RESUMO
Este trabalho foi realizado em tanques-rede instalados na represa da Usina Hidrelétrica (UHE) de Itutinga-MG da CEMIG, durante 341 dias. O objetivo foi estudar níveis de proteína bruta (PB) na raçäo (20, 26 e 32 por cento) e densidade de estocagem (30, 60 e 90 peixes/m cúbico) para alevinos de pacu (Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887), com aproximadamente 90 dias de idade. O delineamento foi inteiramente casualizado, com os tratamentos arranjados em esquema fatorial 3x3 (níveis de proteína x densidade de estocagem) com 3 repetiçöes por tratamento. As raçöes experimentais apresentaram valores de energia bruta de aproximadamente 4000 kcal/kg, na forma peletizada. Os resultados apresentaram efeito quadrático dos níveis protéicos sobre o ganho de peso total (g), ganho de comprimento total (cm) e biomassa média final (kg/m cúbico), sendo que os melhores índices foram obtidos com o valor médio de PB de 28,1, 28,4 e 27,9 por cento respectivamente. O aumento da densidade de estocagem reduziu linearmente o ganho de peso total, ganho de comprimento total e aumentou a biomassa média final