Termorregulação de pintos de um dia submetidos a ambiente térmico simulado de transporte / Thermoregulation of day-old chickens submitted to simulated transport thermal environment

Objetivou-se, por meio deste trabalho, avaliar a termorregulação de pintos de um dia, mantidos em caixas de transporte, sob condição térmica simulada de transporte. Dois experimentos replicados executados em dias diferentes foram conduzidos em câmara climática. Para cada um dos experimentos, foram utilizados 360 pintos de um dia. Esses animais foram submetidos às condições de frio, conforto e calor, durante uma hora em cada tratamento. Os animais foram mantidos em caixas de transporte de pintos de um dia com quatro compartimentos, sendo cada um deles com 10 animais, totalizando 40 animais por caixa. Foram utilizadas três caixas empilhadas, simulando o que ocorre no caminhão de transporte. Para avaliação fisiológica, foram realizadas as seguintes medidas: frequência respiratória, peso, temperaturas superficial e cloacal. No geral, o posicionamento das caixas não alterou profundamente o conforto térmico dos pintos de um dia. Com relação às faixas térmicas, a condição de frio foi a que mais afetou as respostas fisiológicas, com destaque para as temperaturas superficial média e cloacal. No entanto, com o aumento do tempo de exposição, possivelmente o tratamento térmico por calor possa ter mais efeito sobre a termorregulação desses animais.

An experiment was conducted to assess the thermoregulation of day-old chickens, placed in transport boxes, under simulated transport thermal condition. Two replicated trials were done in two different days in a windowless environmentally controlled chamber. For each one, a total of 360 one-day-old broiler chicks were used. These animals were submitted to three thermal conditions (cold, thermoneutral and heat), for 1 h each. The birds were placed in boxes for day-old chick transport, divided in 40 chicks per box, with three boxes stacked vertically, for each treatment (120 chicks per treatment). Body weight, respiratory frequency, mean surface and cloacal temperature were monitored in a sample of 20 animals per box, with measurements were made before and after the treatments. The box placement had a negligible effect on the thermal comfort of birds. The mean surface and cloacal temperature responses were markedly affected by the cold treatment. However, with an increasing exposure time, the heat treatment might possibly have a clear evidence on the thermoregulation of day-old chickens.

Identificação de Salmonella spp em incubatório de aves em Lages, SC / Identification of salmonella in incubator poultry in Lages, SC

A presente pesquisa objetivou alertar a respeito do perigo da disseminação da Salmonella spp na cadeia produtiva do frango. Foram analisados um total de 55 amostras em locais e frequência pré-determinados com o objetivo de identificar a presença do microrganismo supra citado. Do total da amostra analisada, apenas 1,81% foram positivas para Salmonella spp. Apesar do resultado obtido nesta pesquisa ser percentualmente pouco representativo, é de extrema importância epidemiológica, visto que o incubatório é um ponto comum a toda cadeia produtiva do frango de corte e do frango de postura, servindo de fonte de contaminação destes. Uma vez identificado a presença do referido patógeno em tal ambiente, além da possibilidade de contaminação de planteis inteiros, gerando prejuízos à indústria avícola existe um perigo ainda mais relevante, o de saúde pública, colocando em risco a saúde e a vida do consumidor.