes sobre o significado de desenvolvimento rural, optou-se pela dialética como método de abordagem, uma vez que são abordadas as contradições inerentes à representatividade dos agricultores familiares pelas duas frentes sindicais na região. Concluiu-se que o STR apresenta maior legitimidade na representação dos agricultores familiares da região, tendo em vista a sua trajetória histórica, seus propósitos e sua atuação em defesa das necessidades e dos desafios do segmento da Agricultura Familiar.(AU)

This article is the result of a master's thesis, defended by the Postgraduate Program in Regional Development at UNISC, which aimed to analyze the representation of family farmers by the Union of Family Farmers Workers (STR), linked to the Federation of Agricultural Workers in Rio Grande do Sul (FETAG), and by the Rural Union, linked to the Federation of Agriculture of Rio Grande do Sul (FARSUL). In order to carry out the research, the region of Santa Cruz do Sul was delimited, composed of eight municipalities, whose economy is linked to the production of tobacco, carried out in a family farming regime. Bearing in mind that the two entities represent divergent conceptions about the meaning of rural development, dialectics was chosen as a method of approach, since the inherent contradictions in the representation of family farmers by the two union fronts in the region are addressed. It was concluded that the STR has greater legitimacy in the representation of family farmers in the region, in view of its historical trajectory, its purposes and its performance in defense of the needs and challenges of the Family Agriculture segment.(AU)

Este artículo es resultado de una tesis de maestría, defendida en el Programa de Postgrado en Desarrollo Regional de la UNISC, que tuvo como objetivo analizar la representación de los agricultores familiares por el Sindicato de los Agricultores Familiares (STR), vinculado a la Federación de Trabajadores Agrícolas de Rio Grande do Sul (FETAG), y por el Sindicato Rural, vinculado a la Federación de Agricultura de Rio Grande do Sul (FARSUL). Para realizar la investigación, se delimitó la región de Santa Cruz do Sul, compuesta por ocho municipios, cuya economía está ligada a la producción de tabaco, realizada en régimen de agricultura familiar. Teniendo en cuenta que las dos entidades representan concepciones divergentes sobre el significado del desarrollo rural, se optó por la dialéctica como método de abordaje, ya que se abordan las contradicciones inherentes a la representación de los agricultores familiares por parte de los dos frentes gremiales de la región. Se concluyó que el STR tiene mayor legitimidad en la representación de los agricultores familiares de la región, en vista de su trayectoria histórica, sus propósitos y su actuación en defensa de las necesidades y desafíos del segmento Agricultura Familiar.(AU)

Diagnóstico e qualidade microbiológica de ovos caipiras produzidos por agricultores familiares* / Diagnosis and microbiological quality of eggs produced by rednecks farmers

Este trabalho teve a finalidade realizar um diagnóstico do manejo sanitário da produção e avaliar a qualidade microbiológica dos ovos caipiras produzidos por agricultores familiares fluminenses. Para o diagnóstico das propriedades foi utilizada uma lista de checagem baseada em 14 indicadores referentes ao manejo sanitário Protocolo de Boas Práticas de Produção (PBPPO) da União Brasileira de Avicultura. Para a avaliação da qualidade microbiológica, foram analisados 280 ovos de um dia após a postura coletados durante oito semanas, nas propriedades dos produtores familiares. Foram feitas contagem de mesófilos aeróbios viáveis, pesquisa de Salmonela sp. e detecção de coliformes totais e fecais. Nenhuma das propriedades apresentou 100% de conformidade em relação aos 14 indicadores do PBPPO. Para o total de indicadores estudados, verificou-se que o produtor B foi que apresentou a maior quantidade de indicadores em conformidade (57%), seguido dos produtores A, C e D que apresentaram 50% de conformidade, enquanto que o produtor E, apresentou apenas seis indicadores (43%) do total de 14 aplicados a produção caipira de ovos. Em todas as amostras estudadas foi verificado contagem total de aeróbios mesófilos viáveis de até 3,95 Log UFC.g-1 , ausência de Salmonela sp. e o resultado para o grupo dos coliformes foi <2 NMP. mL-1 . Apesar dos agricultores não aplicarem as Boas Práticas de Produção Agropecuárias na produção dos ovos caipiras, os resultados do presente trabalho indicaram que todas as amostras analisadas estavam adequadas para o consumo de acordo com a Legislação vigente. dade microbiológica.

This study aimed to establish a diagnosis of the health management of production and evaluate the microbiological quality of eggs produced by rednecks fluminense family farmers. For the diagnosis of the properties was used a checklist based on 14 indicators related to health Management Protocol Good Manufacturing Practices (GMEPP) of the Brazilian Poultry Union. To evaluate the microbiological quality, 280 eggs were analyzed one day after the collected posture for eight weeks, the properties of the family farmers. Were made count of viable aerobic mesophilic, Salmonella sp. research and detection of total and fecal coliforms. None of the properties had 100% compliance in relation to 14 GMEPP indicators. For all the indicators studied, it was found that the producer B was with the highest number of indicators accordingly (57%), followed by producers A, C and D that showed 50% compliance, while the producer and, had only six indicators (43%) of the total of 14 applied to rustic egg production. In all the studied samples was verified Total viable mesophilic aerobic count up to 3.95 log CFU g-1, the absence of Salmonella sp. and the result for the group of coliforms was <2 NMP. mL-1. Although farmers not applying the Good Agricultural Production Practices in the production of rednecks eggs, the results of this study indicated that all samples analyzed were suitable for consumption according to the current legislation.

Impactos da seca no bem-estar psicológico de agricultores familiares do sul do Brasil / Impacts of drought on the psychological well-being of family farmers in southern Brazil / Impactos de la sequía en el bienestar psicológico de los agricultores familiares en el sur de Brasil

O estudo analisou o grau de associação entre diferentes níveis de impacto da seca e a percepção de bem-estar psicológico em agricultores familiares do estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Participaram 198 agricultores (104 do sexo masculino e 88 do sexo feminino), com idade entre 18 e 77 anos (M=44,38; DP=10,04). Como instrumentos, foram utilizados o Questionário de Saúde Geral com 12 itens (QSG12) e uma escala ad hoc para avaliar os impactos da seca na família nos seguintes aspectos: financeiro/endividamento, psicológico, lazer, vestuário, sono, estudos, relacionamento familiar e rotina familiar. Análises de ANOVA indicaram que existe um efeito significativo da seca no bem-estar, confirmando a hipótese para este estudo, ou seja, de que à medida que aumentaria o impacto do desastre aumentaria a percepção negativa de bem-estar psicológico na população estudada. No entanto, a diferença entre as médias de bem-estar do grupo de baixo e alto impacto da seca demonstrou que o desastre necessita causar alto impacto na família para que de fato exerça influência significativa sobre o bem-estar. Análises de Regressão Linear indicaram que impacto da seca no vestuário e a renda são as variáveis que mais contribuem para a percepção negativa de bem-estar. Conclui-se que não é o desastre em si, mas os recursos de que os agricultores familiares dispõem para enfrentá-lo que irão determinar a gravidade dos seus impactos quanto a influência da seca no bem-estar psicológico.

The study aimed to analyze the degree of association between different levels of impact of drought and perception of psychological well-being in family farmers in Southern Brazil. Participated in the study 198 farmers (104 men and 88 women), aged 18-77 years (M = 44.38, SD = 10.04). As instruments we used the General Health Questionnaire (GHQ-12) and an ad hoc scale with eight items, dealing with the impact of drought on the following aspects: Financial/indebtedness, psychological, leisure, clothing, sleep, study, family relationships, and routine. The hypothesis was that, as the impact of the disaster on family increases, the negative perception of psychological well-being also increases. ANOVA analysis demonstrated that there is a significant effect of drought on the well-being and the linear trend also was significant confirming the research hypothesis. However, the difference between means of low and high impact group demonstrated that the disaster needs cause a high impact to have significant influence on the well-being. Regression analysis revealed that the impact of the drought on clothing and income are the variables that most contribute to a negative perception of well-being. Results indicated that it is not the disaster itself, but the resources that the farmers have to face it that will determine the severity of its impacts and influence of drought on psychological well-being.

El estudio examinó el grado de asociación entre diferentes niveles de impacto de la sequía y la percepción de bienestar psicológico de los agricultores familiares en el estado de Rio Grande do Sul, Brasil. Participaron 104 hombres y 88 mujeres (N = 198), con edades de 18 a 77 años (M = 44.38, SD = 10.04). Se utilizó como instrumento el General Health Questionnaire (GHQ-12) y una escala ad hoc para evaluar el impacto de la sequía en los siguientes aspectos: financiero/endeudamiento, psicológico, ocio, ropa, sueño, estudios, relaciones familiares y rutina familiar. La hipótesis era que a medida que aumenta el impacto de la catástrofe, también aumentaría la percepción negativa de bienestar. Análisis de ANOVA indicó que existe un efecto significativo de la sequía sobre el bienestar y que la tendencia lineal fue significativa. Sin embargo, la diferencia entre las medias de los grupos de bajo y alto impacto demostró la necesidad del desastre causar un alto impacto para ejercer influencia significativa en el bienestar. El análisis de regresión reveló que el impacto de la sequía en la adquisición de ropa y los ingresos son las variables que más contribuyen para una percepción negativa de bienestar. Los resultados indicaron que no es el desastre en sí, sino los recursos que los agricultores tienen para hacer frente que van a determinar la gravedad de sus impactos y la influencia de la sequía en el bienestar psicológico.

Reflexões de agricultores familiares sobre a dinâmica de fornecimento de seus produtos para a alimentação escolar: o caso de Araripe, Ceará / Reflections by family farmers on the dynamics of providing their products for school food: the case of Araripe, Ceará, Brazil

As transformações ocorridas na sociedade atual refletem diretamente em escolhas alimentares não saudáveis. Como consequência desse padrão alimentar, surgem o sobrepeso e a obesidade, e também doenças crônicas não transmissíveis. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (o PNAE) configura uma importante estratégia do Governo Federal para o enfrentamento desse problema alimentar. Desde suas primeiras resoluções, busca-se cada vez mais cardápios saudáveis, regionalizados e adaptados à cultura local. A mais recente normativa do programa obriga estados e municípios a comprarem parte de seus alimentos de agricultores familiares rurais. Este estudo analisa reflexões dos agricultores familiares em relação à dinâmica de abastecimento dos produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar. Trata-se de um estudo de caso, realizado segundo a técnica qualitativa por meio de entrevista semiestruturada no município de Araripe, Ceará. Foram entrevistados catorze agricultores familiares que fornecem gêneros alimentícios para escolas e identificadas duas categorias principais nos depoimentos: dificuldades e benefícios. Pode-se perceber que questões relacionadas ao pagamento, ao transporte e a estrutura física destacaram-se como os principais entraves para que essa prática fosse efetivada. Quanto aos benefícios, o mais recorrente foi a oportunidade de emprego que esse mercado trouxe. Os resultados indicam a necessidade de ações por parte da gestão local para reconhecer o potencial agrícola dessa região, além de estabelecer parcerias com outros órgãos, com vistas a melhorar a capacitação desses agricultores e subsidiá-los no atendimento às especificações legais do programa. Isso pode contribuir para o aumento da renda e da qualidade de vida entre as famílias rurais...

Changes taking place in society today reflect directly on unhealthy food choices. As a consequence of this new eating pattern, overweight and obesity emerge, as well as noncommunicable chronic diseases. The National Programme for School Food (PNAE) constitutes an important strategy of the Federal Government to tackle this eating problem. Since its early resolutions, there is a continued search for menus increasingly healthy, regionalized, and adapted to the local culture. The latest standards of the program provide that the states and municipalities should purchase some of their food from rural family farmers. This study analyzes reflections by family farmers with regard to the dynamics of providing family farm products for school food. This is a case study, conducted according to the qualitative technique by means of a semi-structured interview in the town of Araripe, Ceará, Brazil, where fourteen farmers who provide foodstuffs for schools were interviewed. Two main categories were identified in the accounts: difficulties and benefits. We can notice that issues related to payment, transportation, and physical structure stood out as major obstacles to accomplish this practice. Regarding the benefits, the most recurrent thing was the job opportunity brought by this market. The results indicate the need for actions on the part of local management to recognize the agricultural potential of this region, in addition to establish partnerships with other agencies, in order to improve the training of these farmers and provide them with means to comply with the legal requirements. This may contribute to increase the income and quality of life among rural families...

Financiamento bancário regional e crédito rural para a agricultura familiar: uma análise exploratória / Regional and rural credit bank financing for family farming: an exploratory analysis

Este trabalho tem como objetivo analisar as dinâmicas do financiamento regional bancário no Brasil e o acesso ao Programa de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf). Considera-se a natureza distinta que tem o financiamento via Pronaf em relação ao crédito comum, em virtude de ser um programa de governo que persegue objetivos claros de fortalecimento do segmento da agricultura familiar. O estudo se fundamenta na teoria keynesiana do financiamento do investimento, utilizando a preferência pela liquidez da moeda como conceito chave da abordagem. Esta teoria aplicada às análises regionais permite supor que a decisão tomada pelos agentes (bancos, público e investidores) sobre a posse da moeda e acesso ao crédito pode manter ou aprofundar as desigualdades regionais. Assim, diferenciando regiões centrais e periféricas e utilizando um diagrama de dispersão, verificou-se a existência de uma relação da preferência pela liquidez do público e dos bancos com os resultados estaduais do Pronaf-crédito. Com isto, têm-se indícios de que a dinâmica do financiamento regional bancário constitui elemento relevante nas análises sobre desigualdades regionais na distribuição do Pronaf.

This paper aims to analyze the dynamics of regional funding and access to banking Pronaf. Considering the different nature which has funding from Pronaf in relation to joint credit given by the fact that it is a government program that persecutes clear goals of strengthening family agriculture segment. The study is based on the Keynesian theory of investment financing, using the liquidity preference of money as a key concept of the approach. This theory applied to regional analysis suggests that the decision taken by the agents (banks, investors and the public) about the possession of money and access to credit can maintain or deepen regional inequalities. Thus, differentiating central and peripheral regions and using a scatter plot, it was found that there is an relation of the liquidity preference of the public and banks with the results of the state-Pronaf credit. With this, there have been indications that the dynamics of regional financing bank is a relevant element in the analysis of regional inequalities in the distribution of Pronaf.