La agregación de valor en organizaciones de agricultura familiar en Nariño, Colombia / Adding value in family farming organizations in Nariño, Colombia

RESUMEN La agricultura familiar es considerada como un modelo productivo potencial, ya que desde la organización asociativa se contribuye con volúmenes de producción y de abastecimiento de alimentos; sin embargo, estas entidades enfrentan retos relacionados con una mejor inserción en los circuitos de mercado, por lo cual, buscan estrategias para diferenciarse. El objetivo de este estudio es identificar los factores que determinan la agregación de valor de los productos agrícolas comercializados por organizaciones de agricultura familiar, en el Departamento de Nariño, Colombia. A través del método de estudio de caso fue seleccionada una muestra de 150 organizaciones agrícolas familiares y el análisis de la información, se realizó mediante un modelo Probit. El 64 % de las entidades realizan actividades de valor agregado, las variables significativas (P< 0,05) fueron el nivel de ingresos y con signo negativo, la pérdida de producto, la producción promedio y los kilogramos vendidos. Además, las organizaciones con mayores ingresos tienen más probabilidad de dar valor agregado a los productos; en contraste, menor producción y pérdidas del producto, ocasionan que disminuya dicha probabilidad. Se requiere la implementación de políticas que favorezcan la agregación de valor de los productos agroalimentarios, para lograr una mejor comercialización de los productos, menor pérdida de alimentos y mayor ingreso.

ABSTRACT Family farming is considered a potential productive model since the associative organization contributes to production volumes and food supply. However, these organizations face challenges related to a better insertion in the market circuits, for which they seek strategies to differentiate themselves. This study aims to identify the factors that determine the added value of agricultural products marketed by family farming organizations in the Department of Nariño, Colombia. Through the case study method, a sample of 150 family farm organizations was selected, and the information was analyzed using a Probit model. 64 % of the organizations carry out value-added activities; the significant variables (P< 0.05) were the income level and, with a negative sign, the loss of product, the average production, and the kilograms sold. In addition, higher-income organizations are more likely to add value to products; in contrast, lower production and product losses cause this probability to decrease. Implementing policies that favor adding value to agri-food products is required to achieve better commercialization of the products, less food loss, and higher income.

An Overview of Precision Farming

With respect to conventional farming precision agriculture increases average yields by limiting the wastage by calculating the exact required quantities of inputs. One major issue in India is the relatively small and scattered landholdings. In India 58% of the cultivable land is less than 1ha under single owner. The agricultural production system is the result of a complex interplay between seed, soil, water, and agrochemicals (including fertilizers). As a result, judicious control of all inputs is critical for the long-term viability of such a complex system. Precision agriculture is the use of technology and techniques to control the geographical and temporal variability associated with all aspects of agricultural production to improve output and environmental quality. Precision agricultural success is dependent on an accurate assessment of variability, its management, and evaluation in the space-time continuum of crop production. Precision agriculture's agronomic performance has been highly impressive in sugar beet, sugarcane, tea, and coffee crops. Due to lack of knowledge of space-time continuum the economic benefits environmental and social advantages are not explored yet. Precision agriculture is a relatively new field that integrates cutting-edge geographic technology with farming scenarios to optimize inputs, eliminate waste, and maximize returns. Precision farming systems are intended for use in many sorts of agricultural systems, ranging from row crops to dairy, and the technology has experienced extensive acceptance in the United States and across the globe.

Econometric ridge regression models of risk-sensitive sunflower yield / Modelos economométricos de regressão de rendimento de girassol sensível ao risco

The article considers econometric ridge regression models of the risk-sensitive sunflower yield on the example of an export-oriented agricultural crop. In particular, we have proved that despite the functional mulcollinearity of the predictors in the sunflower yield model with respect to risk caused by the algorithm peculiarities of the hierarchy analysis methods, the ridge regression procedure makes it possible to obtain its complete specification and provide biased but stable estimates of the forecast parameters in the case of uncertain input variables. It has been substantiated that the rational value of the displacement parameters is expedient to be established using a graphical interpretation of the ridge wake as the border of fast and slow fluctuations in the estimates of the ridge regression coefficients. Econometric models were calculated using SPSS Statistics, Mathcad and FAR-AREA 4.0 software. The empirical basis for forecast calculations was the assessment of trends in sunflower production in all categories of farms in the Rostov region of Russia for the period of 2008-2018. The calculation results of econometric models made it possible to develop three author's scenarios for the sunflower production in the region, namely, inertial, moderate, and optimistic ones that consider the export-oriented strategy of the agro-industrial complex.(AU)

O artigo considera modelos econométricos de regressão de rendimento de girassol sensível ao risco sobre o exemplo de uma cultura agrícola orientada para a exportação. Em particular, provamos que apesar da multicolinearidade funcional dos preditores no modelo de rendimento de girassol com relação ao risco causado pelas peculiaridades dos algoritmos dos métodos de análise hierárquica, o procedimento de regressão de cristas permite obter sua especificação completa e fornecer estimativas tendenciosas, mas estáveis dos parâmetros de previsão no caso de variáveis de entrada incertas. Foi comprovado que o valor racional dos parâmetros de deslocamento é conveniente de ser estabelecido usando uma interpretação gráfica da esteira da crista como fronteira das flutuações rápidas e lentas nas estimativas dos coeficientes de regressão da crista. Os modelos econométricos foram calculados usando o software SPSS Statistics, Mathcad e FAR-AREA 4.0. A base empírica para os cálculos de previsão foi a avaliação das tendências da produção de girassol em todas as categorias de fazendas na região de Rostov na Rússia para o período de 2008-2018. Os resultados dos cálculos dos modelos econométricos permitiram desenvolver três cenários de autor para a produção de girassol na região, a saber, os cenários inercial, moderado e otimista que consideram a estratégia orientada à exportação do complexo agroindustrial.(AU)

Exposición a plaguicidas y cuidados de la salud en la horticultura periurbana: el caso del Cinturón Verde de la Ciudad de Córdoba, Argentina / Health care and exposure to pesticides in periurban horticulture: the case of the Green Belt of the City of Cordoba, Argentina

Resumen El propósito de este artículo es analizar la exposición a plaguicidas y cuidados de la salud, en el contexto de las prácticas productivas y reproductivas de la vida cotidiana de horticultores del Cinturón Verde de Córdoba (CVCC), Argentina, desde los dominios individual, particular y general como marco comprensivo de los procesos de determinación de salud. Se implementó un estudio analítico explicativo que incluyó el uso de metodologías mixtas entre 2013 y 2017. Se efectuó un análisis de triangulación de resultados provenientes de las vertientes cuantitativas y cualitativas. Se observó que el Modelo Productivo Agrícola Dominante determina el deterioro de las condiciones productivas y la exposición a plaguicidas de la población hortícola del CVCC. Los deficientes sistemas de regulación del uso de la tierra, débil legislación y control acorde al contexto, por parte del Estado, inciden en la vida cotidiana y obturan las prácticas individuales protectoras de la salud de los horticultores.

Abstract This article aims to analyze health care and exposure to pesticides within the context of productive and reproductive practices or the everyday life of horticulturists in the Green Belt of the City of Cordoba (GBCC), Argentina, from the individual, particular and general domains as the comprehensive framework of health determining processes. An explanatory analytical study was implemented which included the use of mixed methodologies between 2013 and 2017. A triangulation analysis was carried out of the results of the quantitative and qualitative aspects. It was observed that the dominant agricultural productive model has determined the deterioration of the productive conditions and exposure to pesticides of the horticultural population of the GBCC. Deficient systems for regulating land use, weak legislation and control from the State in accordance with the context impact on everyday life and block the horticulturists' individual health protection practices.

Panicum cf. hispidifolium Swallen: una gramínea con potencial forrajero para las Sabanas de Sucre / Panicum cf. hispidifolium Swallen: a grass with forage potential for the Savannas of Sucre

Introducción: En la región Caribe de Colombia hay presencia de especies nativas de gramíneas que aún no han sido evaluadas. Objetivo: Identificar taxonómicamente una gramínea de la región Sabanas de Sucre y estudiar la influencia de la edad sobre sus atributos morfológicos y de producción. Materiales y métodos: El estudio se ubicó en 9º12'38.59" N y 75º24'06.63", a 165 msnm. En 18 parcelas se evaluaron tres intervalos de corte (21, 28 y 35 días). Inicialmente, se identificó la gramínea. Fue evaluada la composición química, el número y longitud de las hojas, las relaciones entre material verde y seco y entre hojas y tallos, y su evolución, y la producción y tasa de acúmulo de MS. Resultados: La gramínea se identificó como Panicum cf. hispidifolium Swallen. El contenido de PB, NDT y cenizas disminuyeron (P<0,05) con el incremento en la edad, presentando valores medios de 12,3; 58,5 y 9,7%, respectivamente. Las fracciones MS, FDA y CNE aumentaron (P<0,05) con la edad, presentando valores medios de 21,6; 37,17 y 6,24%, respectivamente. La disponibilidad de MS y la tasa de acúmulo evolucionaron cuadráticamente (P<0,05), con mayor intensidad entre los días 21 y 28. El promedio de MS disponible fue de 8049,1 kg/ha y la tasa diaria de acúmulo fue de 281,2 kg/ha. Conclusión: Se concluye que P. hispidifolium es una gramínea con potencial forrajero para la región Sabanas de Sucre, y que se debe manejar con periodos de descanso de alrededor de 28 días, considerando la disponibilidad y calidad de la MS.

Introduction: In the Caribbean region of Colombia there are native species of grasses that have not yet been evaluated. Objective: To identify taxonomically a grass observed in the Savannas de Sucre region and study the influence of age on its morphological and production attributes. Materials and Methods: The study was located at 9º12'38.59"N and 75º24'06.63", at 165 meters above sea level. In 18 plots, three cut intervals were evaluated (21, 28 and 35 days). Initially, the grass was identified. The chemical composition, the number and length of the leaves, the relationships between green and dry material and between leaves and stems, and their evolution, and the production and accumulation rate of DM were tested. Results: The grass was identified as Panicum cf. hispidifolium Swallen. The content of PB, NDT and ash decreased (P <0.05) with increasing age, presenting mean values of 12.27; 58.5 and 9.7%, respectively. The MS, FDA and CNE fractions increased (P <0.05) with age, presenting mean values of 21.6; 37.17 and 6.24%, respectively. DM availability and accumulation rate evolved quadratically (P <0.05), with greater intensity between days 21 and 28. The average DM available was 8049.1 kg / ha and the daily accumulation rate was 281.2 kg / ha. Conclusion: It is concluded that P. hispidifolium is a grass with forage potential for the Savannas of Sucre region, and that it should be managed with rest periods of around 28 days, considering the availability and quality of the DM.

Una evaluación de las propiedades fisicoquímicas de suelo en sistema productivo de maíz - algodón y arroz en el Valle del Sinú en Colombia / An evaluation of soil physicochemical properties in corn - cotton, and rice production systems at the Sinu Valley in Colombia

RESUMEN Los sistemas de producción agrícolas en la subregión Valle del Sinú, en Colombia, en los últimos 50 años, se han basado en la siembra de cultivos en rotación o alternancia de maíz - algodón y arroz, y se caracterizan por el uso intensivo de implementos de mecanización e insumos agrícolas. El objetivo de este estudio fue evaluar las características fisicoquímicas de los suelos, bajo los sistemas productivos de maíz - algodón y arroz e identificar las principales limitantes de suelo, que afectan el desarrollo y la productividad de los cultivos, en la subregión Valle del Sinú. Para lo anterior, se realizaron muestreos de suelo en 64 sitios, distribuidos en cinco municipios del Valle del Sinú, evaluando propiedades físicas y químicas del suelo. El suelo en estudio pertenece al orden Inceptisol, moderadamente profundo, compuesto por arcillas expansivas y horizonte argílico. El suelo, se caracterizó por una reacción acida (5,82±0,87 a 6,78±0,34), contenido medio de MO. La media de la CIC varió en rango, de 18,45±2,94 a 22,85±4,36cmol(+) kg-1, la CE estuvo no salinos, variando de 0,29±0,09 a 0,91±1,70dS cm-1. Los contenidos de P, S, Ca, Mg y K fueron altos. La densidad aparente mostró valores promedios restrictivos para el desarrollo de raíces en cuatro de los cinco municipios, variando de 1,42±0,10 a 1,49±0,08g cm-3, excepto en San Carlos (1,33±0,14g cm-3). Los resultados obtenidos evidencian indicios de procesos de degradación de suelo, relacionados con el manejo de los suelos.

ABSTRACT The agricultural production systems in the Valle del Sinú subregion in Colombia, in the last 50 years, have been based on the sowing of crops in rotation and / or alternation of corn - cotton and rice, and are characterized by the intensive use of implements mechanization and agricultural inputs. The aim of this study was to evaluate the physicochemical characteristics of the soils under the corn - cotton and rice production systems and identifying the main soil limitations, which affect crop development and productivity, in the Sinú Valley Subregion. For the above, soil sampling was carried out at 64 sites distributed in five municipalities of the Sinú Valley, evaluating the physical and chemical properties of the soil. The soil under study belongs to the order Inceptisol, moderately deep, composed of expansive clays and argillic horizons. The soil was characterized by an acid reaction (5.82 ± 0.87 to 6.78 ± 0.34), average MO content. The mean of the CIC varied in the range of 18.45 ± 2.94 to 22.85 ± 4.36cmol(+) kg-1, the EC was not saline, varying from 0.29 ± 0.09 to 0.91 ± 1.70dS cm-1. The contents of P, S, Ca, Mg and K were high. The apparent density showed restrictive average values for root development in four of the five municipalities, ranging from 1.42 ± 0.10 to 1.49 ± 0.08g cm-3, except in San Carlos (1.33 ± 0.14g cm-3). The results obtained show evidence of soil degradation processes related to soil management.

Análisis de políticas de transferencia de tecnología en la cadena productiva del café en Antioquia / Analysis of technology transfer policies in the coffee production chain in Antioquia / Análise de políticas de transferência de tecnologia na cadeia produtiva de café em Antioquia

Resumen Introducción: se analizan las políticas de transferencia de tecnología de la cadena productiva del café mediante simulaciones realizadas por medio de los escenarios de: modo I technology push, modo II Market Pull, modo III Sistémico y el modo IV combinación de modos. Objetivo: analizar las políticas que favorezcan los procesos de transferencia de tecnología en la cadena productiva del café en Antioquia a partir de un modelo de Simulación Basado en Agentes. Materiales y métodos: tras la revisión bibliográfica realizada en fuentes primarias y segundarias se caracterizó la cadena y se clasificaron las políticas que a lo largo de la historia se han implementado a favor de ésta. Resultados: esta clasificación sirvió de insumo junto con el instrumento aplicado a los 256 agentes representativos de la cadena para definir los parámetros del Modelo de simulación Basado en Agentes. Cabe resaltar que al Modelo se le realizó una validación conceptual mediante dos técnicas: el método histórico del racionalismo y la aproximación histórica amigable, y una validación operacional. Conclusiones: después de aplicar varias técnicas de validación y verificación, se encontró que el modelo ayuda al entendimiento del fenómeno de la transferencia de tecnología en la cadena productiva del café, la cual es comprendida como un Sistema de Innovación de carácter localizado. El análisis de las políticas permite recomendar los modos de políticas que permiten la participación de un mayor número de agentes en el proceso de transferencia de tecnología obteniendo un sistema con mayor distribución de las oportunidades de mercado.

Abstract Introduction: the technology transfer policies of the coffee production chain are analyzed through simulations carried out using the following scenarios: I technology push mode, II Market Pull mode, Systemic III mode and IV mode combination modes. Objective: analyze the policies that favor technology transfer processes in the coffee production chain in Antioquia based on an agent-based simulation model. Materials and methods: after the literature review carried out in primary and secondary sources, the chain was characterized and the policies that throughout history have been implemented in favor of it. Results: this classification served as input together with the instrument applied to the 256 representative agents of the chain to define the parameters of the Agent-Based Simulation Model. It should be noted that the Model was given a conceptual validation through two techniques: the historical method of rationalism and the friendly historical approach, and an operational validation. Conclusion: after applying several validation and verification techniques, it was found that the model helps to understand the phenomenon of technology transfer in the coffee production chain, which is understood as a localized Innovation System. Policy analysis makes it possible to recommend policy modes that allow more actors to participate in the technology transfer process by obtaining a system with greater distribution of market opportunities.

Resumo Introdução: analisam-se as políticas de transferência de tecnologia da cadeia produtiva do café mediante simulações realizadas por meio dos cenários de: modo I technology push, modo II Market Pull, modo III Sistêmico e o modo IV combinação de modos. Objectivo: analisar as políticas que favoreçam os processos de transferência de tecnologia na cadeia produtiva do café em Antioquia a partir de um modelo de Simulação Baseado em Agentes. Materiais e métodos: após da revisão bibliográfica realizada em fontes primárias e secundarias caracterizou-se a cadeia e classificaram-se as políticas que ao longo da história se implementaram a favor desta. Resultado: esta classificação serviu de insumo junto com o instrumento aplicado aos 256 agentes representativos da cadeia para definir os parâmetros do Modelo de simulação Baseado em Agentes. Cabe ressaltar que ao Modelo realizou-se uma validação conceitual mediante duas técnicas: o método histórico do racionalismo e a aproximação histórica amigável, e uma validação operacional. Conclusão: Depois de aplicar várias técnicas de validação e verificação, descobriu-se que o modelo ajuda a compreender o fenômeno da transferência de tecnologia na cadeia produtiva do café, que é compreendida como um Sistema de Inovação de caráter localizado. A análise das políticas permite recomendar os modos de políticas que permitem a participação de um maior número de agentes no processo de transferência de tecnologia obtendo um sistema com maior distribuição das oportunidades do mercado.

Determining of agricultural credit impact on agricultural production value in Turkey / Determinação do impacto do crédito agrícola no valor da produção agrícola na Turquia

ABSTRACT: Agriculture is an indispensable activity for all countries. Depending on the increasing population, food needs can be met by increasing agricultural production. In this respect, it is of great importance to investigate the value of agricultural production and the factors affecting agricultural production. This study aimed to examine the impact on the agricultural production value of agricultural bank credit in Turkey. In the study, with the aim of examining the relationship between agricultural credit and agricultural production value in Turkey, 1998-2016 real agricultural loans and agricultural real gross domestic product annual data covering the period given above were used. The statistical analysis tool is ordinary least squares (OLS) techniques. According to OLS regression, the purposed model explains 83.94% of total variance. Regression coefficients show that effect of term is higher than effect of agricultural credits. The reason for this difference may be explained as dependency of credits on macroeconomic indicators and political structure of the country. This study proposes that agricultural credit mechanism in the country needs to be developed to increase the financing opportunities for the realization of technology and modernization investments by farmers.

RESUMO: A agricultura é uma atividade indispensável para todos os países. Dependendo do aumento da população, as necessidades alimentares podem ser atendidas através do aumento da produção agrícola. A esse respeito, é de grande importância investigar o valor da produção agrícola e os fatores que afetam a produção agrícola. Este estudo teve como objetivo examinar o impacto no valor da produção agrícola do crédito bancário agrícola na Turquia. No estudo, com o objetivo de examinar a relação entre crédito agrícola e valor da produção agrícola na Turquia, foram utilizados os empréstimos reais para 1998-2016 e os dados anuais do produto interno bruto agrícola real, cobrindo o período indicado acima. A ferramenta de análise estatística é uma técnica de mínimos quadrados ordinários (OLS). De acordo com a regressão OLS, o modelo proposto explica 83,94% da variância total. Os coeficientes de regressão mostram que o efeito do prazo é superior ao efeito dos créditos agrícolas. O motivo dessa diferença pode ser explicado como dependência de créditos em indicadores macroeconômicos e estrutura política do país. Este estudo propõe que o mecanismo de crédito agrícola no país precise ser desenvolvido para aumentar as oportunidades de financiamento para a realização de investimentos em tecnologia e modernização pelos agricultores.

Economic profitability of crop rotation systems in the Caiuá sandstone area / Rentabilidade econômica de sistemas de rotação de culturas em área de arenito Caiuá

ABSTRACT: Even in areas of predominance of Caiuá sandstone, with soils of low natural fertility that are highly susceptible to erosion and degradation processes, farmers have adopted systems with little diversification, because they believe that they provide a greater economic return. However, agricultural practices such as crop rotation can bring agronomic benefits in terms of conservation agriculture, in addition to economic gains, circumventing edaphoclimatic difficulties in the region. In this context, the objective of this study is to verify whether no-till crop rotation systems are economically profitable, in a Caiuá sandstone area in the northwest region of the Brazilian state of Paraná. To this end, an experiment was conducted in the municipality of Umuarama, state of Paraná, in the crop year 2014/15 to 2016/17. The experimental design used random blocks, with four treatments and four repetitions. The treatments consisted of four crop rotation systems, involving wheat, black oats, canola, safflower, rye, crambe, beans, maize, fodder radish, soybean, sorghum, lupin beans, buckwheat, and triticale cultivars. Crop yields, operating costs, income, and net farm income were assessed. From the results, it was reported that the highest income was obtained in the systems that adopted the largest number of winter and summer commercial crops. Only one treatment was profitable, that is, it had a positive net farm income. This scenario may be associated with the fragility of the region's soil, which having low fertility, requires a high investment in fertilization and liming to ensure adequate production.

RESUMO: Mesmo em áreas de predomínio do arenito Caiuá, com solos de baixa fertilidade natural e altamente susceptíveis a processos de erosão e degradação, agricultores têm adotado sistemas com baixa diversificação, por acreditarem que estes apresentam maior retorno econômico. No entanto, práticas agrícolas como a rotação de culturas podem trazer benefícios agronômicos, relativos à agricultura conservacionista, além de ganhos econômicos, contornando dificuldades edafoclimáticas da região. Neste contexto, o objetivo deste estudo foi verificar se na região Noroeste do Paraná, em área de arenito Caiuá, sistemas de rotação de culturas sob plantio direto apresentam rentabilidade econômica. Para tanto, foi conduzido um experimento no município de Umuarama, estado do Paraná, entre anos agrícolas de 2014/15 a 2016/17. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos constituíram-se de quatro sistemas de rotações de culturas, que envolveram cultivares de trigo, aveia preta, canola, cártamo, centeio, crambe, feijão, milho, nabo forrageiro, soja, sorgo, tremoço, trigo mourisco e triticale. Foram avaliadas as produtividades das culturas, os custos variáveis, as receitas e as margens brutas. A partir dos resultados, verificou-se que as melhores receitas foram obtidas nos sistemas que adotaram o maior número de culturas comerciais de inverno e verão. Somente um tratamento apresentou rentabilidade, ou seja, margem bruta positiva. Este cenário pode estar associado à fragilidade do solo da região, que por serem de baixa fertilidade, demandam alto investimento com adubação e calagem, para garantir uma produção adequada.

Avaliação do efeito do uso de agrotóxicos sobre a saúde de trabalhadores rurais da fruticultura irrigada / Evaluation of the effect of pesticide use on the health of rural workers in irrigated fruit farming

Resumo O presente estudo refere-se ao impacto do uso de agrotóxicos sobre a saúde humana no Submédio do Vale do São Francisco. Por meio de entrevistas objetivou-se analisar a influência dos condicionantes sociais, culturais e econômicos no processo saúde-doença dos trabalhadores expostos a agrotóxicos. Para a coleta de dados foram entrevistados 339 trabalhadores rurais de perímetros irrigados dos municípios de Juazeiro-BA e Petrolina-PE. Todos do sexo masculino, sendo 182 (53,7%) proprietários rurais e 157 (46,3%) empregados, predominando indivíduos entre 40 e 59 anos entre os proprietários e abaixo de 39 anos entre os trabalhadores. Mais de 50% apresentou baixo nível de escolaridade e 55,2% tinha rendimentos mensais menor ou igual a 2 salários mínimos. Muitos sabem da importância do uso de EPIs e da obrigatoriedade do receituário agronômico para a utilização e a compra de agrotóxicos, entretanto cerca de 40% não usam EPIs ou fazem uso de forma incompleta e 28,9% não apresentam receituário durante a compra. Mais de 9% dos participantes relataram casos de intoxicação, no entanto, menos de 7% procuraram atendimento especializado. Os trabalhadores sabem que o uso de agrotóxicos nas lavouras os expõem a situações de risco, mas essa informação não é suficiente para alterar a conduta no exercício laboral.

Abstract This study refers to the impact of the use of pesticides on human health in the São Francisco River Valley region, in which, through semi-structured interviews, the objective was to analyze the influence of social, cultural and economic determinants on the health-disease process of workers exposed to agrochemicals. For data collection, 339 rural workers from irrigated perimeters of the cities of Juazeiro, in the State of Bahia, and Petrolina, in the State of Pernambuco, were interviewed. All were male, of which 182 (53,7%) were rural owners and 157 (46,3%) were employees, predominantly between 40 and 59 years of age among owners and under 39 among workers. Over 50% have a low level of schooling and 55.2% of them have monthly incomes less than or equal to 2 minimum wages. Many of them know about the importance of wearing personal protective equipment (PPE) and the mandatory license for the use and purchase of agrochemicals. However, about 40% do not use PPE or use it inadequately and 28.9% do not have a license to purchase. More than 9% of participants reported cases of intoxication, however, less than 7% sought specialized care. Workers are aware of the risks that the use of agrochemicals expose them to risk situations, but this does not encourage them to change their worksite behavior.

Barbecho como práctica cultural: una revisión histórica y alcances frente a la sostenibilidad / Fallow land as a cultural practice: a historical review and scope against sustainability

Introducción. El rápido aumento de la producción agrícola, las actividades extractivas y la expansión demográfica han originado degradación del suelo y la modificación del equilibrio dinámico propio de un ecosistema debido, entre otras cosas, a un cambio drástico en las formas tradicionales de agricultura como la disminución de periodos de descanso entre cultivos o barbecheo. Objetivo. Describir la dinámica de barbecho desde su origen, así como su influencia en el uso y transformación del suelo desde el punto de vista ambiental en un contexto histórico. Metodología. El método utilizado fue la consulta en bases de datos de revistas indizadas utilizando palabras claves como: barbecho, descanso, suelo, prácticas culturales andinas, prácticas agroculturales, agricultura tradicional y páramo; sin descartar artículos por fecha de publicación. Resultados. La evidencia encontrada en la literatura científica apunta que el barbecho es una práctica cultural tradicional que puede ser un modelo apropiado para el diseño de agroecosistemas, favoreciendo positivamente las condiciones ambientales y la sostenibilidad de ecosistemas estratégicos, como es el caso particular de los páramos cuya vocación primaria es la conservación.

Introduction: The rapid increase in agricultural production, extractive activities and demographic expansion have caused soil degradation and the modification of the dynamic equilibrium of an ecosystem due, among other things, to a drastic change in traditional forms of agriculture such as the decrease in rest periods between crop and fallow land. Objective: To describe the fallow land dynamics from its origin, as well as its influence on the use and transformation of the soil from the environmental point of view in a historical context. Methodology: The method used was the consultation in databases of indexed journals using keywords such as: fallow, rest, soil, Andean cultural practices, agricultural practices, traditional agriculture and paramo without discarding articles by publication date. Results: The evidence found in the scientific literature indicates that fallow is a traditional cultural practice that can be an appropriate model for the design of agroecosystems favoring positively environmental conditions and the sustainability of strategic ecosystems, as is the case of the paramos, whose primary vocation is conservation.

Análisis de estudios en metales pesados en zonas agrícolas de Colombia / Analysis of Studies in Heavy Metals in Agricultural Areas of Colombia / Análise de Estudos em Metais Pesados em Zonas Agrícolas ee Colômbia

Resumen El recurso suelo oferta servicios ecosistémicos fundamentales entre las que se resaltan el soporte para la producción de alimentos y su importancia en la mitigación de los efectos del cambio climático debido a la dinámica del carbono. Sin embargo, actividades antrópicas como la densificación urbana, la industrialización y principalmente la agricultura aportan elementos como metales pesados, responsables de la degradación del suelo en algunas regiones del planeta. Naturalmente los suelos en su base geoquímica contienen metales pesados, en la mayoría de las regiones éstas concentraciones no representan riesgo ambiental. En este sentido, el propósito de la presente investigación fue recopilar los estudios de metales pesados desarrollados en sistemas de producción agrícola en Colombia para establecer una línea base, que permita identificar necesidades futuras de investigación en esta temática. Entre los resultados encontrados, se identificó que los metales pesados estudiados en el país son Cd>Pb>Hg>Cr>Ni>Cu=Zn=As>Mn>Fe, destacándose el Cd, Pb, Hg y Cr. Sin embargo en Colombia la producción científica en la que son relacionados los metales pesados en la producción agrícola (suelo, cultivos o insumo) es relativamente baja. Asimismo, estos trabajos se localizan en la región central del país, evidenciando que regiones como la Orinoquia considerada como la frontera y despensa agrícola del país, únicamente se reportan tres estudios que fueron publicados en los últimos años. Finalmente con esto se resalta la importancia de generar investigaciones en valores de referencia para estos elementos en los suelos colombianos, que permitan establecer programas de monitoreo y de evaluación en posibles casos de contaminación.

Abstract The soil resource offers fundamental ecosystem services, among which stand out the support for food production and its importance in mitigating the effects of climate change due to carbon dynamics. However, anthropic activities such as urbandensification, industrialization and mainly agriculture contribute elements such as heavy metals, responsible for soil degradation in some regions of the planet. Naturally the soils in their geochemical base contain heavy metals, in the majority of the regions these concentrations do not represent environmental risk. In this sense, the purpose of the present investigation was to compile the studies of heavy metals developed in agricultural production systems in Colombia to establish a baseline, which allows identifying future research needs in this subject. Among the results found, it was identified that the heavy metals studied in the country are Cd> Pb> Hg> Cr> Ni> Cu = Zn = As> Mn> Fe, highlighting Cd, Pb, Hg and Cr. However in Colombia The scientific production in which heavy metals are related to agricultural production (soil, crops or inputs) is relatively low. Also, these works are located in the central region of the country, evidencing that regions such as the Orinoquia considered as the border and agricultural pantry of the country, only three studies that were published in recent years are reported. Finally, this highlights the importance of generating research on reference values for these elements in Colombian soils, which allow the establishment of monitoring and evaluation programs in possible cases of contamination

Resumo O recurso solo oferece serviços ecossistêmicos fundamentais entre as que se realçam o suporte para a produção de alimentos e sua importância na mitigação dos efeitos da mudança climática devido à dinâmica do carbono. No entanto, atividades antrópicas como a densificação urbana, a industrialização e principalmente a agricultura contribuem elementos como metais pesados, responsáveis pela degradação do solo em algumas regiões do planeta. Naturalmente os solos em sua base geoquímica contêm metais pesados, na maioria das regiões estas concentrações não representam risco ambiental. Neste sentido, o propósito da presente investigação foi recopilar os estudos de metais pesados desenvolvidos em sistemas de produção agrícola em Colômbia para estabelecer uma linha base, que permita identificar necessidades futuras de investigação nesta temática. Entre os resultados encontrados, identificou-se que os metais pesados estudados no país são Cd>Pb>Hg>Cr>Nem>Cu=Zn=As>Mn>Fé, se destacando o Cd, Pb, Hg e Cr. No entanto em Colômbia a produção científica na que são relacionados os metais pesados na produção agrícola (solo, cultivos ou insumo) é relativamente baixa. Assim mesmo, estes trabalhos localizam-se na região central do país, evidenciando que regiões como a Orinoquia considerada como a fronteira e despensa agrícola do país, unicamente reportam-se três estudos que foram publicados nos últimos anos. Finalmente com isto se realça a importância de gerar investigações em valores de referência para estes elementos nos solos colombianos, que permitam estabelecer programas de monitorização e de avaliação em possíveis casos de contaminação.

La importancia de los factores productivos y su impacto en las organizaciones agrícolas en león Guanajuato México / The importance of production factors and their impact on the agricultural organizations in León, Guanajuato, México

Se describe y descubre el nivel de importancia que los agricultores de León, Guanajuato, México atribuyen a los factores productivos capacitación, producción, costos, apoyos gubernamentales y tecnología, relacionados con la actividad de la producción agrícola en sus parcelas. Es decir, se conoce la realidad de los agricultores para que posteriormenteel gobierno, las instituciones de educación y asociaciones agrícolas, colaboren entre sí de manera coordinada en beneficio de dicha actividad agrícola.

The level of importance of the farmers in Leon, Guanajuato, Mexico is discovered and described, which is attributed to production factors, training, production, costs, governmentsupport, and technology, related to the activity of agricultural production in their plots. That is to say, the reality of the farmers is known so that later, the government, educational institutions, and agricultural associations, cooperate with each other in a coordinatedmanner for the benefit of the agricultural activity.

El sistema alimentario venezolano: tendencias recientes y perspectivas / The Venezuelan food system: recent trends and perspectives

El objetivo del artículo es analizar las tendencias recientes del sistema alimentario venezolano (SAV), así como los efectos que sobre su desempeño tienen los cambios en los entornos mundial y nacional. La investigación fue de carácter documental. Se utilizó principalmente la información estadística oficial como base para los cálculos de las variables de interés y para el análisis de las tendencias recientes de los componentes del SAV (producción agrícola, producción de la industria de alimentos, comercio exterior y consumo) y para hacer el balance de lo sucedido durante el período 1999-2012. Finalmente, se planteó una discusión sobre las perspectivas que tiene el SAV de continuar la estrategia de desarrollo y las políticas agroalimentarias que han prevalecido en los últimos años(AU)

The article´s main focus is to analyze the Venezuelan food system (VFS´s) recent trends and the effects on its performance, due to changes in the international and national environment. The research was based on secondary information and previous documents. It was mainly used official statistics as basis for variable estimations and to analyze the VFS´s components (agricultural production, food industry production, external trade and consumption) and to do the balance of what occurred during the 1998-2012 period. Finally, it was introduced a discussion about the VFS´s perspectives if it is still the economic development strategy and the agrifood policies that have been implemented during the last years(AU)

Produção e manejo agrícola: impactos e desafios para sustentabilidade ambiental / Agricultural production and management: impacts and challenges for environmental sustainability

O desenvolvimento econômico e social de uma região deve estar baseado nos princípios da sustentabilidade ambiental, pois, não sendo assim, corre-se o risco de se deixar para as gerações futuras uma herança de escassez e miséria. Portanto, este trabalho procurou identificar os tipos de produção e manejos dados às áreas agrícolas. Foi realizado com produtores de hortifrutigranjeiros dos municípios de Silveira Martins, Nova Palma e Ivorá, no Rio Grande do Sul, selecionados por sua área territorial encontrar-se inserida nas encostas da Serra Geral, cuja fragilidade ambiental é maior. Foram aplicados questionários do tipo fechado a todos os produtores de hortifrutigranjeiros dos referidos municípios com base em listas fornecidas pelas secretarias de agricultura municipais e Condesus. Concluiu-se que a maioria dos cultivos se dá nas encostas pela própria topografia regional. A maioria dos produtores conduz suas atividades para produção e comércio e são majoritariamente conscientes dos riscos e interessados em projetos que viabilizem a unidade de produção de forma sustentável.

The socioeconomic development of a region must be based on principles of environmental sustainability; otherwise, we may leave our future generations a legacy of shortage and misery. Therefore, this work aims at identifying the types of production and management in agricultural areas. The study was conducted with farmers from Silveira Martins, Nova Palma and Ivorá in Rio Grande do Sul State. These areas were selected due to their location — sloping lands of Serra Geral, whose environmental fragility is significant. Closed-ended questionnaires were used with all Horticulture Agro-industrial farmers studied, based on lists provided by the cities' agriculture departments and Condesus. The results indicate that the majority of crops take place in sloping lands because of the regional topography. Most of farmers conduct their activities for production and commerce and are aware of the risks and become interested in projects that enable the unit of production in a sustainable way.

Avaliação energética da produção de etanol utilizando como matéria-prima a cana-de-açúcar / Energy evaluation of the etanol production using as raw-material the sugar cane

Analisou-se energeticamente a produção de etanol originária da cana-de-açúcar. As pesquisas de campo foram realizadas na região paulista do Médio Paranapanema, no período de janeiro a dezembro de 2007, avaliando-se o consumo energético referente às fases de produção e processamento industrial. Verificou-se que o custo energético total da produção agrícola correspondeu a 14.370,9MJ ha-1, e o item mais oneroso foi o de "insumos" (50,4 por cento). Nas etapas industriais, o consumo energético foi equivalente a 1.641,6MJ t-1. As operações de "hidrólise, sacarificação e tratamento do caldo" representaram 71,7 por cento do dispêndio energético total. Na cana-de-açúcar, observou-se um custo energético de 2,0MJ L-1 em relação ao etanol produzido nas principais operações agronômicas de produção e 19,4MJ L-1 nas etapas de processamento industrial. A eficiência energética no cultivo e na industrialização foi de 1,1.

This research analyzed the energetic consumption of the etanol, using as raw-material sugar cane. The searches were carried out from the field in the Midle Paranapanema River Region, Sao Paulo state, in the period from January to December 2007. The referring energy consumption from the crop production phase and industrial processing were evaluated. It was verified that the total energetic cost of the crop production corresponded to 14370.9MJ ha-1, and the most onerous item was the "inputs" (50.4 percent). In the industrial step, the energetic consumption was equivalent to 1,641.56MJ t-1. The 'hydrolysis, saccharification and broth treatment operations' represented 71.72 percent of the total energetic expenditure. It was also observed an energetic cost of 2.0MJ L-1 in relation to the etanol produced in the main crop production operations, and 19.4MJ L-1 in the industrial processing. The energy efficiency observed in the crop production and industrialization were of 1.1.