Xylanase production by Trichoderma harzianum rifai by solid state fermentation on sugarcane bagasse

Sugarcane bagasse was used as substrate for xylanase production by means of a strain of Trichoderma harzianum Rifai isolated from decaying Aspidosperma sp. (peroba) wood. The bagasse was washed, dried, milled and wetted with minimal salts medium and the cultures grown at 28 ñ 2§C for 7 days. Two extraction methods were tested for enzyme recovery: (A) Tween 80, 0.1(per cent) (v/v), in physiological saline, and (B) 50mM sodium acetate buffer, pH 5.0, under agitation (180rpm) for 15, 30 and 60min. After a single extraction, both extraction methods recovered an average of 15U/ml of xylanase activity, independent on the time of shaking. A second and third extraction recovered 10.4 and 6.6U/ml xylanase, respectively. The effect of volume size for extraction, and sugarcane bagasse concentration, on xylanase production were also investigated. The growth profile of Trichoderma harzianum was followed over 20 days on 14(per cent) (w/v) bagasse, and highest xylanase activity (288U/ml) appeared on the seventh day. The enzymatic extract after precipitation with ammonium sulphate was submitted to electrophoresis on polyacrylamide gels and showed 4 protein-staining bands, one of which exhibited xylanase activity.

Investigação da atividade antioxidante do extrato padronizado de Ginkgo biloba (EGb 761) em ratos / Investigation of the antioxidant activity of the Ginkgo biloba standardized extract in rats

Os efeitos benéficos do extrato padronizado de Ginkgo bilola (EGb 761) em doenças neurodegenerativas parecem estar relacionados com alterações da circulação cerebral e/ou com sua atividade antioxidante. Porém, os mecanismos envolvidos nestas atividades não estão completamente estabelecidos. Neste trabalho avaliou-se a atividade das enzimas catalase, superóxido dismutase e gulationa peroxidase nas estruturas cerebrais hipocampo, estriado e substância negra de ratos tratados com EGb e verificou-se a ação do extrato sobre a lipoperoxidação em hipocampo. Não houve alteração na atividade da glutationa peroxidase nas estruturas avaliadas. Todavia, os resultados demonstraram aumento significativo na atividade da...

BETA-D-galactofuranosidase: purificação da enzima de Penicillium fellutanum e sua detecção em Trypanosoma cruzi / BETA-D-galactofuranosidase of Penicillium fellutanum: an alternative method of purification

A "BETA"-D-galactofuranose é um componente de várias macromoléculas de muitos organismos, incluindo bactérias, protozoários e fungos. Interesssantemente este carboidrato não usual está ausente de glicoconjugados de mamíferos. Um método alternativo foi utilizado para purificar a "BETA"-D-galactofuranosidase utilizando p-nitrofenil-"BETA"-D-galactofuranosideo como substrato. O meio de cultura concentrado do fungo Penicillium fellutanum foi cromatografado em coluna de DEAE-Sepharose CL 6B, seguido de cromatografia em coluna de afinidade de 4-aminofenil-1-tio-"BETA"-D-galactofuranosideo-Sepharose, que permitiu a separação de dois picos com atividade enzimática após a eluição com D-galactônico-"GAMA"-lactona...

Determinação de mutações do gene da porfobilinogênio desaminase em pacientes portadores de porfiria aguda intermitente / Porphobilinogen deaminase gene mutation determination in intermittent acute porphyria in carrier patients

A porfiria aguda intermitente (PAI) é um erro inato de metabolismo causado pela deficiência parcial de porfobilinogênio desaminase (PBGD). A maioria dos portadores é assintomática e apresenta uma forma latente da doença. Entretanto, estes indivíduos podem desenvolver quadro agudo caracterizado por dores abdominais, diárreia ou constipação e sintomas neurológicos, geralmente desencadeado pela exposição a fatores precipitantes, como álcool, barbituratos, antibióticos, anti-convusilvantes, variação hormonal feminina. O diagnóstico durante a fase aguda é baseado no aumento de excreção de precursores das porfirinas, mas na fase latente apenas poucos exibem esta alteraço. Neste estudo, a PAI foi investigada...

Utilização de surimi para a obtenção de hidrolisados protéicos com baixo teor de fenilalanina / Surimi utilization for protein hydrolysates with low phenylalanine tenor acquisition

Neste estudo foi avaliada, durante o período de um ano, a composição química de surimi comercial, produzido com espécies de peixes de baixo valor comercial, "Maria-Luiza" (Paralonchurus brasiliensis) e "Perna-de-moça" (Cynoscion virescens), encontrados na costa sudeste brasileira. Realizamos a comparação de alguns aspectos químicos deste surimi com outro produzido em escala laboratorial a partir de "Pescada-branca" (Cynoscion leiarchus), espécie de grande demanda. O surimi comercial apresentou teor lipídico inferior a 1 porcento, embora variável (0,12-0,61 porcento), obedecendo a sazonalidade de acordo com o período de desova dos peixes. O teor de proteína no surimi comercial flutou entre 9,9 porcento-18 porcento...

Alergenos: relación entre función biológica y alergenicidad / Allergens: the relationship between biological function and allergenicity

Los alergenos se encuentran en muy diversas fuentes, pero, tienen la particularidad de inducir la producción de inmunoglobulina E (IgE) y provocar alergia. No se conoce una característica molecular biológica común entre los alergenos que explique su capacidad alergénica. En los últimos años, se han demostrado o inferido diferentes funciones biológicas en los alergenos, generando nuevas hipótesis sobre el papel de dichas funciones en la actividad alergénica. Con el fin de identificar que funciones biológicas se han demostrado o inferido en los alergenos y analizar su posible influencia en el papel alergénico, se revisaron aproximadamente doscientos alergenos teniendo como base los ya caracterizados por el comité de Nomenclatura de Alergenos de la OMS, como también otros menos caracterizados pero con algunas propiedades fisicoquímicas conocidas. Los alergenos se agruparon de acuerdo con la actividad biológica y se tabularon con su fuente de origen, peso molecular (PM), punto isoeléctrico (pl), frecuencia de reactividad en la población alérgica, potenciales sitios de glicosilación y formación de enlaces disulfuro. Se identificaron 88 alergenos en los que se ha informado alguna actividad biológica. El agrupamiento de estos según la actividad produjo los siguientes resultados: enzimática (47,2 por ciento), inhibición de enzimas (11,3 por ciento), transporte (18,1 por ciento), regulación de la actividad celular (15,9 por ciento) y otras actividades como la de conferir resistencia a enfermedades en plantas y citólisis (7,9 por ciento). En muchos de estos alergenos, la actividad biológica ha sido inferida por su homología estructural con proteínas de función conocida, pero los experimentos que corroboren dicha función no se han realizado. La mayoría de estos alergenos tienen en común PM<60 kDa, pl<7,0 y escasa formación de oligómeros. Nuestro análisis sugiere que la capacidad de inducir alergia no está determinada por ninguna de las funciones biológicas descritas. Aunque la actividad de cisteína-proteasa y serina-proteasa de algunos de los alergenos de los ácaros domésticos han sido señaladas como determinantes en el papel alergénico en dichos alergenos, los datos experimentales no son concluyentes y no permiten atribuir la alergenicidad a la función enzimática