Résumé
ABSTRACT Neurological patients with amyotrophic lateral sclerosis (ALS)often deteriorate to a worsening nutritional status. The aim of this study was to compare the nutritional status and food intake after nutrition education in patients with ALS. Clinical, anthropometric and functional variables were analyzed. Fifty-three patients were monitored at an early stage of the disease. The average score on the functionality scale was 33 points. Initially only 3.8% were classified as low body weight. After three months, 50% showed significant variation in anthropometric measures related to muscle mass and body fat reserves without association with clinical variables. After nutritional guidance, there was an increase in the intake of all food groups, especially the dairy group (p <0.05).The change of the nutritional status occurs early in patients with amyotrophic lateral sclerosis, even in those previously eutrophic or over weight. There was an increase in food intake after nutritional guidance according to the food guide adapted to the Brazilian population.
RESUMO Pacientes neurológicos com esclerose lateral amiotrófica frequentemente evoluem com piora do estado nutricional. O objetivo desse estudo foi comparar o estado nutricional e a ingestão alimentar depois da orientação nutricional em pacientes com ELA. Variáveis clínicas,antropométricas e funcionais foram analisadas. 53 pacientes foram avaliados na fase inicial da doença. A pontuação média da escala de funcionalidade foi de 33 pontos. Inicialmente apenas 3,8% foram classificados como baixo peso. Após três meses, 50% apresentaram variação significativa nas medidas antropométricas relacionadas com reservas de massa muscular e gordura corporal, sem associação com variáveis clínicas. Após orientação nutricional, houve um aumento na ingestão de alimentos de todos os grupos com relevância para o grupo de lacticínios (p <0,05). A mudança do estado nutricional ocorre precocemente em pacientes com ELA, mesmo naqueles anteriormente eutróficos ou sobrepeso. Houve um aumento na ingestão de alimentos após orientação nutricional de acordo com o guia alimentar adaptado da população brasileira.
Sujets)
Humains , Mâle , Femelle , Adulte , Adulte d'âge moyen , Sujet âgé , Évaluation de l'état nutritionnel , Éducation du patient comme sujet/méthodes , Sclérose latérale amyotrophique/diétothérapie , Composition corporelle , Poids , État nutritionnel , Éducation du patient comme sujet/statistiques et données numériques , Études longitudinales , Politique nutritionnelle , Thérapie nutritionnelle/méthodesRésumé
Patients with amyotrophic lateral sclerosis (ALS) often present changes in nutritional status. Based on weight loss and on difficulty in nutritional management, this study aims to review the different possibilities and to present guidelines concerning nutritional treatment to such patients. Diet characteristics, types of treatment and nutritional therapy indicating administration routes and discussing the details of the disease are described herein. Nutritional therapy has been a substantial therapeutic resource for ALS development.
Pacientes com esclerose lateral amiotrófica (ELA) frequentemente apresentam alteração do estado nutricional. Baseado na perda ponderal de peso e na dificuldade no manejo nutricional, o objetivo desse estudo é rever as estratégias de tratamento nutricional para a manutenção do estado nutricional desses doentes. Nesse trabalho, descrevem-se as características da dieta, as formas de tratamento e terapia nutricional com indicação das vias de administração, bem como discuti-se as particularidades da doença. A terapia nutricional tem se mostrado um recurso terapêutico primordial atuante na evolução da ELA.
Sujets)
Adulte , Femelle , Humains , Sclérose latérale amyotrophique/diétothérapie , Troubles nutritionnels/prévention et contrôle , Thérapie nutritionnelle/méthodes , Sclérose latérale amyotrophique/complications , Évaluation de l'état nutritionnel , Besoins nutritifs , Troubles nutritionnels/étiologieRésumé
OBJECTIVE: We evaluated the efficacy of oral supplementation with milk whey proteins and modified starch (70 percentWPI:30 percentMS), on nutritional and functional parameters of patients with ALS. METHOD: A prospective randomized double-blind study was performed with 16 ALS patients, divided in two groups, the treatment group received (70 percentWPI:30 percentMS) and the control group received (maltodextrin). They underwent prospective nutritional and functional assessment for 4 months. RESULTS: Patients in the treatment group presented weight gain, increased body mass index (BMI), increased arm muscle area and circumference, higher albumin, white blood cell and total lymphocyte counts, and reduced creatine-kinase, aspartate aminotransferase and alanine aminotransferase. In the control group, biochemical parameters did not change, but weight and BMI declined. CONCLUSION: Our results indicate that the agglomerate 70 percentWPI:30 percentMS may be useful in the nutritional therapy of patients with ALS.
OBJETIVO: Avaliar a eficácia da suplementação nutricional oral com proteínas do soro do leite e amido modificado (70 por centoWPI:30 por centoMS), nos parâmetros nutricionais e funcionais de pacientes com esclerose lateral amiotrófica (ELA). MÉTODO: Foi realizado estudo randomizado duplo-cego, com 16 pacientes com ELA, divididos em dois grupos, um que recebeu 70 por centoWPI:30 por centoMS e um controle que recebeu maltodextrina. Os pacientes foram submetidos a avaliação nutricional e funcional durante quatro meses. RESULTADOS: Nos pacientes que receberam o suplemento 70 por centoWPI:30 por centoMS, foi observado ganho de peso, aumento na contagem de linfócitos e redução de creatina kinase, aspartato aminotransferase and alanina aminotransferase. No grupo controle, os parâmetros bioquímicos não sofreram modificações; no entanto, peso e índice de massa corporal diminuíram. CONCLUSÃO: Nossos resultados indicam que o aglomerado 70 por centoWPI:30 por centoMS pode ser útil na terapia de pacientes com ALS.