Larvas infectantes de Anisakídeos em peixes de elevado consumo, provenientes do litoral nordeste do Brasil / Infected larvae belonging to the groups of Anisaksis from Northeast Coast - Brazil

Cento e treze peixes, envolvendo sete espécies, sendo oitenta e dois pargos (Lutjanus purpureus) dezoito dourados (Coryphaena hippurus), seis guaiúbas (Ocyurus chrysurus), três ciobas (Lutjanus synagris) dois camorins (Centropomus pectinatus), uma cavala (Scomberomorus cavala) e um pampo (Trachinotus carolinus), foram examinados com o objetivo de detectar larvas de anisakídeos. Somente 47 (41,59 por cento) estavam parasitados com larvas infectantes (L3) pertencentes aos grupos Anisaksis sp e Contracaecum sp. Dos 82 pargos examinados, 38 (46,34 por cento) estavam parasitados, e destes, 16 eram machos (42,10 por cento) e 22(57,89 por cento) fêmeas. A amplitude da variaçäo nesses peixes quanto ao peso, oscilou entre 400 e 6.900g, e quanto ao comprimento entre 31 e 86cm. O parasitismo se apresentou entre os grupos, quanto ao peso e sexo, mais acentuado na faixa entre 0 - 1000g envolvendo 25 peixes (10 machos e 15 fêmeas), e menor entre 1001 e 2000g. Quando foi considerado o parasitismo em relaçäo ao comprimento e sexo, a faixa onde ocorreu um parasitsmo maior foi entre 31 e 60cm envolvendo 28 peixes (12 machos e 16 fêmeas), e menor entre 61 e 90 cm envolvendo 10 peixes (06 machos e 04 fêmeas). Dos 18 doourados examinados, nove (50 por cento) estavam parasitados, e destes, dois eram machos (22,22 por cento) e sete fêmeas (77,77 por cento), a amplitude da variaçäo quanto ao peso oscilou entre 3.600 e 18.100g, e quanto ao comprimento, entre 93 e 143cm. O parasitismo se apresentou entre os dourados, quanto ao peso e sexo, mais acentuado quando os espécimes pesaram mais de 4001g. Quando foi considerado o parasitismo em relaçäo ao comprimento e sexo, a faixa de maior parasitismo foi entre 91-120cm envolvendo cinco espécimes (um macho e quatro fêmeas). Pelo teste do Qui-quadrado, o parasitismo em funçäo de sexo, peso e comprimento näo foi significativo (p>0,05) para as espécies citadas. Conclui-se que, entre as espécies de peixes examinados e provenientes do litoral nordeste do Brasil, somente duas espécies entre as sete examinadas estavam parasitadas por anisakídeos, com uma prevalência maior para o genero Contracaecum, mas em termos de infrapopulaçöes, os dourados apresentaram-se com risco potencial discreto sob o ponto de vista da saúde pública, devido a presença de L3, do gênero Anisakis.

Larvas de anisakídeos de peixe-espada, Trichiurus lepturus L., da costa do estado do Rio de Janeiro, Brasil / Anisakid larvae from cutlass fish, Trichiurus lepturus L., from the coast of the State of Rio de Janeiro, Brazil

Duzentos e dezessete peixe-espada, Trichiurus lepturus L., pescados por pescadores profissionais na costa do Estado do Rio de Janeiro, Brasil (21-23ºS, 42-45ºW) foram examinado com o objetivo de localizar larvas de nematóides anisakídeos. Os peixes mediram 49 a 200 cm de comprimento total e pesaram 380 a 3800 g. Além do exame das serosas dos vários órgäos, a musculatura foi filetada para assegurar a remoçäo de todas as larvas presentes. Os nematóides foram mortos em A.F.A. quente, desidratados em série alcoólica, clarificados em lactofenol de Amann ou glicerina, e em creosoto de faia, e montados em bálsamo do Canadá. A prevalência de todas as larvas de anisakídeos foi 33,18 por cento, enquanto que a prevalência de Contracaecum sp. foi de 97,23 por cento e a de Anisakis sp. foi de 2,77 por cento. Os peixes na classe de tamanho de 121-140 cm e na classe de peso de 1001-2000 g foram os mais parasitados. Isto era esperado uma vez que o parasitismo por larvas de anisakídeos é do tipo cumulativo. Conclui-se que os peixes-espada da costa do Estado do Rio de Janeiro oferecem pouco perigo à saúde pública pois a infecçäo com larvas L3 de Amisakis sp. é desprezível