Concentração de flúor nos alimentos sólidos e líquidos e sua relação com a fluorose / Fluoride content in beverages and foods and its relationship with fluorosis

Desde a descoberta do flúor como agente terapêutico na prevenção da cárie dentária, ele vem sendo muito utilizado na Odontologia, principalmente porque a cárie dentária ainda representa um problema de saúde pública em vários países. Contudo a ingestão de flúor em excesso durante o período de formação dos dentes causa fluorose, patologia estas que vem aumentando significativamente. Devido à ampla distribuição e consumo do flúor através de várias fontes como água, sal, sucos, refrigerantes, leite, suplementos de flúor, dentifrícios, bochechos e aplicações tópicas de flúor, os autores fizeram uma revisão de literatura sobre o teor de flúor em alimentos sólidos e líquidos disponíveis, principalmente para o consumo infantil. Através desses estudos pôde-se concluir que a ingestão de flúor através das bebidas alimentos parece contribuir significativamente com a ingestão total de flúor, independente se a água de abastecimento é fluoretada ou não, e que somente a concentração de flúor presente na água de abastecimento não é o suficiente para determinar a necessidade e a quantidade de suplementação de flúor. Os autores recomendam que os profissionais analisem criteriosa e individualmente as fontes de ingestão de flúor, como consumo de alimentos e bebidas com alto teor de flúor, e não só a presença de água fluoretada na região, antes de prescrever a suplementação

Avaliaçäo do teor de flúor e pH em bebidas no mercado nacional / Fluoride content and pH of beverages found on the Brazilian market and their impact on caries and erosion

Sessenta e uma bebidas diferentes foram analisadas em seu teor de flúor e pH usando-se um eletrodo específico para flúor e um pHmetro. As amostras foram coletadas dentre aquelas bebidas consumidas com freqüência pelos brasileiros, como refrigerantes tipo cola, guaraná, limäo e laranja, sucos, leite in natura e leite em pó, cervejas, águas minerais e chás (chá mate, chá preto). Com exceçäo do chá preto e uma água mineral com gás, todas as bebidas apresentaram concentraçöes de flúor abaixo de 1 ppm, a maioria delas abaixo de 0,4 ppm. Sucos, leite, chá mate e cinco de sete águas minerais mostraram teores de flúor abaixo de 0,1 ppm. O pH de todos os refrigerantes e sucos ficou entre 2,5 e 3,4. Todas as outras bebidas tiveram um pH acima de 4,0. As águas minerais tiveram um pH perto de 7,0

Implicaçöes da vigilância à saúde sobre a ocorrência de fluorose dental / Considerations about sanitary vigilance on the occurence of dental fluorosis

Frente à elevada prevalência de cárie dental no Brasil, tem-se na fluoraçäo das águas de abastecimento público um método de amplo alcance, a baixo custo relativo. O uso de flúor sob diversas formas e a associaçäo de métodos, aliados à possibilidade de sua deglutiçäo por crianças, durante o período de formaçäo dos dentes, pode levar a supra-dosagens e fluoretos que resultam no desenvolvimento de fluorose dentária. Neste trabalho, verificou-se a ocorrência de fluorose dentária e a prevalência de cárie em escolares de Piratininga (SP), município que apresenta fluoretaçäo artificial das águas de abastecimento realizada por serviço autônomo. Em novembro de 1992, foi realizado um levantamento epidemiológico nas três escolas públicas do municílio. A amostra foi casual e constituída por 270 escolares, na faixa etária de 6 a 14 anos. Entre as crianças examinadas, 34,44 por cento apresentavam fluorose dentária. O elevado percentual de crianças com fluorose dentária na amostra examinada leva a reiterar a necessidade de se fazer a vigilância da fluoraçäo das águas de abastecimento público, uma vez que a ocorrência de fluorose em níveis "muito leve" a "moderado" em escolares do município surge como conseqüências de açöes deficientes no campo da vigilância à saúde

Teores de flúor na água consumida pela populaçäo de Araraquara / Levels of fluoride in the water consumed by the population of Araraquara

Foram determinados os teores de flúor e cloro residual em amostras de água consumida pela populaçäo de Araraquara. Foram coletadas amostras durante sete dias consecutivos, pela manhä e à tarde, em seis residências, próximas aos seis pontos de abastecimentos da cidade. Os resultados obtidos, segundo o modelo de KRUSHAL-WALLIS, mostraram que os níveis de flúor estavam abaixo do valor recomendado (0,8 ppm) e que os valores de cloro, todos superiores a 0,3 ppm, também näo se apresentaram satisfatórios