1.
Rev. cuba. aliment. nutr
;
6(1): 6-10, ene.-jun. 1992. ilus, tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-112093
RESUMO
Se definió la formulación y tecnología para una leche acidofila con 6% de grasa y 6% de proteina, natural y saborizada con coco, piña, limón o naranja. Este producto posee buenas cualidades nutricionales, bacteriologicas y sensoriales durante 7 dias a 10-C. Los resultados de las pruebas de aceptabilidad y tolerancia fueron satisfactorios
Assuntos
Dietoterapia , Alimentos Formulados , Leite
2.
Rev. Finlay
;
3(1): 15-29, ene.- mar. 1989. tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-246108