Metabolitos de bacterias lácticas antagónicos al crecimiento de microorganismos cariogénicos / Antagonistic activity of lactic acid bacteria metabolites toward cariogenic microorganisms growth

Aislar, purificar y conservar cepas de Streptococcus spp. y lactobacillus spp. de la cavidad bucal y enfrentarlas "in vitro" a bacterias lácticas. Materiales y métodos: se seleccionaron individuos con caries y se recolectaron muestras de saliva. Para recuperar Streptococcus spp. se empleó el medio Mitis Salivarius (Difco, Detroit, MI, Estados Unidos) y para Lactobacillus spp. se usó Rogosa (Blokar Diagnostics, Beauvais, Francia). Como cepas productoras de bacteriocinas se utilizaron 7 cepas de Lactococcus lactis subsp. lactis, 2 de Leuconostoc mesenteroides y 1 de Lactococcus lactis subsp. diacetylactis. La actividad antagónica de las bacterias lácticas al crecimiento in vitro de bacterias cariogénicas se determinó con el método de difusión en agar. Resultado: el desarrollo y la multiplicación de las cepas de Streptococcus spp. de origen bucal ensayadas se vieron afectados por la presencia de metabolitos generados por las cepas de Lactococcus lactis subsp. lactis. Conclusión: el crecimiento de las cepas de Streptococcus subsp. fue inhibido por efecto de L. lactis subsp. lactis...

Relação entre níveis salivares de Estreptococcos do grupo Mutans nos pares de mães e seus filhos / Relation between salivary levels of S. mutans in pairs of mothers and their child

Os Etreptococcos do Grupo Mutans são um dos principais microorganismos envolvidos no processo carioso e colonizam a cavidade bucal de bebês após a irrupção dos primeiros dentes decíduos. Esse grupo bacteriano pode tanto ser transmitido, quanto avaliado através da saliva, sendo a mãe a principal fonte desta transmissão para a criança. Partindo desse princípio, propôs-se neste estudo, avaliar a relação níveis salivares de EGM de 20 pares mãe e filho. As amostras salivares foram obtidas após aprovação do Comitê de Ética da UFRJ e transportadas em isopor com gelo para o laboratório de microbiologia oral do Instituto de Microbiologia da UFRJ, onde foram processados. De cada placa de MSB, efetuou-se a contagem das unidades formadoras de colônia (UFC) de Estreptococcos do Grupo Mutans. Os dados foram analisados estatisticamente, através do cálculo do coeficiente de Pearson. Os resultados evidenciaram a correlação positiva entre os níveis de EGM na saliva de mães e seus respectivos filhos e a amostra estudada revelou 100% de altos níveis salivares. O tratamento odontológico do bebê/criança deve abranger a mãe, para sua efetivação em termos de saúde.

The S. mutans are one of the principal microorganisms involved in the etiology and development of caries process. These microorganisms colonized babies mouth after the deciduous teeth irruption. S. mutans may be transmitted and analyzed through saliva. Since mother is involved in these bacterial transmit ion, the aim of this study was to evaluated the relation between 20 pairs of mother and their child .Salivary samples were colleted by aspiration and processed in the microbiological lab of microbiology of federal University of Rio de Janeiro. In each plates, it was calculated the number of Colony Forming Units of S.Mutans.The data where analyzed through Pearson coefficient. The results shown positive correlation between salivary levels of S. Mutans from mothers and their child and 100% of the sample had high S.Mutans salivary levels. The Dental treatment in babies and child need to involve and treat the mothers in order to achieve health.