Avaliação da eficiência da desinfecção de teteiras e dos tetos no processo de ordenha mecânica de vacas / Efficiency of the disinfection of teatcups and teats during mechanic milking of dairy cows

O presente trabalho teve como objetivos avaliar a eficiência do processo de desinfecção de teteiras por imersão em solução desinfetante utilizando duas fontes de cloro, hipoclorito de sódio e cloro orgânico, a dinâmica de cloro residual nesses dois tipos de soluções, ao longo do processo de ordenha, e a eficiência de três métodos de desinfecção: imersão, spray e esponja na remoção de microrganismos dos tetos de vacas em lactação, utilizando o cloro como desinfetante. Foram determinados os números de coliformes totais, coliformes fecais, Staphylococcus sp e microrganismos mesófilos nas amostras colhidas das teteiras, dos tetos e da solução desinfetante. Os resultados obtidos demonstraram que a prática da desinfecção de teteiras entre vacas, utilizando-se hipoclorito de sódio ou dicloroisocianurato de sódio como fontes de cloro, na concentração em torno de 150ppm não foi eficiente na redução dos microrganismos presentes nas teteiras. A solução desinfetante a base de dicloroisocianurato de sódio apresentou maior estabilidade. Os métodos de desinfecção dos tetos proporcionaram redução nos números de microrganismos pesquisados, em todos os tratamentos utilizados, mostrando ser uma ferramenta simples para minimizar o risco de transmissão de patógenos durante a ordenha e aumentar a qualidade microbiológica do leite produzido.

Monitoramento sanitário de um sistema integrado de tratamento de águas residuárias da suinocultura / Sanitary monitoring of an integrated system for the treatment of wastewaters from pig farming

OBJETIVO: Avaliar o potencial de contaminaçäo de águas residuárias da suinocultura. MÉTODOS: As águas residuárias da suinocultura foram estocadas em um tanque. Depois de 0, 30, 60, 90 e 120 dias de retençäo hidráulica, foram incorporadas em lisímetros preenchidos com solos argilosos, arenosos e médios. Esses lisímetros foram entäo submetidos à simulaçäo de duas condiçöes climáticas: estaçäo de chuvas e estiagem. O número de unidades formadoras de colônias de coliformes totais, coliformes fecais e estreptococos fecais foi medido nos efluentes do tanque de estocagem (para os diversos períodos de retençäo hidráulica), nos percolados dos lisímetros e nos três tipos de solo. As análises microbiológicas foram realizadas através da técnica de membrana filtrante. As análises de pH foram realizadas potenciometricamente. RESULTADOS: Para os três microrganismos, as reduçöes bacterianas máximas no tanque de estocagem foram obtidas a partir de 90 dias de retençäo. A quantificaçäo bacteriana nos percolados dos três solos foi caracterizada por reduçöes elevadas. Em relaçäo aos três tipos de solo, os maiores valores de reduçäo bacteriana foram verificados nos solos médios, devido à sua acidez (pH < 7,0). Para os coliformes fecais a retençäo hidráulica näo foi suficiente para permitir a adequaçäo sanitária das águas residuárias e sua utilizaçäo na irrigaçäo (valores acima de 1 000 UFC.100 mL-1). Nesse caso, a incorporaçäo desses resíduos nos solos foi caracterizada como uma segunda etapa de tratamento. CONCLUSÖES: A retençäo da água residuária, seguida da aplicaçäo no solo, mostrou-se eficiente na minimizaçäo do efeito contaminante dos resíduos da suinocultura. Recomenda-se uma diminuiçäo no tempo de estocagem das águas residuárias da suinocultura, de 120 para 90 dias.