Résumé
Nineteen strains of filamentous fungi isolated from processed oat were tested for pathogenecity factores, based on three parameters: growth at 37ºC, production of phospholipase and urease. "Aspergillus niveus", "Oidiidendron gryseum and "Spotothrix cyanescens" were positive for the three parameters. The other species were positive only for one or two of them
Sujets)
Avena/microbiologie , Champignons/isolement et purification , Champignons/pathogénicité , Gènes fongiques/génétique , Analyse d'aliment/méthodes , Techniques bactériologiques/normesRésumé
Foram procedidas análises de 48 fungos filamentosos isolados de aveia industrializada, quanto à capacidade de açäo celulolítica. Todas as amostras testadas apresentaram resultados positivos, destacando-se Aspergillus janus var. brevis e Penicillium bilaii por apresentarem maiores níveis enzimáticos. As espécies que exibiram menor diâmetro da colônia apresentaram valores de maior atividade celulolítica, em relaçäo àquelas que mostraram maior diâmetro da colônia, as quais apresentaram menor índice enzimático