Estrategias y políticas en atención al sobrepeso y obesidad en preescolares y escolares / Strategies and policies in attention to overweight and obesity in preschool and schoolchildren

Resumen Objetivo: Exponer algunas de las estrategias y políticas que se han implementado en relación a la atención al sobrepeso y obesidad en preescolares y escolares. Material y métodos: En el artículo se muestra la recopilación de las distintas estrategias establecidas a nivel Nacional e Internacional para la atención del sobrepeso y obesidad publicadas en las bases de datos PudMed, SciELO, Infomed y PAHO los motores de búsqueda Google Scholar colocando palabras claves para la búsqueda de artículos originales, tesis, otros artículos de revisión bibliográfica y revistas de elevado índice de citación publicados desde 1994 a 2019 en español o inglés. Para la revisión de los artículos se consideró el título, autores, objetivo, abordaje metodológico y resultados obtenidos. Resultados: Se realizó la selección de 32 artículos y publicaciones de la OMS, FAO, Secretaría de Salud, INSP entre otros; de estos, se revisaron los programas y políticas que se han establecido a nivel nacional e internacional, para la prevención y atención de la problemática relacionada con el sobrepeso y obesidad, revisando las acciones implementadas en cada uno, así como los alcances e impacto que han tenido en la población. Conclusión: Es conocido que la problemática de sobrepeso y obesidad, ocupa los primeros lugares en la mortalidad y morbilidad a nivel nacional e internacional. En México si no se atiende e implantan programas y políticas que contribuyan a disminuir esta problemática de salud en la población, el incremento del sobrepeso y obesidad generará comorbilidades relacionadas con enfermedades crónicas degenerativas, o bien muertes a edades más tempranas y costos elevados en materia de salud.

Abstract Objective: To present some of the strategies and policies that have been implemented regarding the attention to overweight and obesity in pre- school and school children. Materials and methods: The article shows the compilation of the different strategies established at the National and International level for the care of overweight and obesity published in the databases PudMed, SciELO, Infomed and PAHO the search engines Google Scholar placing keywords for the search of original articles, theses, other bibliographic review articles and journals with a high citation index published from 1994 to 2019 in Spanish or English. For the review of the articles, the title, authors, objective, methodological approach and results obtained were considered. Results: A selection was made of 32 articles and publications of the WHO, FAO, Secretary of Health and INSP among others. Of these, the programs and policies that have been established at a national and international level were reviewed for the prevention and attention to the problems related to overweight and obesity, reviewing the actions implemented in each one, as well as the scope and impact that they have had in the population. Conclusion: It is known that the problem of overweight and obesity occupies the first places in mortality and morbidity at a national and international level. In Mexico, if programs and policies that contribute to reducing this health problem in the population are not attended to and implemented, the increase in overweight and obesity will generate comorbidities related to chronic degenerative diseases, or deaths at younger ages and higher costs in terms of health.

Factores asociados a la diarrea del viajero en Quito, Provincia de Pichincha, Ecuador / Factors associated with traveler's diarrhea in Quito, Pichincha Province, Ecuador

La diarrea del viajero (DV) es la complejidad más común y su repercusión varía en función de muchas variables: edad, lugar de destino, estación del año, tipo de residencia, origen del viajero y, por supuesto, la dieta durante el viaje, en definición es la emisión de heces sueltas tres o más veces al día, se adquiere mayormente al consumir alimentos y bebidas contaminados con patógenos que ocasionen diarrea. A nivel mundial, las causas más comunes de DV son dos patotipos de Escherichia coli (enterotoxigénica y enteroagregativa) y Campylobacter, aunque existen variaciones significativas según el área geográfica visitada. Algunos autores han detectado la presencia de diarrea en más de la mitad de los viajeros a países en vías de desarrollo. Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal en 15 hospitales centinelas de la zona 9 del Sistema de Vigilancia de la resistencia antimicrobiana, en la provincia de Pichincha Quito, Ecuador entre enero 2019 a enero 2020, con el objeto de caracterizar los eventos de DV. 517 registros, solo en 298 se asento la procedencia, pudiendo atribuirse a ese 42,34% la procedencia por nacionalidad, se estimó que 108 casos presentaron infección mixta de al menos una bacteria y otro tipo de agresor, lo que representa 36,24%, siendo el agente causal principalmente involucrado ETEC, seguida de E. coli H7:O157 (N=60)(AU)

Traveler's diarrhea (DV) is the most common complexity and its impact varies depending on many variables: age, place of destination, season of the year, type of residence, origin of the traveler and, of course, the diet during the trip, In definition, it is the emission of loose stools three or more times a day, it is acquired mostly by consuming food and beverages contaminated with pathogens that cause diarrhea. Worldwide, the most common causes of DV are two Escherichia coli pathotypes (enterotoxigenic and enteroaggregative) and Campylobacter, although there are significant variations depending on the geographic area visited. Some authors have detected the presence of diarrhea in more than half of the travelers to developing countries. A descriptive cross-sectional study was carried out in 15 sentinel hospitals in zone 9 of the Antimicrobial Resistance Surveillance System, in the province of Pichincha Quito, Ecuador between January 2019 and January 2020, in order to characterize VD events. 517 records, only in 298 the origin was established, and that 42.34% can be attributed the origin by nationality, it was estimated that 108 cases presented mixed infection of at least one bacterium and another type of aggressor, which represents 36.24% , the causative agent being mainly involved ETEC, followed by E. coli H7: O157 (N = 60). Likewise, ETEC is responsible for the greatest severity in clinical pictures, being responsible for 50.00% of the cases in this category(AU)

Implementación de APPs: propuesta metodológica para impulsar la salud ambiental / Implementation of APPs: methodological proposal to promote environmental health

La salud ambiental es la relación entre el bienestar físico y psicosocial de personas y comunidades con el conjunto de condiciones físicas, químicas, biológicas, climáticas, socioculturales y económicas que las rodean. Los impactos de la producción agrícola, energética e industrial, así como la deforestación y el uso y manejo del agua y los desechos, se conocen como ambiente social, y han generado grandes y duraderas consecuencias que afectan tanto al ambiente como a los seres vivos. Actualmente una cuarta parte de las muertes globales están relacionadas con la salud ambiental, lo cual significa que es posible mejorar la salud humana al promover los ambientes saludables, en especial frente a los factores de riesgo ambiental modificables, que son aquellos razonablemente susceptibles a gestión o cambio dado el conocimiento y la tecnología actuales, los recursos y la aceptabilidad social. El objetivo de la investigación es incluir la tecnología como impulsora de la salud ambiental, considerando los contextos científico, tecnológico, económico y legal, en la creación de aplicaciones móviles (APPs) que empoderen a los ciudadanos, para que puedan reportar en tiempo real y con datos precisos los eventos y situaciones que afecten su medio ambiente (por aire, agua y tierra) en su comunidad; convirtiéndose además en un modelo metodológico viable para su desarrollo en localidades y ciudades de Latinamérica y del mundo(AU)

Environmental health is the relationship between physical and psychosocial well-being of people and communities with the set of physical, chemical, biological, climatic, socio-cultural and economic conditions that surround them. The impacts of agricultural, energy and industrial production, as well as deforestation and the use and management of water and waste, are known as the social environment, and have generated great and lasting consequences that affect both the environment and living beings. Currently a quarter of global deaths are related to environmental health, which means that it is possible to improve human health by promoting healthy environments, especially against modifiable environmental risk factors, which are those reasonably susceptible to management or change given current knowledge and technology, resources, and social acceptability. The objective of the research is to include technology as a driver of environmental health, considering the scientific, technological, economic and legal contexts, in the creation of mobile applications (APPs) that empower citizens, so that they can report in real time and with accurate data on events and situations that affect your environment (by air, water and land) in your community; also becoming a viable methodological model for its development in towns and cities in Latin America and the world(AU)

Alimentación en estudiantes con discapacidad / Nutrition in students with disability / Alimento para estudantes com deficiência / Alimentation chez les étudiants ayant un handicap

Resumen Objetivo: Exponer la importancia de una alimentación adecuada en estudiantes con algún tipo de discapacidad. Material y métodos: En el artículo, se muestra la recopilación de la información bibliográfica en las bases de datos PudMed, SciELO, Infomed, PAHO y los motores de búsqueda Google Scholar, colocando palabras claves para la búsqueda de artículos originales, tesis, artículos de revisión bibliográfica y revistas de elevado índice de citación, publicados desde 1994 a 2019, en español o inglés. Resultados: Se seleccionaron 29 artículos y publicaciones de la OMS, de la CONAFE y del INEGI; de estos, se recolectó información referente a las barreras que presentan las personas con capacidades diferentes (PCD) en torno a su alimentación diaria y los efectos a la salud que esto conlleva. También la bibliografía hace mención del incremento en los últimos años de personas con discapacidad, de las circunstancias de vulnerabilidad y de las situaciones que pueden ocasionar un mayor riesgo de morbilidad. Conclusión: Debido a esto es importante conocer las recomendaciones más actuales en torno a la alimentación de estos individuos, a pesar de que sus necesidades calóricas varían dependiendo de la gravedad y el grado de discapacidad.

Abstract Objective: To establish the importance of an adequate nutrition in students with certain disability. Materials and Methods: This article presents a literature review within the databases PudMed, SciELO, Infomed, PAHO and search engines like Google Scholar, by typing key words in order to find original articles, thesis, literature review articles, and high-citation level journals, published from 1994 to 2019, in both Spanish and English. Results: A total of 29 articles and publications from the WHO, CONAFE (National Council for Educational Development) and INEGI (National Institute of Statistics and Geography) were chosen; of these, information was collected regarding the barriers that people with disabilities (PCD) face related to their daily diet and the health effects this implies was collected. In addition, the literature mentions the increase of people with disability in the last years, vulnerability circumstances and situations that can cause a higher risk of morbidity. Conclusions: It is important to know the current recommendations about the diet of these individuals, even though their calorie needs vary depending on the severity and degree of disability.

Resumo Objetivo: Expor a importância de uma dieta adequada em estudantes com algum tipo de deficiência. Material e métodos: O artigo mostra a compilação das informações bibliográficas nos bancos de dados PudMed, SciELO, Infomed, OPAS e motores de busca Google Sholar, colocando palavras-chave para a busca de artigos originais, teses, artigos de Revisão bibliográfica e revistas com alto índice de citações, publicadas de 1994 a 2019, em espanhol ou inglês. Resultados: foram selecionados 29 artigos e publicações da OMS, CONAFE e INEGI; Destes, foram coletadas informações sobre as barreiras apresentadas pelas pessoas com deficiência (PCD) em torno de sua dieta diária e os efeitos à saúde que isso implica. A bibliografia também menciona o aumento nos últimos anos de pessoas com deficiência, as circunstâncias de vulnerabilidade e as situações que podem causar maior risco de morbidade. Conclusão: Por isso, é importante conhecer as recomendações mais atuais sobre a dieta desses indivíduos, apesar de suas necessidades calóricas variarem, dependendo da gravidade e do grau de incapacidade.

Résumé Objectif : Exposer l'importance d'une alimentation adéquate chez les étudiants ayant un handicap quelconque. Matériel et méthodes : une recherche d'information bibliographique a été effectuée dans les bases de données PudMed, SciELO, Infomed, PAHO et avec le moteur de recherche Google Scholar. Des mots-clés ont été utilisés pour trouver des articles originaux et des articles de révision bibliographique dans des revues ayant un indice de citation élevé, ainsi que des thèses, le tout publié de 1994 à 2019, en espagnol ou en anglais. Résultats : 29 articles et publications de l'OMS, de la CONAFE et de l'INEGI ont été sélectionnés pour recueillir des informations sur les obstacles présentés par les personnes ayant des capacités différentes (PCD) en ce qui concerne leur alimentation quotidienne et les effets sur la santé que cela implique. En outre, la littérature mentionne l'augmentation ces dernières années du nombre de personnes ayant un handicap, des circonstances de vulnérabilité et des situations qui peuvent entraîner un risque accru de morbidité. Conclusion : En conséquence, il est important de connaître les recommandations les plus récentes concernant l'alimentation de ces personnes, même si leurs besoins caloriques varient en fonction du type de handicap et de sa gravité.

Food Security in Acajete, Veracruz / Seguridad alimentaria en Acajete, Veracruz / Segurança alimentar em Acajete, Veracruz / Sécurité alimentaire à Acajete, Veracruz

Abstract Objective: To determine the dietary diversity, the level of food security and its relationship with living conditions in families in Acajete, Veracruz. Materials and methods: Proportional stratified sampling, with 95% confidence, 5% error, and 50% response distribution. Household selection was made randomly, resulting in 211 dwellings as a sample. Results: Marginal food security with 40.3% (n = 85), followed by 32.7% of families with food security (n = 69). Regarding the nutritional status of surveyed people, the mode and median was normal weight (57.7%), overweight and obese 25.5% and underweight 16.8%. 33.6% of the people consume three food groups throughout the day, 27.5% four groups, 15.2% two groups, and the same percentage five food groups. There were significant differences (p=0.039) between the education level of the respondents in relation to their food security status, where 84.2% of the illiterate population has some degree of food insecurity, and 15.8% are in Food security. Conclusions: The housing characteristics considered in this study are not a determinant risk factor for Food Insecurity; no significant differences were found with overcrowding (p=0.239), housing ownership (p=0.987); and an unsafe source of drinking water (p = 0.973). The average scores of the Mexican Food Security Survey (EMSA) were statistically significant, therefore it is observed that lower food diversity results in lower food security. The inhabitants of Acajete who are in low or very low food security, only feed on two food groups: cereals or tubers; and legumes, nuts or seeds. When there is marginal food security add meat or fish.

Resumen Objetivo: Determinar la diversidad alimentaria, el nivel de la seguridad alimentaria y su relación con las condiciones de vida en familias en la localidad de Acajete, Veracruz. Materiales y métodos: Muestreo estratificado proporcional, con una confianza del 95%, un error del 5%, y un 50% de distribución de respuesta. La selección de los hogares se realizó de manera aleatoria, resultando 211 viviendas como muestra. Resultados: Inseguridad alimentaria leve con un 40.3% (n=85), seguido del 32.7% de las familias con seguridad alimentaria (n=69). Respecto al estado nutricio de las personas encuestadas, la moda y mediana fue de normopeso (57.7%), en sobrepeso y obesidad 25.5% y en bajo peso 16.8%. El 33.6% de los encuestados consume tres grupos de alimentos durante todo el día, 27.5% cuatro grupos, 15.2% dos grupos, y con el mismo porcentaje cinco grupos de alimentos. Se encontraron diferencias significativas (p=0.039) entre el nivel de educación de los encuestados en relación con su estado de seguridad alimentaria, donde el 84.2% de la población analfabeta cursa con algún grado de inseguridad alimentaria, y el 15.8% se encuentra en seguridad alimentaria. Conclusiones: Las características de la vivienda que se consideraron en este estudio no son un factor de riesgo determinante para la Inseguridad Alimentaria, no se encontraron diferencias significativas con el hacinamiento (p=0.239), propiedad de la vivienda (p=0.987); y fuente insegura de agua para beber (p=0.973). Los puntajes promedio de la Encuesta Mexicana para la Seguridad Alimentaria resultaron estadísticamente significativos, por consiguiente se observa que una menor diversidad de alimentos resulta en mayor inseguridad alimentaria. Las familias en Inseguridad Alimentaria Moderada o Severa, se alimentan únicamente de dos grupos de alimentos: cereales o tubérculos; y de legumbres. Cuando hay inseguridad alimentaria leve agregan la carne o el pescado.

Resumo Objetivo: Determinar a diversidade alimentar, o nivel de segurança alimentar e sua relação com as condições de vida das familias na cidade de Acajete, Veracruz. Materiais e métodos: Amostragem estratificada proporcional, com uma confiaba de 95%, um erro de 5%, e distribuição de resposta de 50%. A selecção dos agregados foi realizada de forma aleatória, resultando invólucro 211, como mostrado. Resultados: Insegurança aliemtar leve, com 40,3% (n = 85), seguido por 32,7% das familias com seguraba alimentar (n = 69). Com relação ao estado nutricional dos entrevistados, moda e mediana foi de peso normal (57,7%) em sobrepeso e obesidade de 25,5% e 16,8% abaixo do peso. 33,6% dos encuestados consumem três grupos de alimentos ao longo do dia, quatro grupos de 27,5%, 15,2% dois grupos, e a mesma percentagem de cinco grupos de alimentos. Diferenças significativas (p = 0,039) entre o nivel de escolaridade dos entrevistados sobre sua situação de segurança alimentar, onde 84,2% da população analfabeta apresenta com algum grau de insegurançã alimentar foram encontrados, e 15,8% estão em segurança alimentar. Conclusões: As características da habitação que foram considerados neste estudo não são um factor determinante para o risco de segurança alimentar, não há diferenças significativas com a superlotação (p = 0,239), a posse (p = 0,987) que foram encontrados; e a fonte de água não potável (p = 0,973). Os escores médios do Inquérito de Segurança Alimentar mexicano foram estatisticamente significativos, portanto, mostra que menos diversidade de alimentos resulta em maior insegurança alimentar. Familias insegura alimentar moderada ou grave, são alimentados apenas dois grupos de alimentos: cereais ou de tubérculos; e leguminosas. Quando há ligeira insegurança alimentar, eles adicionam carne ou peixe.

Résumé Objectif: Déterminer la diversité et le niveau de sécurité alimentaire, ainsi que leur relation avec les conditions de vie de familles résidant a Acajete, Veracruz. Matériaux et méthode: Échantillonnage stratifié proportionnel, avec un intervalle de confiance de 95%, une marge d'erreur de 5% et 50% de distribution des réponses. La sélection des ménages a été faite au hasard et a donné lieu a un échantillon de 211 logements. Résultats: 40.3% des familles (n=85) ont indiqué une insécurité alimentaire légére et 32.7% (n = 69) une sécurité alimentaire. En ce qui concerne l'état nutritionnel, 57% des personnes interrogées ont présenté un poids normal (valeur du mode et la médiane), 25,5% surpoids ou obésité 25,5% et 16,8% une insuffisance pondérale. 33,6% des personnes interrogées consomment trois groupes alimentaires dans la journée, 27,5% quatre groupes, 15,2% deux groupes, et 15,2% également cinq groupes. Des différences significatives (p = 0,039) de niveau d'éducation ont été trouvées en relation au statut de sécurité alimentaire: 84,2% des analphabétes expérimentent un certain degré d'insécurité alimentaire et 15,8% sont en sécurité alimentaire. Conclusions: Les caractéristiques du logement prises en compte dans cette étude ne sont pas un facteur de risque déterminant d'insécurité alimentaire. Aucune différence significative n'a été observée en fonction du surpeuplement (p = 0,239), de la propriété du logement (p = 0,987); et de l'existence d'une source non fiable d'eau pour boire (p = 0,973). Les valeurs moyennes de la Encuesta Mexicana para la Seguridad Alimentaria (EMSA) se sont révélés statistiquement significatifs ; on a ainsi observé qu'une moindre diversité alimentaire entrame une insécurité alimentaire majeure. Les familles en situation d'insécurité alimentaire modérée ou sévére ne se nourrissent que de deux groupes d'aliments: céréales et tubercules, et légumineuses. Dans les cas d'insécurité alimentaire légére, a cela s'ajoute de la viande ou du poisson.

Rare association between penile squamous cell carcinoma and parathyroid related peptide (PTH-rP) secretion / Associação rara entre carcinoma de células escamosas do pênis e secreção de peptídeo relacionado ao paratormônio (PTH-rP)

We report on a rare case of an adult with severe hypercalcemia secondary to the ectopic secretion of parathyroid-related peptide (PTH-rP) from a penile squamous cell cancer (PC). A patient of 47 years old was admitted with warty lesions and areas of ulceration covered by purulent material in a large area of the groin, scrotum and penis. Laboratory tests revealed severe hypercalcemia and elevation of PTH-rP; the biopsy reported PC. Hypercalcemia was successfully treated with zoledronic acid, however, the tumor displayed aggressive behavior, which resulted in a poor prognosis for the patient.

Relatamos um caso raro em um adulto com hipercalcemia grave secundária à secreção ectópica de peptídeo relacionado ao paratormônio (PTH-rP) de um carcinoma de células escamosas do pênis (CP). Um paciente de 47 anos foi admitido com lesões verrucosas e áreas de ulceração cobertas por material purulento em uma grande área da virilha, escroto e pênis. Os testes laboratoriais revelaram hipercalcemia grave e elevação do PTH-rP; a biópsia mostrou um CP. A hipercalcemia foi tratada de forma bem-sucedida com ácido zoledrônico. Entretanto, o tumor apresentava um comportamento agressivo, resultando em um prognóstico ruim para o paciente.

Abnormal behavior of spindle during microsporogenesis of passiflora (passifloraceae) / Comportamento anormal de fuso durante a microsporogênese de passiflora (passifloraceae)ien

Passiflora genus, Passifloraceae family, has more than 500 species and 120 of them are native species of Brazil. All species produce fruits that are used as food, medicine and decoration. Floral buttons of five species were collected and fixed in a mixture of ethanol and acetic acid (3:1). The slides were prepared by squashing and staining with 1% propionic carmine. Results showed that during microsporogenesis there were few irregularities, mostly frequently related to chromosome irregular segregation as: precocious migration to poles in metaphase I and II, non-oriented bivalent chromosomes at metaphase I and II, and laggard chromosomes in anaphase I and II, forming micronuclei in telophases I and II and tetrad with microcyte. Another observed irregularity is related to the organization of spindle fibers in meiosis II as they organize themselves in T and V shapes and in sequential spindle. However, in the V-shaped spindle configuration, there was fusion between two nuclei that were close, forming triads instead of tetrads. Irregular chromosome segregation, abnormal spindles and irregularities in the cytokinesis process were responsible for the formation of monads, dyads, triads and polyads. However, the pollen grain viability was not harmed, presenting an 83.98% to 98.59% fertility variation.

O gênero Passiflora, família Passifloraceae, apresentam mais de 500 espécies, havendo no Brasil aproximadamente 120 espécies nativas. Todas as espécies produzem frutos que são utilizados como produtos alimentícios, medicinais e ornamentais. Botões florais de cinco espécies foram coletados e fixados em etanol/acido acético (3:1). As lâminas foram preparadas utilizando a técnica de esmagamento e coradas com carmim propiônico a 1%. Como resultado, observou-se que durante a microsporogênese poucas irregularidades foram encontradas, as mais frequentes estão relacionadas à segregação irregular dos cromossomos, tais como: migração precoce para os pólos em metáfase I e II, bivalente não orientado em metáfase I e II, e cromossomos retardatários em anáfase I e II, levando a formação de micronúcleos em telófases I e II, e micrócito em tétrades. Outra irregularidade observada esta relacionada a organização das fibras dos fusos em meiose II, que se organizam na forma em T, em V e fuso sequencial. Na configuração de fuso na forma de V ocorreu fusão entre dois núcleos que estavam próximos, formando tríade ao invés de tétrade. A segregação irregular dos cromossomos, a formação de fusos anormais e as irregularidades no processo de citocinese foram responsáveis pela formação de mônades, díades, tríades e políades como produtos final da meiose. Porém, a viabilidade dos grãos de pólen não foi comprometida, apresentado uma variação de 83,98% a 98,59% de fertilidade.

La educación en nutrición, hacia una perspectiva social en México / Nutritional education, towards a social perspective in Mexico

El estado de la nutrición de los individuos es un elemento fundamental del capital humano de la comunidad, de ahí la importancia de conocer las características de la nutrición de la población e identificar los problemas que pudieran existir. Debido a que México es un país de grandes contrastes donde prevalece la heterogeneidad geográfica, económica, social y cultural de su población y dada las limitaciones de la información existente, la tarea no es sencilla. El objetivo de este trabajo se centró en el análisis de la educación en nutrición, desde la perspectiva social, en ese país. Los principales problemas de nutrición en distintos grupos poblacionales obtenidos a partir de encuestas municipales, regionales y nacionales, eran el sobrepeso, la anemia y la deficiencia de micronutrientes. A lo largo de los años, se han tomado medidas y creados programas de nutrición, con el fin de contribuir a solucionar los problemas existentes. El componente de educación en nutrición recobra fuerza en la actualidad, es la tarea de mejorar la nutrición y promover mejores hábitos alimentarios que favorezcan la salud. Diversas instituciones involucradas en el cuidado de la salud de la población han realizado intentos aislados por orientarla pero mientras los esfuerzos no sean coordinados, los resultados serán insuficientes. El impacto de los programas de educación y orientación alimentaria sobre la población receptora no se ha evaluado, lo que impide emitir un juicio objetivo sobre su utilidad. Desde una perspectiva social, los esfuerzos han sido muchos pero los alcances, en general, cortos.

The state of nutrition of individuals is a fundamental element of the community's human capital, and so the importance of finding out the population's nutritional characteristics and of identifying the problems that might exist. Since Mexico is a country of great contrast where geographic, economic, social and cultural heterogeneity of its population prevails and the available information is limited, the task ahead is not simple. The objective of this paper was to analyze the situation of nutritional education in that country from a social perspective. The main nutritional problems in several population groups, obtained from municipal, regional and national surveys, were overweight, anemia and micronutrient deficiency. Throughout the years, several measures have been adopted and nutritional programs have been created to help to the solution of present problems. Currently, nutritional education gets more strenght because it represents the task of improving nutrition and promoting better feeding habits favoring health. Various institutions involved in taking care of the population's health have separately tried to guide the population in this respect. If the efforts are not well-coordinated, the final results will be poor. The impact of food education and guidance programs on the receiving population has not yet been assessed, which does not allow giving an objective opinion on their usefulness. From a social perspective, a lot of efforts have been made but generally their scope has not been far-reaching.

Hábitos alimentarios en estudiantes de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco / Eating habits of students at Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Antecedentes: son recientes los estudios que confirman la necesidad de conocer los hábitos alimentarios y estado nutricional de adolescentes y estudiantes, cuyos resultados permitan intervenciones, sobre todo educativas, que corrijan las deficiencias encontradas. Objetivos: resultó de interés identificar el estado nutricional y hábitos alimentarios en estudiantes de primer año de la División Académica de Ciencias de la Salud de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, durante el ciclo escolar agosto-diciembre de 2003. Métodos: se estudió una muestra probabilística estratificada (n=274) de estudiantes de primer año de las carreras de medicina y otras afines. A los estudiantes se les aplicó un cuestionario sobre hábitos alimentarios y características socio- económicas. Para conocer el estado nutricional se obtuvo el índice de masa corporal. Se organizó un grupo focal para apreciar los conceptos que los estudiantes tenían sobre alimentación sana y los factores que influyen en una persona para que pueda alimentarse correctamente. Resultados: El 63,1 % tenía un índice de masa corporal normal, sólo en un estudiante se encontró una desnutrición de primer grado. El 36,5 % eran obesos. Los alimentos de mayor consumo fueron las preparaciones a base de cereales, en especial el maíz (26 %), carnes, frutas y verduras (7,3 %), leche y huevos (6,8 %), cada uno. Conclusiones: se apreció falta de orientación para una alimentación correcta. Los alimentos se escogen y consumen en función de predilecciones culturales, estado de salud, sexo, edad, papeles sociales y situación económica. Es importante la aplicación de un programa de intervención que contribuya a mejorar los hábitos alimentarios en estos estudiantes.

Background: recent studies confirm the need of finding out the eating habits and the nutritional status of adolescents and students, whose results allow interventions, mainly educational, aimed at eliminating deficiencies. Objectives: identify the nutritional status and eating habits of first-year students of Health Sciences Division in the August-December school cycle in 2003. Methods: a stratified probabilistic sample of students from the first year of medical and other related careers at Universidad Juárez Autónoma de Tabasco was studied. The students were questioned about their eating habits and socioeconomic characteristics. Their body index masses were used to know the nutritional status. A focal group was organized to assess the concepts that students have in mind about healthy food and the factors that influence the adequate feeding of a person. Results: 63,1 % had normal body mass index and 36,5 % were obese. The most consumed foodstuffs were wheat-based preparations, specially corn (26 %), meats, fruits and vegetables (7,3 %), milk (6,8 %) and eggs (6,8 %). Conclusions: it was observed that suitable counselling for healthy eating habits is poor. Foodstuffs are chosen and consumed depending on cultural preferences, health condition, sex, age, social role and economic situation. The University was recommended to implement an intervention program that may contribute to overcoming the found deficiencies.

Aspectos hematimétricos y del metabolismo del hierro vinculados a la anemia en mujeres gestantes con amenaza de parto pretérmino / Hematological and iron metabolism aspects associated to anemia in gestacional women in risk of preterm labor

Objetivo: Evaluar los aspectos hematométricos y del metabolismo del hierro asociados a la anemia en pacientes con amenaza de parto pretérmino. Metodología: Estudio prospectivo, longitudinal, analítico realizado en el Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Gineco-Obstétrico Enrique C. Sotomayor, en pacientes con amenaza de parto pretérmino. Estas fueron apareadas por edad materna, paridad y edad gestacional con controles obtenidos de la consulta externa. Todas las pacientes fueron seguidas hasta el final de la gestación, evaluándose la resultante materna y neonatal. Resultados: en un período de 6 meses, sesenta pacientes (n=60) entraron al estudio, 30 casos o grupo de estudio (amenaza de parto pretérmino) y 30 controles...