Bioactive compounds in fruits from different regions of Brazil / Compuestos bioactivos en frutas de diferentes regiones del Brasil

It is important to determine the chemical composition of fruits in order to establish their potential health benefits for human nutrition and thus stimulate their cultivation and consumption. Therefore, the objective of this study was to determine the physical and chemical parameters, vitamin C content, phenolic compounds, flavonoids and carotenoids, fatty acid profile and antioxidant activity of fruits from different regions of Brazil. We observed that the different regions and fruits studied presented very distinct characteristics. For example, the cupuaçu pit is rich in unsaturated fatty acids, while the genipap and java plum presented high flavonoid content and the butia had a high concentration of carotenoids. Guava was the fruit with the highest antioxidant activity through the ABTS radical, while the yellow mombim presented the best response when the activity was determined by FRAP.

Es importante determinar la composición química de las frutas para establecer sus potenciales beneficios para la salud humana y, por lo tanto, estimular su cultivo y consumo. El objetivo de este estudio fue determinar parámetros físicos y químicos, el contenido de vitamina C, los compuestos fenólicos, los flavonoides y los carotenoides, el perfil de ácidos grasos y la actividad antioxidante de las frutas de diferentes regiones de Brasil. De los resultados obtenidos en este estudio se pudo observar que las diferentes regiones y frutas estudiadas presentaban características muy distintas, ya que la semilla de cupuaçu es rica en ácidos grasos insaturados, mientras que el genipapo y la ciruela java presentaron un alto contenido de flavonoides y el butia presentó alta concentración de carotenoides. La guayaba fue la fruta con la mayor actividad antioxidante determinada por el radical ABTS, mientras que el mombim amarillo presentó la mejor respuesta cuando la actividad fue determinada por FRAP

Mulher e trabalho: visibilizando o tecido e a trama que engendram o assédio moral / Women and work: viewing the tissue and the trap around mobbing / Mujeres y trabajo: haciendo visible el tejido y las tramas del asedio moral

O artigo tem como objetivo desvelar as múltiplas formas de influência na vida de mulheres que vivenciaram o assédio moral em seu contexto de trabalho. Participaram do estudo seis mulheres. Trata-se de um delineamento qualitativo, com coleta dos dados realizada por meio de entrevistas individuais e submetidas à análise de discurso. A produção discursiva em torno do assédio moral revelou significações perpassadas pelos discursos psicológicos, acadêmicos e midiáticos produzidos sobre assédio moral. Esses discursos, na maioria das vezes, deslocam o foco de análise do coletivo para o individual e tendem a adentrar no território normativo da patologização dos sujeitos. O assédio moral pode ser compreendido como uma tecnologia contemporânea de exclusão social, ao ser utilizado como mecanismo gerencial. As condições de constante hostilidade, perseguição, difamação, o desgaste psicoemocional e a inexistência de regulação trouxeram implicações negativas às trabalhadoras, tanto na rotina ocupacional quanto na saúde física e psicológica.

The text aims at unveiling multiple ways on how bullying affects women lives who have experience this inside their workplace. The participants of this study are 6 women over 25 years old who live in Porto Alegre city. Data collection was conducted by means of deep individual interviews. After they were submitted to Discourse Analysis. The discursive production around bullying showed deriving from psychological, academic, and media meanings. Most of these lectures focused on the analysis from collective to individual and tended to get into normative territory of the subjects pathologization. We showed that such lectures directly affect victim (s) and society as a whole, in the way they subjectivate and mean the experience of such humiliations. Bullying can be understood as a contemporary technology of social exclusion. The conditions of constant hostility brought negative implications to these workers.

El artículo tiene como objetivo tornar visible las distintas maneras como el asedio moral en el trabajo influencian en la vida de las mujeres. Participaron en este estudio cualitativo seis mujeres, que fueron entrevistadas individualmente. Los datos fueron sometidos a un análisis de discurso. La producción discursiva sobre el asedio moral ha revelado significados atravesados por los discursos psicológicos, académicos y de los medios de comunicación producidos por el asedio moral. Casi todos eses discursos dislocan el foco del análisis del colectivo para el individual, tendiendo adentrar en el territorio normativo de la patología de los sujetos. El asedio moral puede ser comprendido como una tecnología contemporánea de exclusión social cuando es utilizado como mecanismo gerencial. Las condiciones de constante hostilidad, persecución y desgaste psicoemocional y la inexistencia de regulación han traído implicaciones negativas a las mujeres trabajadoras, en rutina ocupacional y en la salud física y psicológica.