Función gustativa en gerontes: comparación de la influencia de dos técnicas de higiene lingual en ancianos de cuatro hogares geriátricos de Cali / Gustative function in elders: comparison of the influence of two lingual hygiene techniques for elders in four geriatric homes in Cali

El sabor que perciben los seres humanos varía según la edad, estado emocional, etc. EL objetivo principal del estudio que aquí se reporta fue detectar si las técnicas de higiene de la lengua producen cambios en la percepción de los sabores dulce, salado, acido y amargo en diferentes grupos de ancianos. Se realizó un muestreo por conveniencia, que incluyó ancianos de ambos sexos y de diferentes estratos socioeconómicos, tanto internos como externos que asisten a 4 instituciones geriátricas de la ciudad de Cali, a los cuales se les realizaron pruebas sensoria- les de tipo discriminativo triangulares en tres conjuntos de 30, 31 y 28 personas respectivamente, agrupados por institución geriátrica a la que pertenecían. Según los resultados de las pruebas gustativas, se encontró que no existe relación directa entre el cepillado de lengua y la perdida de función gustativa.

Taste perceived by humans naturally changes during time periods of Development and by the influx of age, emotional conditions, gustative/smell sense and brain/sense illnesses. Main objective of this report is to determine variations on taste capability on elder people. A convenience sample conformed by 90 residents attended in 4 institutions were studied. By oral examination it was established tongue surface variations and their taste abilities after tongue cleaning with brushing - 30 subjects, gauze cleaning 32 subjects and without any especial tongue cleaning method – 28 subjects. There were no relationship between tongue cleaning techniques and taste capability in the study elders.

Conocimientos y actitudes acerca de la vejez de los estudiantes de odontología de la Universidad del Valle / Knowledge and attitudes about aging in dental students from the Universidad del Valle

El propósito de este estudio fue analizar los conocimientos acerca de la vejez, de los estudiantes que iban a iniciar el curso en Odontogeriatría. Se quería también averiguar sobre las actitudes que tenían sobre los ancianos y el proceso de envejecimiento. Se analizaron las respuestas de cuarenta y cuatro estudiantes del octavo semestre de la Escuela de Odontología de la Universidad del Valle, los años 1.999 y 2.000. Los resultados mostraron básicamente que los estudiantes tenían un conocimiento incompleto sobre la vejez. Con relación a las actitudes frente a los ancianos, al proceso de envejecimiento y vida futura, la mayoría de los estudiantes mostraron actitudes positivas. A la luz de esta información, la Escuela de Odontología de la Universidad del Valle en Cali - Colombia podrá reconsiderar los cursos de Odontogeriatría.

One purpose of this study was to analyze the knowledge the of dental students, who were to begin the course in Geriatric Dentistry, had about aging. Another purpose was to find about their attitudes about old people and the process of aging. The answers of 44 students of their eighth semester of 1.999 and 2.000 year were analyzed. The results showed that the knowledge the sudents had about aging was not satisfactory. As far as their attitudes about old people, aging and future life, the majority of the students had positive attitudes. Based on this information, the School of Dentistry of Universidad del Valle in Cali-Colombia will be able to redesign the Geriatric Dentistry courses.