Relationship between anthropometric nutritional status and functional capacity in older adults living in the community / Relación entre estado nutricional antropométrico y condición física funcional en adultos mayores independientes

ABSTRACT Background: The functional fitness of older people may be associated with their nutritional status. Aim: To assess the association between of anthropometric measures with functional fitness in older people. Material and Methods: Cross-sectional study conducted in 75 participants aged 65 to 89 years. Body mass index (BMI), waist-to-height ratio (WHtR), fat mass (FM) and skeletal muscle mass index (SMI) were calculated from anthropometric measures. The functional fitness was determined using the Senior Fitness Test battery. Results: BMI and FM indicated obesity, and WHtR indicated cardiometabolic risk in 49%, 55% and 83% of participants, respectively. SMI indicated a low muscle mass in 91% of females. Performance standards of chair stand, arm curl, 2-min step test and 8-foot up-and-go tests were met in 1%, 8%, 1% and 89% of participants, respectively. Significant negative correlations were found between 2-min step test and BMI, WHtR and FM (r = −0.26, −0.31 and −0.48 respectively). Back scratch had a negative correlation with BMI (r = −0.23) and SMI (rho = −0.28). Significant positive correlations were found between 8-foot up-and-go, WHtR (rho = 0.28) and FM (rho = 0.23), and between 2-min step test and SMI (rho = 0.28). The coefficient of determination (R2) between 2-min step test with BMI, WHtR and FM were 0.05, 0.08 and 0.22, respectively, while the R2 between back scratch and BMI was 0.04. Multiple regression models indicated that FM affected the 2-min step test independently of BMI and WHtR (adjusted R2 = 0.22), however age and sex negatively influenced these associations. Conclusions: Functional fitness of older adults is influenced by nutritional anthropometric measures, particularly BMI, WHtR and FM for aerobic capacity, and BMI for upper limb flexibility.

Introducción: El estado nutricional y la condición física funcional (CFF) pueden estar relacionados en adultos mayores. Objetivo: Analizar la influencia de medidas antropométricas nutricionales sobre CFF. Material y Método: Estudio transversal realizado en 75 adultos de 65 a 89 años. Las variables antropométricas fueron índice de masa corporal (IMC), razón cintura-talla (RCT), masa adiposa (MA) e índice de masa muscular esquelética (IMME). La evaluación de CFF se efectuó con la batería Senior Fitness Test. Resultados: El IMC y MA indicaron obesidad, y RCT indicó riesgo cardiometabólico en 49%, 55% y 83% de los participantes, respectivamente. IMME indicó una baja masa muscular en 91% de las mujeres. El estándar de rendimiento para las pruebas sentarse-levantarse, flexión-codo, paso-2-minutos y levantarse-caminar-sentarse se logró en 1%, 8%, 1% y 89% de los participantes, respectivamente. Se encontraron correlaciones significativas negativas entre paso-2-minutos con IMC, RCT y MA (r = −0.26,-0.31 y-0.48 respectivamente. La misma asociación se observó entre juntar-manos-espalda con IMC (r = −0.23) e IMME (rho = −0.28). Se encontraron correlaciones significativas positivas entre levantarse-caminar-sentarse con RCT (rho=0.28) y MA (rho = 0.23), y entre paso-2-minutos con IMME (rho = 0.28). Los R2 entre paso-2-minutos e IMC, RCT y MA fueron 0.05, 0.08 y 0.22, respectivamente, mientras que el R2 entre juntar-manos-espalda e IMC fue 0.04. Los modelos de regresión múltiple indicaron que MA afectó la prueba paso-2-minutos independientemente de IMC y RCT (R2 ajustado = 0.22), aunque la edad y sexo afectaron negativamente estas asociaciones. Conclusiones: La CFF de adultos mayores es influenciada por alteraciones evidenciadas por medidas antropométricas nutricionales, particularmente IMC, RCT y MA sobre la capacidad aeróbica, e IMC sobre la flexibilidad de extremidad superior.

Consumo de stevia según nivel socioeconómico y sexo en universitarios chilenos / Consumption of stevia according to socioeconomic level and sex in Chilean universities

La Stevia es un edulcorante no calórico de origen natural. En Chile, se ha convertido en uno de los edulcorantes más populares y de mayor consumo. El objetivo del estudio fue comparar la ingesta de Stevia según nivel socioeconómico (NSE) y sexo en una muestra de 473 estudiantes universitarios chilenos durante el periodo abril-junio 2014; 67% de sexo femenino y edad promedio de 20,4 ± 2,5 años. El consumo de Stevia fue de 0,85 mg/kg/día, no superó la ingesta diaria admisible (IDA) y, el mayor consumo fue de 83,7% del IDA. Se encontró una mayor ingesta de Stevia en mujeres de NSE alto y medio-alto que se consumieron a través de la ingesta de alimentos y gotas (p<0,05). Al comparar por sexo y NSE, las mujeres de NSE alto presentaron un mayor consumo (0,64 ± 1,4), en comparación con los hombres (0,26 ± 0,48) (p<0,05). Mientras que en los estratos bajos las diferencias entre mujeres y hombres fueron (0,42 ± 0,41) y (0,11 ± 0,42) respectivamente. El principal resultado de este estudio es que el consumo de Stevia es mayor en estudiantes universitarias de mayor nivel socioeconómico, específicamente alto y medio alto. Se esperaría un incremento en el consumo ENCs post incorporación de la nueva ley de etiquetado nutricional (Ley 20.606) del año 2016. Se sugieren nuevas investigaciones acerca del consumo de edulcorantes en grupos poblacionales de distintos estratos socioeconómicos(AU)

Stevia is a non-caloric sweetener of natural origin. In Chile, it has become one of the most popular and widely consumed non-caloric sweeteners. The objective of this study was to compare Stevia intake according to socioeconomic level (SES) and sex in a sample of 473 Chilean university students from Abril to June 2014; 67% female with an average age of 20.4 ± 2.5 years. Stevia consumption did not exceed the Acceptable Daily Intake (ADI) and the highest consumption reached 83.7% of the ADI. A higher intake of Stevia was found in women with high and medium-high SES consumed in food and drops (p<0.05). Comparing by sex and SES, women with high SES had a higher intake compared to men (p<0.05). While in the lower strata the difference between women and men were (0,42 ± 0,41) and (0,11 ± 0,42) respectively. The main result of this study is that the intake of Stevia is highest in University students in a higher socioeconomic class, specifically high and upper middle classes. This study suggests further research focuses on the consumption of sweeteners in this particular group. An ENCs intake increase would be expected after the incorporation of the new law of nutritional labels in 2016. New investigations of sweeteners intake are suggested in different socioeconomic groups in the population(AU)