Résumé
En el presente estudio fueron evaluadas 300 cepas de actinomicetos (140 de origen clínico y 160 del suelo). La producción de sustancias antimicrobianas del total de las cepas de actinomicetos fue evaluada utilizando los siguientes caldos: Bennett (M1), (M2), y el caldo levadura extracto de malta-dextrosa YMD (M3). Se ajustaron las condiciones óptimas de cultivo para lograr altas concentraciones de los metabolitos bioactivos. El proceso de fermentación fue utilizado en tiempos de incubación que variaron entre 5 hasta 10 días. La mayor producción de metabolitos bioactivos se obtuvo cuando se utilizó el medio de producción M2. La actividad antimicrobiana se vio favorecida con la adición de dextrosa, peptona proteosada y extracto de levadura y fosfato de potasio (K2P04), sulfato de magnesio (MgSO4) x 7H2O y carbonato de calcio (CaCO3). Se relacionaron los patrones de crecimiento, la actividad antimicrobiana y la producción de biomasa en las cepas de actinomicetos en los tres medios de cultivo utilizados. Las cepas que presentaron fuerte actividad antimicrobiana contra la mayoría de las bacterias grampositivas, gramnegativas y hongos, fueron seleccionadas para futuros estudios donde se realizará la extracción, purificación y caracterización de los metabolitos bioactivos producidos.
The present study evaluated 300 actinomyces strains (140 from clinical samples and 160 from soil samples). The production of antimicrobial substances by the total actinomyces strains was evaluated using the following broths: Bennet (M1), (M2), and malt-dextrose yeast extract broth YMD (M3). Cultures were adjusted to optimal conditions in order to obtain high bioactive metabolite concentrations. The fermentation process was used with incubation periods which varied between 5 and 10 days. The highest bioactive metabolite production was obtained when the M2 medium was used. Antimicrobial activity was favored with the addition of dextrose, proteose peptone, yeast extract, potassium phosphate (K2PO4), magnesium sulfate (MgSO4) x 7H2O and calcium carbonate (CaCO2). Growth patterns, antimicrobial activity, and biomass production of the actinomyces were related to the three culture media used. The strains which showed strong antimicrobial activity against most gram positive and gram negative bacteria and fungi were selected for future studies where the bioactive metabolites produced will be extracted, purified, and characterized.
Résumé
Introduction: the idea to explore at least some of the regions diversity such as the Colombian Orinoco through bioprospecting study of Lacmellea standleyi (Woodson) Monach. arises as a consequence of ignorance of much of the floristic richness in Colombia and the potential relevance of much of this in the nutrition, health and industry. Objective: to evaluate the antioxidant potential, nutritional and phenolic content, antimicrobial activity, and safety degree of aqueous, ethanol, and ethyl acetate extracts of Lacmellea standleyi fruits in three different ripening stages. Methods: the nutritional value was evaluated using standardized methods to full fruit in its three ripening stages. Each of the extracts was chemically characterized by spectrophotometric assays. Antimicrobial activity was measured by the size of inhibition against strains of Staphylococcus aureus, Escherichia coli, and Candida parpsilosis; the acute toxicity of the fruits was measured through in vitro tests using Artemia salina as experimental model. Results: the results show that green fruits are suppliers of antioxidant compounds. Higher levels of nutrients are found in the intermediate state and mature fruit has attractive organoleptic properties and a relatively high nutrient content. Conclusions: the antioxidant capacity of Lacmellea standleyi fruits was evident in the three ripening stages, giving the plant a promising future in the pharmaceutical industry, standing out in this field the fruits in the green stage. Furthermore, the results suggest the application of the intermediate and mature fruits in the finished products development. The safety observed in the plant material warrants its use in human consumption.
Introducción: del desconocimiento de gran parte de la riqueza florística en Colombia y de la importancia que podría tener gran parte de esta en la nutrición, salud e industria, nace la idea de explorar, al menos en parte, la diversidad de regiones como la Orinoquía colombiana a través del estudio de bioprospección de los frutos de Lacmellea standleyi (Woodson) Monach. Objetivo: evaluar el potencial antioxidante, el contenido fenólico y nutricional, la actividad antimicrobiana y el grado de inocuidad de los extractos acuoso, etanólico y de acetato de etilo, de los frutos de Lacmellea standleyi en 3 estadios diferentes de maduración. Métodos: el valor nutricional se evaluó a través de métodos estandarizados, al fruto completo en sus 3 estadios de maduración; cada uno de los extractos se caracterizó químicamente a través de ensayos espectrofotométricos. La actividad antimicrobiana se midió mediante el tamaño del halo de inhibición frente a cepas de Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Candida parpsilosis; la toxicidad aguda de los frutos se calculó mediante pruebas in vitro, usando como modelo experimental nauplios de Artemia salina. Resultados: se pudo evidenciar que los frutos verdes aportan compuestos antioxidantes. En el estado intermedio se encuentran los niveles más altos de nutrientes y el fruto maduro ostenta atractivas propiedades organolépticas y un contenido relativamente alto de nutrientes. Conclusiones: la capacidad antioxidante de los frutos de Lacmellea standleyi resultó evidente en los 3 estadios de maduración. Esto otorga al vegetal un futuro promisorio en la industria farmacológica, sobresaliendo en este campo los frutos en el estadio verde. Además, los resultados permiten sugerir la aplicación de los frutos en estado intermedio y maduro en la elaboración de productos alimenticios terminados. La inocuidad observada en el material vegetal garantizaría su uso en el consumo humano.