Fatores dietéticos na prevenção e tratamento de comorbidades associadas à síndrome metabólica / Dietary factors in preventing and treating comorbidities associated with the metabolic syndrome

A síndrome metabólica constitui um fator de risco cardiovascular, sendo caracterizada pela associação de hipertensão arterial sistêmica, obesidade abdominal, tolerância à glicose prejudicada, hipertrigliceridemia e baixas concentrações sangüíneas de HDL-colesterol, além dos estados pró-trombótico e pró-inflamatório observados. No entanto, a alimentação adequada, associada a outras modificações no estilo de vida, tais como prática regular de atividade física e abandono do tabagismo, contribui para um melhor controle da doença, prevenindo suas complicações e aumentando a qualidade de vida. Desse modo, o objetivo deste estudo foi revisar, na literatura científica, o papel da dieta na prevenção e tratamento da síndrome metabólica. Os trabalhos sobre o assunto informam que a terapia nutricional visa a limitar o consumo de gorduras saturadas e ácidos graxos trans isômeros, os principais envolvidos no aumento da colesterolemia. O aporte protéico deve ser semelhante às recomendações da população geral, com ênfase no consumo de proteínas de origem vegetal e de peixe. Outro fator importante refere-se ao índice glicêmico dos alimentos: dietas de alto índice glicêmico estão relacionadas à promoção da resistência insulínica, obesidade e diabetes mellitus tipo 2. Quanto às fibras alimentares, muitos estudos comprovam que a dieta rica em fibras diminui o risco de doenças coronarianas e diabetes mellitus tipo 2, além de contribuir para melhor controle glicêmico. Portanto, a alimentação adequada constitui um fator indispensável não somente no tratamento, como também na prevenção da síndrome metabólica.

Fatores de risco cardiovascular em funconários de um Hospital Público da Cidade do Rio de Janeiro / Risk factors for cardiovascular in the employees of a Public Hospital in Rio de Janeiro City

Considerando-se a alta mortalidade por doenças cardiovasculares no Brasil, 31 por cento dos homens e 39 por cento das mulheres, e que a cidade do Rio de Janeiro é uma das que apresenta maior incidência no Brasil, o objetivo deste estudo foi avaliar o perfil dietético e antropométrico de 127 funcionários de um hospital público do Rio de Janeiro e outros determinantes do risco cardiovascular. A avaliação antropométrica considerou a mensuração da massa corporal, estatura e circunferência de cintura. O índice de massa corporal foi determinado. Para avaliação dietética foi utilizado um questionário de freqüência alimentar especificamente direcionado para alimentos ricos em sódio e gordura...