RESUMO
En treinta sujetos jóvenes (media=18 años), nativos de Puno (3,850 metros de altura) y que consumen dieta mixta, se estudió el tiempo de tránsito intestinal (TTI) y el peso promedio de sus heces evacuadas en 24 horas (PDH). Para este propósito se utilizó el método de León Barúa y Col. y la fórmula de correlación con el método de Hinton. La media del TTI encontrada (media ñ d.s. = 39.50 ñ 10.04 horas) es menor a las reportadas en otras poblaciones que consumen dieta mixta (p < 0.05). Cuando se compara con poblaciones vegetarianas de medio urbano nuestra cifra es menor (39.50 vs 42.4 Hs); con respecto a grupos rurales con dieta no refinada es mayor (39.17 vs 35.7 Hs). El peso de las heces (PDH) en promedio fué: media ñ d.s. = 327.23 ñ 208.47 gramos en 24 horas, mayor a las encontradas en grupos similares (165 Grs.) o en vegetarianos (225 Grs.); y menor a la de los grupos rurales del Africa (470 Grs.). La correlación entre los TTI y PDH fué negativa (r = 0.441), similar a lo reportado por otros autores. Los resultados obtenidos podrían explicarse por la posibilidad de que algunos componentes de la dieta mixta consumida puedan contribuir con más fibra que la asumida cualitativamente; otro factor a definir es la influencia de la altura sobre el tránsito intestinal